Una recepta boníssima de fideua però a la catalana, amb un bon sofregit. Amb costella de porc, pollastre i salsitxes a més de unes bones carxofes.
Si t'agraden les receptes ben bones, i gaudeixes de la bona teca, subscriu-te al canal i segueix- me a les meves xarxes socials.
CANAL LA TECA: / l
INSTAGRAM: / enricherce
​
TWITTER: / enricherce
Si voleu més receptes també podeu comprar els meus llibres: Sofregit, 50 receptes i histories particulars de la cuina catalana i L'Odissea culinaria, viatges per la gastronomia de la mediterrània.
Llibre Sofregit: lafinestralectora.cat/sofregit/
Llibre L'Odissea culinaria: www.amazon.es/L%C2%B4odissea-...
​
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS per a 6 persones:
800 gr fideus mitjans
1,5l brou de pollastre
300 gr costella de porc
300 gr pollastre desossat
250 gr salsitxes
1 pebrot vermell
4 carxofes
6 cebes
75 gr salsa de tomàquet
Oli d’oliva , sal i pebre