【Five million views!!!】 Super Crispy Chicken Steak with Japanese-Style Onion Sauce
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You only need chicken thigh and an onion for this recipe.
I will show you how to make a crunchy but juicy chicken steak at home!
... with tips to make the chicken super crispy.
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■ Chicken steak with Japanese-style onion sauce (2 servings)
[Ingredients]
・2 pcs Chicken Thigh
・2 tbsp Vegetable Oil
(For the Sauce)
・1/4 Onion, chopped
・2 tbsp Soy Sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Water
・1 tbsp Sake
・1 tsp Sugar
[How to]
① Sprinkle salt on both sides of the chicken.
② Pan-fry in a frying pan for 10 minutes while stretching the skin.
③ When the skin gets crispy, turn it over, and cook for 2-3 minutes. Then remove the chicken from the pan.
④ Saute the onion in the pan, add other ingredients for the sauce and shimmer it until it thickens.
[Nice tip for successful cooking]
"Boldly Switch Sides" (meaning switch the positions of chicken pieces in the pan while cooking)
=======================
Koh Kentetsu Kitchen
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I am Koh Kentetsu.
I am a cooking expert from Osaka, Japan..
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@user-nr9sk7qp1b 4 жыл бұрын
母の日に、３人の息子たちが作ってくれました。とっても美味しかったです。茶色は裏切らない。リピートしてました。
@user-zf8hn1re7l 2 жыл бұрын
やくる
@Kids-gi9lq Жыл бұрын
@@user-zf8hn1re7l やく(みつ)る
@user-qy3kl4lm6c Жыл бұрын
息子さんたち、優しい
@user-rs7gd2eu8u Жыл бұрын
@@Kids-gi9lq 食べたよなのが最近思うこともあり得るのである体を。
@AAA-mv1by 26 күн бұрын
一番の御馳走ですね😂
@user-oi8sh3ik5c 3 жыл бұрын
お洒落な空間でお洒落な人がいい感じの料理作ってるのに、最終的に付け合せもなしに山盛りご飯と一緒に食うだけってのが一人暮らし男がめっちゃ作りたくなるポイント
@bish3126 4 жыл бұрын
食を愛してるのが伝わってくる
@user-ym3sy8rh9i 3 жыл бұрын
毎日の献立にうんざりしてるときに出会ったこのチャンネル。次々に美味しいものが出てくるものだから、今は旦那がハマッて、沢山料理してくれるようになりました。なにより感謝感謝✨トークも楽しいです！
@SK-di9hh 2 жыл бұрын
結婚記念日にメイン料理として作りました！日々の料理も大袈裟なくらいおいしいと言って食べてくれる優しい主人ですが、このチキンステーキは｢え？ちょっとおいしすぎない？｣｢こんなおいしいチキンステーキが家で食べられるなんて｣と終始褒めながら完食してくれました！ずっと作り続けたいレシピです♪
@user-qf2of7cy1v 6 ай бұрын
数ヶ月前に彼氏の誕生日に作りました！ 本当に喜んでくれて、お気に入り料理になったみたいなので今日また作る予定です！ コウケンテツさんのレシピいつも見てますが、褒められたことが嬉しくてついつい初コメしました🥹 これからもいっぱい動画見させていただきます～！
@shik6126 4 жыл бұрын
余分な彩りは添えない❗最高❗ 美味しく焼けたお肉はそれだけで映える‼️
@ahiru7023 Жыл бұрын
今日作ろうと思ってもう一度見に来ました🙋♀️ 毎回思うけど誰でも作れるようなレシピにしてくれてるのに決してただの簡単な料理ではなく、本当にめっちゃ美味しくてしかも映える✨ 作ってて楽しくなる動画が満載でこのチャンネル本当に大好き。
@papico1380 7 ай бұрын
最後の食べるシーンで思いっきりジンジャーソースって言ってるの笑いました🤣
@user-uq4ed8rb4g 3 жыл бұрын
コウケンテツさんの料理は美味しく作るためにどこに手をかければ良いのかがよくわかります ありがとうございます😊レシピだけではない、細やかな心配りが好きです
@user-xn6ig5ov8d 8 ай бұрын
この人のレシピ大概何作っても憎たらしいくらい美味しくてオリジナリティがあって不思議で仕方が無い…
@mh8474 3 жыл бұрын
焼いてる時に油は飛び散りますが、それ以上に食べた時の美味しさがハンパないです！ 塩振って皮を10分焼いてパリパリにしただけで、こんなに美味しいとは…感動です😭✨
@Miki8068 3 жыл бұрын
詳しく解説してくれるので 失敗無し！ これはホントに 美味しすぎて最高です。 オニオンソースも本当に美味しすぎて びっくりします。
@user-em5so4yl4p 4 жыл бұрын
作ってみました❗ 自分で作ったと思えないくらい美味しかった😱✨
@user-kh9tg1km4j 4 жыл бұрын
いままで チキンがかりかりに仕上げることがなかなか出来なく、こうさんの説明はとても丁寧でわかりやすく お陰様で上手にチキンがカリカリに美味しく出来ました
@tonton-rh8cv 3 жыл бұрын
いつも仕事で疲れ切ってご飯作りたくなーーい！って思うけど、コウさんのお陰で、これ作ってみたい！！食べたい！！って思いが炸裂して頑張って作ってみようと思いました。 何から作ろうか迷うくらい、どれも簡単で美味しそうです♡
@user-cy5kv7jb1s 4 жыл бұрын
作りました😆めっちゃおいしい😋🍴💕 いつも二人家族ですが、三男が帰って来ていて、ランチに作りました‼️ 大好評でした❤️ 息子が、お昼から贅沢‼️と言ってくれました😆 よかった❤️ありがとうございます🙇 本当に尊敬しています👊😆🎵
@mayumayu346 4 жыл бұрын
料理界の天才ですね😊コウケンテツさんは、今まで気づかなかったコツなど詳しく教えてくれるので、勉強になります🙇
@urarararahana 4 жыл бұрын
衝撃的な美味しさでした！！レストランで食べるチキンみたいな。 鳥の皮がこんなにも美味しくたべれるとは…
@murasame592 3 жыл бұрын
暮れから年明けにかけて、3回作りました。 毎回とても好評です。
@user-pz5ch8ux4e 4 жыл бұрын
普段料理はほとんどしないのですが、動画を見て作ってみたら、びっくりするほどおいしくできました。ありがとうございました。
@fufu6173 4 жыл бұрын
おいしくて、何度もリピしてます。 回を増すごとに、カリッと具合やオニオンソースの加減が上手くなってます！ 神レシピ確定です😘
@NY-mg2ec 2 жыл бұрын
さすがに、お手本みたいにこんなにきれいにはできなかったですが、とても美味しかったので、もっと上手に焼けるように何回も作ります!!
