No video
Faça em casa e NUNCA MAIS ERRE! Como fazer MANTEIGA CLARIFICADA (MANTEIGA GHEE)
Рет қаралды 60,374
Күн бұрынEntre no meu canal do Telegram para ter acesso a conteúdos exclusivos.
cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
800 g de manteiga (só isso)
Para parcerias, entre em contato: guilherme@ehgastronomia.com.br
Gostou? Já dá um like e assina o canal!
Compartilha com aquele amigo que não sabe cozinhar direito, pois vai ajudar muito ele!
Quer mais receitas? Assina o canal!
Para acompanhar mais dicas, me siga nas redes sociais:
Facebook: / guilherme.guzela
Instagram: / guiguzela
Facebook Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Instagram Eh Gastronomia: / ehgastronomia
Comente, dê suas sugestões!
Não esquece de se inscrever no canal hein!
www.bensound.com/
@ricardotemporal 2 ай бұрын
O pano perfex tem uma cor azul . É arriscado ser uma tinta. Tintas são toxicas para preparar alimentos. Eu sugiro usar um tecido sem cor.
@cassiamorine9297 10 ай бұрын
Mossa que maravilha, estava procurando essa manteiga,pous uma fisioterapeuta da india ensinou fazer uma masagem para dores e insonia, com um pouco da manteiga vc massagea a cabexa e o umbigo, o locar da cabeça e no centro, vc mede com o indicado e o polegar da orelha ate o meio da cabeca, esse e o local que deve massagear por 3 mts com um pc dessa manteiga Gee clarificada e no umbigo em movimentos cirgular por alguns ,onreaultado e inclivel , ISSO É PORQUE HÁ UM PONTO ATRÁS DO UMBIGO CHAMADO “PEITOTI”QUE TEM 72.000 VEIAS POR ISSO QUE TODAS AS VEIAS ESTÃO LIGADAS AO NOSSO UMBIGO 🥰talvez ajude alguem com dores.
@teresamb9969 3 ай бұрын
Maravilhoso! Além de lindo é chique e elegante! Fale do jeito que você quiser, acho que, 'não será pior do a letra de algumas músicas que se ouvem por aí" enchem a bola de alguns cantores que só estimulam a beber, passar noites em claro, ficar depressivo e ansioso!! Você nos deu uma aula para mudarmos nossa qualidade de vida!! Já estou fazendo a minha manteiga ghee! Obrigada! Você é incrível!
@catarinapires7479 Жыл бұрын
Leve uma panela com água no fogo, por cima um recipiente inox ou de vidro e coloque a manteiga nesse recipiente deixando em banho maria, sem mexer, alguns minutos depois acontece essa divisão, aí sim podemos retirar com a espumadeira.
@yto182 Жыл бұрын
Pessoal, não façam usando Perfex, esse pano tem poliester, muito do plástico ficou no óleo.
@mariaelzaribeiro5886 7 ай бұрын
😮 nossa essa manteiga e das que farão mal para a saúde!
@fatimamaria1379 4 ай бұрын
F
@patriciacarvalho9340 3 күн бұрын
E qual vc sugere?
@yto182 2 күн бұрын
@@patriciacarvalho9340 algodão
@jofarias4859 Жыл бұрын
Já faço manteiga ghee à muito tempo, eu faço no banho Maria.
@kallnice8336 Жыл бұрын
Como vc faz?
@claudiasouza5378 11 ай бұрын
Uauuuuuu
@marialadjanedossantos8524 4 ай бұрын
A melhor replicação de todos. DEUS TE ABENÇOE GUILHERME.
@cassiamorine9297 10 ай бұрын
So tenho a agradecer a receita do chef e gratidao! Achei sua voz lindicima lidcao humildade parabens, por mim pode misturar portugues com ingles jamaicano, frances,arabe, coloquial giria o que quiser kkkkk importante e nos passar o que sabe um ajudar o outro abraco.
@Skull_Dark Жыл бұрын
Esta é sem dúvida, a melhor receita que já vi. Parabéns!👏👏👏
@leiaguimaraes8814 2 ай бұрын
Será q a manteiga é com sal?
@marciaaldeirabrangefernand7581 Жыл бұрын
Esse tipo de manteiga serve para fazer bolo
@TheCarlosprofessor 20 күн бұрын
Realmente explicação completa. Parabéns pelo vídeo, dedicação e didática.
