Fermentieren nach Dr. med. John Michael Switzer

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Welt der Gesundheit

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Жыл бұрын

📍 Buch: Dr. Switzers Wildkräuter-Vitalkost-Therapie - tinyurl.com/bdd8k2mt *
📍 Buch: In Verbindung mit der Gerson-Therapie - tinyurl.com/2p8mdztz *
📍 Produkt: Fermentations-Set Kilner - tinyurl.com/bwsysv9k
Dr. med. John Michael Switzer ist Jahrgang 1957. Er wurde in den USA im Bundesstaat Oregon geboren, kam aber nach Deutschland zurück, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und hier Medizin an der Ludwig-Maximilian-Universität in München zu studieren. Er ist promovierter Mediziner mit der Zusatzbezeichnung Homöopath, forscht und behandelt auf dem Gebiet der heilkräftigen Nahrungsmittel nach dem alten Grundsatz: Lass Deine Nahrung Deine Medizin sein.
Schwerpunkte sind dabei Wildkräuter, Sprossen, Fermentation, Bienenprodukte und besonders milchsauer fermentierte Säfte, meistens in Verbindung mit Entgiftung. Daniel Kaspar hat sich intensiv mit den Methoden der Fermentation nach Dr. Switzer auseinandergesetzt, aber auch mit traditionellen Fermentationsgerichten. Die Unterschiede sind durchaus wichtig:
Während man beispielsweise Joghurt, Kefir und Dickmilch sich praktisch selbst überlassen kann, wenn die richtige Temperatur und der Pilz vorhanden ist, gibt es andere Gemüse und Säfte, die praktisch nur unter Luftabschluss (also anaerob das Fermentieren beginnen. Nur unter diesen anaeroben Bedingungen beginnen nämlich die Milchsäurebakterien den im Gemüse enthaltenen Zucker in Milchsäure umzuwandeln. Dieser Prozess dient ihnen als Energiequelle und gleichzeitig entsteht ein saures Milieu, in welchem nur sie gedeihen und unerwünschte Fäulnisbakterien nicht in der Lage sind zu überleben. Unter Luftzufuhr würde das Gemüse schneller verderben, als die Milchsäurebakterien es umwandeln können - und genau die brauchen wir nämlich. dadurch regeneriert sich Deine Darmflora, wird das Immunsystem gestärkt und Übersäuerung abgebaut - und damit auch gleich die schädliche, linksdrehende Milchsäure.
Daniel Kaspar erklärt nicht nur die Vorteile der Fermentation, sondern vermittelt auch viel praktisches Wissen und Hintergründe. Wir freuen uns sehr, Daniel Kaspar und sein profundes Wissen hier auf „Welt der Gesundheit“ begrüßen zu dürfen. Und Ihr dürft Euch auf ein höchst interessantes Gespräch mit ihm und Jana über das Thema „Fermentation“ nach Dr. Switzer freuen …
Ihr findet Daniel Kaspar auf Instagram unter: 21raw21 - 21raw21?igshid=...
#fermentieren #fermentation #entgiftung
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Rechtlicher Hinweis:
Die in diesem Beitrag enthaltenen Informationen, von Jana Witschetzky, können die Beratung durch einen Arzt nicht ersetzen - sie sind keine medizinischen Anweisungen. Die Informationen dienen der Vermittlung von Wissen und können die individuelle Betreuung bei einem Sprechstundenbesuch nicht ersetzen. Die Umsetzung der hier gegebenen Empfehlungen sollte deshalb immer mit einem qualifizierten Therapeuten abgesprochen werden. Das Befolgen der Empfehlungen erfolgt auf eigene Gefahr und in eigener Verantwortung.
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Пікірлер: 36
@lisamuller9604
@lisamuller9604 Жыл бұрын
Ich finde euch einfach nur super. Es werden die richtigen Fragen gestellt. Einfach nur super. Wünsche euch eine schöne Zeit. Liebe Grüße Petra
@a.l.9300
@a.l.9300 Жыл бұрын
Einfach Klasse,Jana!!!
@Steelropetom
@Steelropetom Жыл бұрын
"Ich finde euch einfach nur super." Sehr gut erkärt...
@SriYukteswarGiri
@SriYukteswarGiri Жыл бұрын
Sehr informativ und feinfühliges Video - Fermentation und die Zusatzthemen die ihr ansprecht sind ein enormer Schritt in Richtung langfristige Gesundheit und Fitness.
@canuma86
@canuma86 10 ай бұрын
Finde es sehr toll ja, wie ihr uns aufklärt ja, werde es auf jeden Fall anwenden ja 😜
@quantume3200
@quantume3200 6 ай бұрын
Ja....dieses ständige Ja ist Nervig zu hören
@alexearl1306
@alexearl1306 Жыл бұрын
Klasse Beitrag
@divkadragutinovic6867
@divkadragutinovic6867 Жыл бұрын
Vielen Dank....
@axelschirrmeister5337
@axelschirrmeister5337 Жыл бұрын
Und jetzt nur noch ein Fermentation's Workshop im Anschluss... Perfekt 🤩👍👍👍👍
