0:45 в зависимости от стадии развития компании разные точки приложения усилий, где лучше тебя никто не сделает (привлечение инвестиций и привлечения талантов) 2:30 найти правильных людей, с ними поработать, передавать свое виденье и потом ты понимаешь что ты можешь доверить этому человеку сферу деятельности 3:20 видение складывается из: -логики принятия решений -понимания ниши, бизнес модели (!)-в ДОДО ребята пересобирают операционный бизнес заново, используя IT и облачные сервисы, что позволяет сделать бизнес прозрачным, оцифровать, а значит дает сквозное управление 6:50, знаешь как зовут клиента, когда он заказывал, куда, сколько раз и тд. 26:20, 1:14:00 (!)-4:40 открытость и публичность компании дает возможность, чтобы приходили талантливые люди 7:35 те компании, которые не рискуют и не используют Интернет сейчас, рискуют остаться далеко позади когда Интернет будет везде 12:20 мысли глобально, действуй локально (искать БМ, который может вырасти из маленькой модели) 12:40 конкурентные преимущества в общепите формирутся на точке (быстрое обслуживание и качественный продукт), в отличие от розничной торговли, где конткурентные преимущества за счет масштаба (!)-22:25, 37:10 ни одно собеседование не покажет по-настоящему как будет работать человек, можно только исключить совсем не подходящих людей. И больше важны не профессиональные качества, которые можно развить, а ЛИЧНОСТНЫЕ. 37:50 Нужно отделять человека, который хочет, от того который просто способен, но у него нет энтузиазма. Человек с большим энтузиазмом может больше чем просто профессионал. 23:40 через соц.сети нанимать "тайного покупателя" который по чек листу проверяет точку, делает фото туалета, пицы и тд. 27:30 как снимать удовлетворенность продуктом по технологии NPS 30:00 день Федора Овчинникова (жизнь в маленьком городе) 31:25 блог Федора: -привлечение внимание к бизнесу -качественный контент (которого мало) и постепенно соберется аудитория , писать ИНТЕРЕСНО и открыто 46:50 долго искал БМ, где бизнес долгий и прочный (пицей можно накормить 4-5 чел, а это 100р./чел.) 47:40 основной продукт ДОДО-франшиза, основное ядро - IT система. Он масштабируемый по все у миру. 49:30 схемы вложений в ДОДО (платить инвестору дивиденды в % от оборота) 58:00 основа долгосрочности покупаемости - стабильность качества 1:02:20 почему купят у ДОДО, рядом с Макдонольдс и Сбарро (пицца сразу из печки) 1:09:10 стратегия захвата рынка -найти талантливых, амбициозных людей в команду -сделать классный продукт и систему его воспроизводства -продукт должны попробовать (получить журнал, с очень аппетитными фотками, выгодные предложение и рассказ о ценностях компании 1:21:00, 1:23:15) -должны рассказать друзьям и вернуться (скидками, спец.предложениями) -уже после этого думать о прибыли (иначе расфокусировка) -1:12:00 чтобы команда не открывала "клон" бизнеса нужно чтобы с нами работать было выгоднее, чем без нас (франчази должны фокусироваться на собственной прибыли, операционной деятельности, обслуживать клиентов, а Управл.Компания должны развивать бренд, IT систему, собирать опыт продвижения и быть на острие и контролировать и закрывать неэффектианые франчайзис чтобы не портили бренд) (УК зарабатывает только на роялти) 1:18:10 писать на доске в открытую кто сколько премий заработал из сотрудников, для мотивации 1:24:40 в России низкая конкуренция по качеству и сервису 1:26:40 секрет успеха - интерес

Я благодарен ведущему и Федору за полезные советы! Очень было приятно посмотреть! Приятное уважительное общение без перебиваний и пафоса! Продолжайте делать то что вы делаете, это многим людям полезно и интересно!

Еще в 2015 было 22, а сейчас уже 567 ДоДопиццерий!

Читайте книги. Мне кажется Стивен Кови книга " 7 Навыков" очень подробно рассказывает об управлении и делегирование и о многу много другом. В видео тяжело о всем рассказать за полтора часа.

Вы очень интересный человек! С удовольствием слушаю разные передачи с вами. Я сам собираюсь начинать работать на себя, правда в немного другой области. Если будете читать этот комментарий - может что-нибудь посоветуете.

Действительно - очень интересно! Однако вы даёте советы в большей степени связанные с развитием большого бизнеса. Интересно было бы послушать и о развитии малого бизнеса.

Privet vsem, ti zdes znachet rastesh. Chasto peresmatrivayu video s Ovchinikovim i Shabudimovim kankretnie rebyata, zanimayus buisnasom s 15 let seichas mne 40, u menya restaurant v Barcelone otkrit s 2014, takig uspegov esho ne dostig, vse v peredi. Bolshoe spasibo Fedor I Ayaz ochen mnogo poleznoi informazii kotoruyu ya ispolzuyu kagdi den. Budete v Barcelone calle Aribau 22 c.p 08021 Bar Restaurante EL SECRET DEL TALL s radostyu ugoshu vas Paelley s moreproductami, eto minim chto bi ya xotel sdelot chtobi otblogodarit vas za v klad v moi buisnes y moyu gizn, vi odni iz ne mnogix kto vliyaet na moe mnenie i uchit menya naxodit pravilnie reshenya. Barcelone calle Aribau 22 c.p 08021 Bar Restaurante EL SECRET DEL TALL Spasibo, gelayu vam, zdorovya schaste y economicheskoi svobodi. Alan K.

Subway это тема там самые свежие продукты в ней я еще в в штатах усвоил. В маке заморозка в пицце колбаса

Privet vsem, ti zdes znachet rastesh. Chasto peresmatrivayu video s Ovchinikovim i Shabudimovim kankretnie rebyata, zanimayus buisnasom s 15 let seichas mne 40, u menya restaurant v Barcelone otkrit s 2014, takig uspegov esho ne dostig, vse v peredi. Bolshoe spasibo Fedor I Ayaz ochen mnogo poleznoi informazii kotoruyu ya ispolzuyu kagdi den. Budete v Barcelone calle Aribau 22 c.p 08021 Bar Restaurante EL SECRET DEL TALL s radostyu ugoshu vas Paelley s moreproductami, eto minim chto bi ya xotel sdelot chtobi otblogodarit vas za v klad v moi buisnes y moyu gizn, vi odni iz ne mnogix kto vliyaet na moe mnenie i uchit menya naxodit pravilnie reshenya. Barcelone calle Aribau 22 c.p 08021 Bar Restaurante EL SECRET DEL TALL Spasibo, gelayu vam, zdorovya schaste y economicheskoi svobodi. Alan K.