فلفل محشي على الطريقة التونسية
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***** Ingrédients :
-05 gros piments - 250 gr de viande de bœuf hachée - 1/2 bouquet de persil haché - 01 oignon finement coupé - 02 c à soupe d'huile d'olive - 50 gr de fromage gruyère râpé - 50 gr fromage sicilien râpé - 02 à 03 œufs - Environ 100 gr de chapelure - une pincée de sel ( car le sicilien est salé) - 1/2 c à café curcuma - 1/2 c à café coriandre et carvi - 1/2 c à café poivre noir - 01 gousse d'ail écrasée 01 c à café "Harissa arbi"
** pour la sauce tomate : 02 c à soupe d'huile d'olive- 02 à 02 tomates fraiches- 1/2 c à café de sel- 1/4 c à café de poivre noir- 1/2 c à café coriandre et carvi- 02 gousses d'ail pressées- 1/2 c à café Harissa -
***** Zutaten : --05 große Paprika - 250 g Hackfleisch - 1/2 Bund gehackte Petersilie - 01 fein gehackte Zwiebel - 02 EL Olivenöl - 50 g geriebener Gruyère-Käse - 50 g sizilianischer Käse, gerieben - 02 bis 03 Eier - Etwa 100 g Semmelbrösel - eine Prise Salz (weil der Sizilianer salzig ist) - 1/2 TL Kurkuma - 1/2 TL Koriander und Kümmel - 1/2 TL schwarzer Pfeffer - 01 zerdrückte Knoblauchzehe 01 TL „Harissa arbi“
** für die Tomatensoße: 2 EL Olivenöl 2 bis 2 frische Tomaten- 1/2 TL Salz- 1/4 TL schwarzer Pfeffer- 1/2 TL Koriander und Kümmel- 02 gepresste Knoblauchzehen- 1/2 TL Harissa -