FENSTERPROBE bei Weizenteigen | Teigqualität mit dem einfachen FENSTERTEST prüfen

FENSTERPROBE bei Weizenteigen | Teigqualität mit dem einfachen FENSTERTEST prüfen | Christopher Lang

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7 ай бұрын

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Den Teig richtig kneten: • Den TEIG richtig KNETE...
Servus, griaß eich!
Wie erkennt man ob der Teig schon fertig ist? Ich zeige dir wie du mit der Fensterprobe oder auch Fenstertest genannt, ganz einfach erkennen kannst ob der Weizenteig genug geknetet ist, oder nicht.
Viel Spaß mit dem Video!
Christopher
#fenstertest #fensterprobe #christopherlang

Пікірлер: 8

@mibi816 6 ай бұрын

Danke für die tolle Erklärung! Könntest du vielleicht auch mal zeigen, wie ein überkneteter Teig aussieht?

@hotterudolfo 6 ай бұрын

danke Christoph

@claudiafieber7901 4 ай бұрын

Vielen Dank! Ich habe schon viele Brote gebacken aber ich tue mir immer noch schwer den perfekt gekneten Teig zu erkennen! Ich denke das dauert wirklich, und wenn man dann noch Perfektionist ist…🤔

@HeyJoe89 3 ай бұрын

Mein rauchendes Handrührgerät kühlt gerade ab, damit der Hefetieg in die nächste Knetrunde gehen kann. Marcel Paa von Einfach Backen gibt 20 min Knetzeit mit der Küchenmaschine bei seinem Osterzopf an. Ich bin noch bei löchrig und schon 45min am kneten. Okay, doppelte Teigmenge, aber vermutlich nicht optimal mit dem stinkenden Handgerät. Schönes Video! Gruß Christoph

@ChristophersBackstube 3 ай бұрын

Die Knetzeit sollte immer nur als Richtwert gesehen werden, hier bekommst du mehr Infos auf meiner Webseite: christopherlang.at/2022/02/27/den-teig-richtig-kneten/

@sigridgund3119 7 ай бұрын

Super toll erklärt. Danke Christopher 😊

@rainerkaufmann240 7 ай бұрын

"Hefe macht CO2" - wenn sich das in einer gewissen politischen/gesellschaftlichen Gruppierung herumspricht, dann gibt es in Zukunft nur noch Fladen aus der Pfanne.

@HeyJoe89 3 ай бұрын

Auch wenn es für dich neu ist, alle anderen haben das schon in der Schule gelernt😂 Außerdem sollst du deinen Teig ordentlich kneten, damit das CO2 im Teig bleibt :P