@dinorahcsrdozo3467 Жыл бұрын
Muy agradecida Guilherme, por la receta. Será que los residuos sólidos que quedan en la olla al final de hacer el Ghee, se pueden consumir de alguna forma?? Disculpa que entiendo lo que hablas, pero no se escribir en Portugués nada !!! Saludos, desde Uruguay.
@Miro-sp Жыл бұрын
Ah! Obrigado pela receita, de todas q vi na internet, essa foi a melhor!!!
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Fico muito feliz com seu retorno!
@newblendburger1832 Ай бұрын
gostei muito da receita, parece ser simples mas carrega sua complexidade. vou fazer para colocar nos meus defumados para dar um brilho e sabor extra.
@waniadauarimitraud1278 Ай бұрын
Perfeito! Amei, você é fantástico, explica super bem, parabéns! Vou fazer, tentar ver se dá certo sou alérgica a proteína do leite 🥛 quem sabe pelo menos um pouco dessa manteiga 🧈 eu possa comer.
@lenecp61 Жыл бұрын
Guilherme, você sabe informar o tempo de cozimento para cada processo, considerando a quantidade de manteiga usada? E qual o nível de temperatura que você usou no fogão?
@Leutorquatoamorim4653 10 ай бұрын
Sempre faço, em casa, essa manteiga. Gostei do teu vídeo, com uma explicação maravilhosa! Gratidão
@leiaguimaraes8814 2 ай бұрын
A manteiga é com sal?
@RMizuta Жыл бұрын
Mais uma receita excelente! Será que dá certo coar a manteiga no filtro de papel de coar café? Gratidão chef!
@tubezeronine 2 ай бұрын
Ótimo vídeo, parabéns! No meu entendimento, seguindo o mesmo processo, mas variando o tempo de cozimento dos sólidos, podemos obter três tipos de manteiga: Manteiga clarificada simples, com sabor mais neutro; Manteiga Ghee, com um leve sabor caramelizado e de amêndoas; E manteiga Noisette, com sabor mais tostado e acentuado de amêndoas.
@marciamaduartenascimento3182 17 күн бұрын
Nota milllll obrigada pela receita
@margaridamidori8181 Жыл бұрын
Olá!! chefe Guilherme guzela, muito boa tarde!! Tudo bem? espero que esteja tudo bem.muito obrigada pela receita da manteiga! Grande abraço pra você e sua família! Margarida Honda ❤ são Paulo capital. Até o próximo vídeo. Sucesso sempre!! Parabéns pelo seu trabalho!!
@mariag.g.opusculo4616 2 ай бұрын
Eu amei as explicações sobre esses dois tipos de manteiga , saudáveis: a manteiga Ghuee e Obrigada!a clarificada!
@lisetemagalhaesrosa Жыл бұрын
A melhor explicação que encontrei no you tube
@lennicamargo1312 Жыл бұрын
minha dúvida é: posso usar as duas para fazer molho holandaise o delicioso molho dos ovos beneditos. eu faço e até fica bom mas acho que preciso aprimorar. amei a explicação e vi q algumas coisas faço certinha.
@pricutolo693 Жыл бұрын
A minha ficou bem escura, contudo ainda transparente! Será que é a marca da manteiga, que foi a Teixeira sem sal? De qq forma, é manteiga sem resíduos ( lactose, açúcar etc) , né? Vou utiliza -la mesmo assim, kkkkk Obrigada pelo vídeo! Amei
@marciaresende 2 ай бұрын
Obrigada, eu fazia mas tinha algumas dúvidas. Agora estou segura, ficou ótima minha manteiga.
@cidadejesuscristo5175 Ай бұрын
É muito bom essa receita eu já fiz a manteiga ghee mas tem que ser sem a lactose sem a caseína, essa outra aí é só para quem não tem alergia néh kk😂
@djanetedias6342 Жыл бұрын
PARABÉNS SE EU FOR FAZER EU QUEIMOU
@Fabiana_Hoffmann 8 ай бұрын
Estava querendo muito um conteúdo como esse, que baita receita que serve para tudo, parabéns Guilherme e obrigada por compartilhar! 🙏
@leideveraoficial 14 күн бұрын
Amei 😊
@elizabetecunha9496 9 ай бұрын
Estava fazendo e achei que tinha queimado a minha, que bom então deu certo
@mariadelourdespedrotti1863 2 ай бұрын
Bow nós brasileiros, aprendemos outros idiomas e nossa segunda língua é o inglês para o bom entendedor basta, parabéns aumentando o conhecimento a manteiga clarificada ou manteiga Ghee é a mais saudável, gordura BOA, FICA BOA ATÉ NO CAFÉZINHO PRETO...AGRADECIDA POR COMPARTILHAR E PASSAR CONHECIMENTO.