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Fermentierte Säfte erscheint am Sonntag bei Bewusst Kochen 🧑‍🍳
@milkamarshmallow5847
@milkamarshmallow5847 Жыл бұрын
Fermentation ohne Bkterien oder Pilze findet nie statt. Unter der natürlichen Ferentation versteht der Gast hier einfach nur eine Fermentation durch die natürlich vorkommenden Bakterien und Pilze aus der Luft in unserer Umgebung.
@Tina-bg7yn
@Tina-bg7yn Жыл бұрын
👍 Macht Lust auf mehr - Danke. Aber was ist denn jetzt das besondere Fermentieren nach Dr. Switzer....das ging irgendwie unter. Saft-Fermentation finde ich wahnsinnig interessant und die mehrfach-Fermentation. Klasse Anregungen. LG
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Mehr zu fermentierten Säften und deren Vorteile erscheint am Sonntag bei Bewusst Kochen 🧑‍🍳
@Tina-bg7yn
@Tina-bg7yn Жыл бұрын
@@WeltderGesundheit Da freu ich mich schon drauf 🦋
@susannehager1092
@susannehager1092 3 ай бұрын
Gibt es ein gutes Buch, das man in diesem Zusammenhang lesen kann, auch zum Beispiel über Narine?
@julia_schoepferbewusstsein
@julia_schoepferbewusstsein 3 ай бұрын
Muss ich den Quark in die 2. Phase bringen oder wie lange ist dieser in der 1. Phase haltbar solange ich ihn nicht öffne?
@channel369.
@channel369. Жыл бұрын
Sehr interessant wie immer, was hast du im Wald gegen dein Reizhusten gefunden liebe Jana, bitte ? Das was du erwähnt hast ist mir nicht bekannt. Ich habe immer Reizhusten und Lungen Probleme .
@Tina-bg7yn
@Tina-bg7yn Жыл бұрын
Hallo - Sie hat den Birkenporling gefunden. Da findest du im Internet ganz viel darüber. LG
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Richtig, der Birkenporling 🤓
@channel369.
@channel369. Жыл бұрын
@@Tina-bg7yn Danke ❤️
@Tina-bg7yn
@Tina-bg7yn Жыл бұрын
@@channel369. 🦋 Gerne 🦋
@petramerabet1040
@petramerabet1040 Жыл бұрын
Liebe Jana, bisher fand ich deine Videos sehr informativ, aber heute etwas chaotisch, besonders bei der Cashewquark-Fermentation. Könntest du bitte die 3 Phasen noch einmal erklären? Kann ich Daniel auch auf E-Mail kontaktieren? Lebe nämlich auf Mallorca und die hohen Temperaturen beeinflussen den Fermentationsprozess erheblich. Liebe Grüße und alles Gute
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Ihr finder Daniel Kaspa auf Instagram unter: 21raw21 - instagram.com/21raw21?igshid=YmMyMTA2M2Y=
@evalehner3027
@evalehner3027 Жыл бұрын
sehr interessant 👌 gibts vielleicht eine HP von Daniel bzw wo in Österreich wohnt er?
@alexearl1306
@alexearl1306 Жыл бұрын
Ich kenne auch einen experten in Vorarlberg
@evalehner3027
@evalehner3027 Жыл бұрын
@@alexearl1306 danke, ich suche jemanden im Raum Wien/NÖ
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Schau mal bitte auf Instagram unter 21raw21.
@henochian
@henochian Жыл бұрын
bis heute hab ich nicht in Erfahrung gebracht, wie lange ein Ferment. 500/ml Glas drinbleiben kann? ich hab etliche mit Sauerkrau bereits 2 Monate ( nicht im Kühlschrank)
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit Жыл бұрын
Fermentiertes Gemüse hält sich sehr lange im Kühlschrank, da der Prozess der fermentation gestoppt wird. Gekühlt bis zu sechs Monate haltbar Grundsätzlich gilt: Je länger Lebensmittel fermentieren, desto intensiver werden sie im Geschmack. Ist der gewünschte Grad an Intensität erreicht, sind fermentierte Lebensmittel luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu sechs Monate haltbar.
@karlmartell9279
@karlmartell9279 5 ай бұрын
Nach dem durchgegorenen Zeug ist man sicher reif für den Donnerbalken.
@julia_schoepferbewusstsein
@julia_schoepferbewusstsein 3 ай бұрын
Habt ihr schon mal Sprossen fermentiert? Kann man das?
@moesi11
@moesi11 2 ай бұрын
Dr. Switzer fermentiert Sprossen und es gibt Rejuvelac nach Ann Wigmore.
@nourlicht7857
@nourlicht7857 7 ай бұрын
kann mir jemand sagen ob die fermentierte Produkte Alkohol enthalten wenn man zum bsp Kinder hat.
@WeltderGesundheit
@WeltderGesundheit 7 ай бұрын
In der Regel ist da kein Alkohol in unbedenklich geringen Mengen wie bei Sauerkraut und Essiggurken.
@nourlicht7857
@nourlicht7857 7 ай бұрын
@@WeltderGesundheit Vielen Dank
@quantume3200
@quantume3200 6 ай бұрын
diesem Mann kann man nicht zuhören.....er sollte unbedingt an seiner Rhetorik arbeiten, denn dieses ständige " Ja " in seinem Wortschatz ist nur peinlich
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