Fish Curry Recipe Sinhala | Sri Lankan Fish Curry | Malu Curry
Hi, I'm Gositha, Welcome to a culinary journey to the tropical paradise of Sri Lanka! Dive into the rich flavors and vibrant spices of our Sri Lankan Fish Curry recipe. With its aromatic blend of herbs and coconut milk, this dish promises to tantalize your taste buds and transport you to the shores of this beautiful island. Get ready to savor every spoonful of this mouthwatering curry that's sure to become a favorite in your kitchen!
Cooking Time: 1 Hour
Ingredients:
මාළු ටික සීසන් කර ගැනීමට | To season the Fish,
•කෙලවල්ලා මාළු, ග්‍රෑම් 500 | Yellowfin Tuna, 500 Grams
•කහ කුඩු, තේ හැදි ½ | Turmeric Powder, ½ Tsp
•ලුණු, තේ හැදි 1 | Salt, 1 Tsp
පේස්ට් එක සෑදීමට | To make the Paste
•සුදු ළූනු, බික් 7-8 | Garlic, 7-8 Cloves
•ගම්මිරිස්, තේ හැදි 3 | Pepper, 3 Tsp
•ගොරකා, කෑලි 2 | Garcinia, 2
•කරදමුංගු, 5 | Cardamom, 5
•කරාබුනැටි, 5 | Clove, 5
•වතුර, මේස හැදි 2 | Water, 2 Tbsp
මාළු කරි එක සෑදීමට, To make Fish Curry
•ළූනු, ගෙඩි 1 (කපාගත්) | Onion, 1 (Sliced)
•තක්කලි, ගෙඩි 1 (කපාගත්) Tomato, 1 (Chopped)
•රම්පේ & කරපිංචා (දෙපාරකට ඕනි) | Pandan & Curry Leaves
•කුරුදු පොතු, පොඩි කෑල්ලක් | Cinnamon, A Small Piece
•උළු හාල්, තේ හැදි ½ (බැදගත්) | Fenugreek, ½ Tsp (Roasted)
•ලුණු, තේ හැදි ½ | Salt, ½ Tsp
•මිරිස් කුඩු, මේස හැදි 1 ½ (බැදපු) | Roasted Chili Powder, 1 ½ Tbsp
•බැදපු තුනපහ කුඩු, මේස හැදි 1 ½ | Roasted Curry Powder, 1 ½ Tbsp
•තෙල්, මේස හැදි 4 | Oil, 4 Tbsp
•වතුර | Water
හායි, මම ගෝසිත. ඔයාලා හදන මාළු කරිය එකම එක දවසක් වෙනස් කරලා මෙහෙම හදල බලන්නකෝ කොහොමද ඔයාට ලැබෙන ප්‍රතිචාර කියලා.නිතරම වගේ මාළු කන්න හිතෙයි ඔයාලට මේක එක පාරක් ට්‍රයි කලොත්නම්.මොකද ඒ තරම්ම මාරම රසයි මේක.
Enjoy!
Follow us on Facebook - / ceylonkitchenofficial
Fish Curry | Fish Recipes | How to Make Fish Curry | මාළු කරි | මාළු හොදි | කෙලවල්ලා මාළු කරි
#fishcurry #malucurry #fish
Chapters,
Intro & Ingredients 0:00
Seasoning 0:32
Making the Paste 1:10
Making Fish Curry 1:46
Preserving 5:31