Семейная крафтовая сыроварня Сыр & Beer. г. Королев. Ноябрь 2020
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • Сыроварня Сыр & Beer
► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». В этом видео мы покажем, как начался бизнес, который перерос в одну из самых популярных сыроварен страны.
► Истрия сыроварни начинается с тех времен, когда будущие собственники у себя на даче в Тверской области нашли себе новые увеличения: Вячеслав варил пиво, а Эльвира экспериментировала с сыром для семьи. Но случайная встреча на заправке с знаменитым сыроваром Олегом Сиротой с ног до головы перевернула весь ход жизни. Олег дал свою визитку и пригласил показать производство. Так Эльвира оказалась на популярном фестивале «Сыр.Пир.Мир» с сыром камамбер из своего хозяйства, который, к слову, достаточно высоко оценили.
► Окрыленные успехом молодые предприниматели купили итальянское оборудование и начали готовиться к московской ярмарке «Золотая осень» на Красной Площади. По его итогам, весь сыр, который рассчитывался на продажу на 5 дней был продан за полдня. И по дороге домой стало понятно, что вот он бизнес, вот они первые продажи и первые деньги. Постепенно к розничным покупателям присоединились рестораны, которые начали звонить и заказывать продукцию.
► Вершиной успеха сыроварни стало выступление на крупнейшем международном конкурсе «Word Cheese Awards», который проходил в городе Бергамо, Италия. В том конкурсе принимало участие 62 страны и более 4700 сыров.
► Для конкурса требуется достаточно большой пакет документов, поэтому Вячеслав отправил всего 2 вида сыра и забыл об этом, пока в 7 утра не раздался звонок с информацией, что один из сыров взял золотую медаль. Название этого сыра «Пещерный».
► А получил он свое название из-за того, что созревал в обычном деревенском погребе. Когда Всеслав спускался в погреб, то совсем случайно в углу нашел забытую головку сыра, как будто из пещеры. Так и решили его назвать.
00:00 ►Вступление
00:37 ► С чего началась сыроварня?
04:47 ► Московская ярмарка «Золотая осень»
07:36 ► Вершина успеха сыроварни
09:15 ► Кто помогал собирать документы на конкурс?
11:14 ► Приглашали на награждение?
14:01 ► Почему сыр назвали «Пещерный»?
16:28 ► Можно ли сравнить сыроварню и строительный бизнес?
18:15 ► Было специализированное образование до сыроварни?
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм / fermergram
✅ ТикТок / fermertok
✅ FB / fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер / fermer_ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! teespring.com/stores/fermer
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
Сайт cheese-beer.ru
/ cheese.beer
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#Сыр&Beer #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство