Barry Sears, Ideatore Dieta a Zona, Relatore d'eccellenza all'incontro "Positive Nutrition" tenutosi a ottobre a Pesaro organizzato da Fisioradi Center.
CHI SIAMO.
FISIORADI CENTER è un poliambulatorio e centro di riabilitazione multifunzionale rivolto primariamente al trattamento dei dei disturbi dell’apparato locomotore, sia post traumatici, post-chirurgici e di natura degenerativa. Gestito da personale altamente specializzato, è dotato di una palestra e di una piscina riabilitativa e delle più moderne apparecchiature.
DIETA A ZONA di BARRY SEARS
Il metodo alimentare a Zona è una dieta ideata negli Stati Uniti dal biochimico Barry Sears.
Consiste in un metodo per mantenere la produzione di insulina in una "zona" né troppo alta né troppo bassa ed è basata sui concetti di "equilibrio" e "moderazione" degli alimenti, assunti secondo una distribuzione di macronutrienti basati sulla formula 40-30-30 (40% carboidrati, 30% proteine, 30% grassi) nonché su una adeguata attività fisica e sul controllo quotidiano dello stress. Si precisa che tali percentuali si riferiscono alle calorie apportate dai 3 nutrienti fondamentali della dieta, non al loro peso. Per esattezza si dovrebbe dire: il 40% della calorie apportato dai glucidi, il 30% dalle proteine, il 30% dai lipidi.
Obiettivo principale della dieta a Zona è dichiarato essere la salute psicofisica, il controllo attraverso il cibo degli ormoni e dei valori di colesterolo e indice glicemico.
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