@nilzaferreiragorskigorski9133 10 ай бұрын
O q vc faz com a espuma q se retira?
@suelimacedo8444 Жыл бұрын
PARABÉNS chef
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Obrigado!
@stelatamasiro8984 Жыл бұрын
Amei❤Maravilhoso🎉🎉🎉🎉
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Muito muito obrigado!
@criscolombobonfante5635 2 ай бұрын
Parabéns ótimo explicação, aprender é sempre bom ... ótima receita...❤
@elsonlopesasth1346 9 ай бұрын
Fala Guilherme, obrigado pela dica, já lasquei um like. Quanto tempo em média fica fervendo, e esse tempo a manteiga não perde as propriedades não? Já fiz várias vezes desse jeito, então surgiu essa dúvida. Quando eu passo para o vidro, eu ainda coloco 3 dentes de alho esmagado, meis colher de chá de curcuma e meia colhar de chá de páprica doce.
@Izabrasil 2 ай бұрын
Obrigada, fiz j7nto com vc, Deus te abençoe
@vandacoelho6854 6 ай бұрын
Valeu!
@engenheiroandreramos Ай бұрын
Bem bacana e didático! Parabéns pelo trabalho!
@VeraLucia-hf4mx 6 ай бұрын
Querido , obrigada por nos ensinar a fazer essa deliciosa manteiga. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-du6gn6lc8m 3 ай бұрын
Oque faz c espuma q tira da manteiga?
@suferrato6577 Жыл бұрын
Adorei ...bem explicado ...Gratidão!!!
@joanisiacastro2264 3 ай бұрын
Boa tarde, parabéns!! Uma excelente aula...❤
@marciapessoalcontatodhonel6902 5 ай бұрын
Maravilhoso. Obrigada pela receita e pelo empenho! Me ajudou muito
@GuilhermeGuzela 5 ай бұрын
Obrigado pelo carinho, fiquei muito feliz em ler seu comentário!
@armindanunes8203 Жыл бұрын
Parabéns, eu estou com 600g pra fazer manteiga gee. Já fiz algumas vezes
@marlenegea4093 9 ай бұрын
O importante é o recado dado,parabéns,
@keziahmarydarocha776 29 күн бұрын
Interessante o que vc ensinou. Não ficou escondendo o "pulo do gato".
@Paulo37580 Жыл бұрын
Onde encontro uma panela dessas? Sensacional.
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Ela e da linha lyon da tramontina
@AlissonVanini 5 ай бұрын
Incrível! Que explicação perfeita. Parabéns pelo vídeo.
@reginasantos8560 6 ай бұрын
Muito bom. Gratidão
@PicapauSigma Ай бұрын
Boa tarde esta manteiga que voces usam qual e
@marianacardosomartins8897 15 күн бұрын
oii qual a validade? fora da geladeira?
@rosymelnyk6240 7 ай бұрын
Parabéns excelente aula. a melhor de todas. 👏🏿👏🏿👏🏿
@isabeldossantos7922 2 ай бұрын
Adorei , irei fazer .Gratidao pelo video
@jordaniamoraisaguilar9341 6 ай бұрын
Ah!!! Que panelas maravilhosas 😍
@marianeidedasilvasilva8469 Жыл бұрын
Amei e só gratidão, obrigado. Tenho intolerância à lactose, posso usar a manteiga ghee?
@betobsbf 10 ай бұрын
Em vez de Perfex, talvez usar um filtro de papel para café possa funcionar bem também.
@GuilhermeGuzela 10 ай бұрын
dá pra usar, mas ele é mais fino, demora bem mais pra passar. mas dá pra usar sim.
@TheTmarques 9 ай бұрын
O que está acontecendo é que as manteigas que eu compro no supermercado não estão fazendo essa espuma branca para retirada mas mesmo assim estou coando em coador de café de pano. A última que eu comprei foi a manteiga Paracatu e não fez espuma, deixei em banho maria durante 01 hora esperando a tal espuma e nada, mas coei assim mesmo.
@nadiaribeiro1655 Жыл бұрын
Obrigada, não sabia!!
@melissauemura7760 7 ай бұрын
Dá pra fazer alguma coisa com aquela espuma que vc tirou antes?
@lenemiranda4381 9 ай бұрын
Gostei muito! Vc explica com excelência. Obrigada!
@leandrosantana2570 Ай бұрын
onde eu acho esse fogãozinho eletrico?
