Le temps des barbecues est arrivé ! Savez-vous comment sont fabriqués les saucisses que vous dénichez chez votre artisan boucher-charcutier ?
Dans cette vidéo, Jean-Charles Burette, Artisan Boucher-Charcutier de père en fils à Tressin près de Lille, vous partage son savoir-faire en direct de son laboratoire.
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La Boucherie Burette et Fils fabrique 80% de sa charcuterie sur place. Elle fait partie des boucheries les plus recommandées à ce jour sur Avis de Gourmets.
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