Fekete-erdő torta ahogy én készítem..
Hozzávalók:
Piskóta:
8db tojás
8 evőkanál liszt
8 evőkanál kristálycukor
1 csomag sütőpor
3 evőkanál kakakópor
Töltelék:
1 üveg magozott meggybefőtt
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás pudingpor
1 liter tejszín én cukrozottat használtam, ha cukormenteset használsz akkor 3 evőkanál porcukrot adj hozzá. (Kevesebb tejszínnel is finom).
20 gramm étkezési zselatin
Elkészítés:
8 db tojást szétválasztok, a fehérjét felverem, ha kemény beleteszek 8 evőkanál kristálycukrot és ismét kemény habbá verem. Belerakom a tojások sárgáját és óvatosan belekeverem, hogy a hab ne törjön össze. Ezután beleszitálom a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet és elkeverem. 25cm-es tortaformába öntöm. /kisebb is jó, akkor magasabb lesz/.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, alsó-felső sütésen tűpróbáig sütöm.
Ha megsült, hagyom a formába langyosra hűlni mielőtt három részre vágom.
Meggyes töltelék:
1 üveg magozott meggybefőttet leszűrök, a léből félre rakok egy merőkanálnyit, a többibe beleteszek 4 evőkanál kristálycukrot és 1csomag vanília pudingport,(lehet tejszíneset is) és folyamatosan kevergetve sűrűre főzöm. Akkor jó, ha a színe és állaga megváltozik. Még melegen belekeverem a magozott meggyet. Ha kész, hűlni hagyom.
Tejszínes töltelék:
20 gramm étkezési zselatint elkeverek 10 evőkanál vízzel és felmelegítem, még langyos legyen, mivel így marad híg. Ha túl sűrű lenne és nem elég folyós akkor még pici vizet kell belerakni.
1 liter tejszínt felverek, félkemény állapotánál belecsorgatom a zselatint és kemény habbá verem. (Én laktózmentes cukrozottat használtam, ha normál cukormentest használsz akkor kell bele 3 evőkanál porcukor).
Töltés:
Három részre vágjuk a piskótát.
Alsó lapot meglocsoljuk meggylével, majd mehet rá a meggyes töltelék, arra pedig egy rész tejszín.
következőnél szintén így járunk el. A legfelső lap tetejére és oldalára rákenjük a maradék tejszínt és tetszés szerint díszítjük. Jó ha egy éjszakát áll a hűtőben mielőtt felszeleteljük.
Családi vlog, családi életünk napjai. Napi vlog.
Ragnar csatornája: / @macskas_ragnar1
#napivlog #napibetti