@reginasantos8560 6 ай бұрын
Pode fazer frituras várias vezes com a manteiga ghe?
@adrianacorrea6412 3 ай бұрын
Adorei. me ajudou muito. Obrigada
@martamanjate4396 Ай бұрын
Para que serve a manteiga clarificada?
@tiagopacheco1979 4 ай бұрын
Trabalho miserável! Tá louco!
@patriciatancredi05 5 ай бұрын
Posso coar a manteiga no filtro para café?
@RicardoRayolBraga Жыл бұрын
excelente
@gualtersantos6699 Жыл бұрын
E a manteiga de garrafa tbm é clarificada pelo menos que eu ouvi dizer, que ela não tem lactose??
@LA-Lacerda Жыл бұрын
Amo manteiga de garrafa 😊
@wesleymaia1706 Жыл бұрын
Passei o dia inteiro tentando achar o vídeo da verdadeira manteiga de garrafa rsrs, até agora só vi o povo fazendo errado.
@Edubrasileiro-cu6hs 2 ай бұрын
Valeu❤
@aurabanza4814 Жыл бұрын
❤Amei
@GuilhermeGuzela Жыл бұрын
Fico muito feliz!
@robertomassucci Жыл бұрын
Valeu! Amo o seu trabalho!
@camilaanjos9563 7 ай бұрын
Posso fazer com a manteiga salgada? E se a manteiga já estiver com ranço posso fazer?
@taniafidalgo6518 5 ай бұрын
Gostei muito ❤
@Ricardototustuus Жыл бұрын
A manteiga usada é com ou sem sal?
@eduardomatoscarneiro9226 11 ай бұрын
Sem
@arletegomes7763 Жыл бұрын
Adorei 😊
@flaviapiza7358 11 ай бұрын
Adorei!! Excelente conteúdo e método
@loreduarte8926 Жыл бұрын
Oi Chefe, adorei a receita, parabéns! só tenho uma dúvida, toda pessoa intolerante pode consumir sem medo?
@__Berserk 10 ай бұрын
na explicação dele fala que ainda fica um pouquinho do açúcar, que é a causa da intolerância .não fica 100% livre do açúcar.
@mariadaconceicaonunesdepau33 4 ай бұрын
Amei obrigada❤
@danyelesarah7800 4 ай бұрын
Só fala a qual é a melhor q não faz mal
@sidineiamateus8172 Жыл бұрын
Uma pergunta , na manteiga ghee então acaba usando a lactose .
@zeliamartinscaldeira3465 11 ай бұрын
AMEI ISSO OBRIGADO CHEFE DA PRA FAZER COM A MARGARINA 🙄🙄🤔🤔🙌🙌🙌
@Lulu-ox3nn Жыл бұрын
Muito obrigada, por esse vídeo maravilhoso!!!
@penseeviva2883 11 ай бұрын
Gratidão pela receita 😍👏👏👏
@luischarlessilvasantoscharles 5 ай бұрын
Muito bom esse ouro
@mathuramandala5347 10 ай бұрын
Ótima explicação
@ivanildasousa.amoniomuitas1438 8 ай бұрын
Muito bem 😊
@edilzamedeiros2628 Жыл бұрын
Que maravilha!
@mariliadepaula5117 Жыл бұрын
Adorei! Muito bem explicado! 😋
@inesmedeiros1225 Жыл бұрын
Com sal ou sem sal?
@glauciavalentinibrandao3351 5 ай бұрын
Pode comer com pão qdo endurecer?
@elbasilva4160 3 ай бұрын
E normal fica uma parte branca em baixo , será que não foi feita corretamente?
@victorveras2911 3 ай бұрын
Da pra fazer com a margarina também ?
@joaoazevedo5439 2 ай бұрын
Não margarina não fase parte da nutrição, ela já é péssima se levar ao vira quase uma toxina para coração
@iedafloresdealmeida348 8 ай бұрын
Quanto tempo para chegar lá?
@florisbelaalves1970 Жыл бұрын
Amei muito .
@MariaAparecida-zf3nn Жыл бұрын
Gostei muito!😢😢😢
@marianilce6578 11 ай бұрын
Muito bom 👏👏👏
@evandrolunadeoliveira722 7 ай бұрын
Essa manteiga também é a de garrafa?
@fatimaconceicao9450 10 ай бұрын
Maravilhoso
Hoje em Dia
Рет қаралды 14 М.
Guilherme Guzela
Рет қаралды 25 М.
Andréa Miike
Рет қаралды 77 М.
Guilherme Guzela
Рет қаралды 30 М.