@HN-up6gq 3 жыл бұрын
今日もこのレシピで作りました。特にたれが絶品で、子供に大人気です 。
@naohattori7996 3 жыл бұрын
ただ焼くだけなのにポイントおさえるだけでこんなに美味しくなるなんて…。ソースもめちゃくちゃ美味しかったです。5歳娘も完食でした！
@shiioda8665 3 жыл бұрын
１人ぐらし男ですが、びっくりするほど美味しくできました！ありがとうございます！
@user-gx6ef3qc1b 3 жыл бұрын
いつも有り難うございます。もうこれ最高でした。旦那 も息子も大喜びでした
@user-jj9yd9rx8c Жыл бұрын
料理初心者の私でも真似できるぐらい簡単かつゆっくり説明しながら作ってくれるからすごく参考になる！ 応援してます
@Cooking-Studio-Komoda Жыл бұрын
コウさんご無沙汰しています 参考になりました ありがとうございます 作ってみます
@user-of7qj7cn9p 4 жыл бұрын
ふわふわハンバーグの作り方教えてください！あまり捏ねない方がいいとか、塩加減が大事とか、蒸さないほうがいいとか情報がありすぎてハンバーグジプシーです。ぜひアドバイスを！
@shigenorigoto2551 4 жыл бұрын
ソースなしで食べても最高に美味しかったです。 ニラが美味しい季節なので，レバニラ炒めを見てみたいです。
@user-es7xt4qe8s 10 ай бұрын
母や妹が料理上手で 自分は下手だと思ってたけど ケンさんレシピだと、おいしく作れる❗ コツを知らないだけでわたしもお料理できる➰🎵 と楽しく作っておいしく食べてます☺️ 大げさに聞こえるかもだけど 天と地がひっくり返ったようで このわたしが誰かに作ってあげたいと思うようになりました☺️ 本当にありがとうございます💕
@gmail6235 3 жыл бұрын
独身で自分で料理してますが 料理動画！と言いつつ一般の家では作りにくいものばかりの中 とても簡単で身近にある材料だけなので一番参考になります
@kooo-8499 4 жыл бұрын
茶色が最高！間違いないです！ 本日頂きました！ おいしかったです。
@user-ct3zw1dt9g 4 жыл бұрын
作ってみたらカリカリになって、すごく美味しかったです 料理が苦手なので、すごく分かりやすいので、本当に作りやすいです ありがとうございます
@user-tu6kd8ne6x 3 жыл бұрын
びっくりするほど美味しかった。何回もリピしてます
@k.m5967 10 ай бұрын
こちらのチャンネルの別の動画をきっかけに自炊するようになり、経済的にも精神的にも身体的にも豊かになりました。 素晴らしいレシピをたくさん公開してくださって、本当にありがとうございます。 これ美味し過ぎてめちゃくちゃリピートしそうです❤
@sgrigutis 4 жыл бұрын
今日作りました。大正解！とても美味しかったです！
@px3rb 4 жыл бұрын
作ってみました！余熱で火通したら、信じられないくらいやわらか！めちゃくちゃ美味しかったです✨
@djptvdgdmw Жыл бұрын
ただ焼いただけなのにこんなに美味しいなんて。コツってすごいです！！
@user-pl7ht9mr6i 3 жыл бұрын
作りました！皮はパリパリ、お肉はジューシーでとても美味しかったです。和風ソースも玉ねぎの食感がよくて、家族にも大好評でした。
@user-vo7kb2pk8b Жыл бұрын
最近、以前にもまして料理に目覚めています。 コウケンテツさんの動画のお陰です。 一度作ったら、数日後にレシピを見ないで作り、少しアレンジしながら主人好みにしたり、子供好みにしたりしています。 これから鶏肉を買いに行きます！ 力強い主婦の味方の動画を有難うございます！
@user-ej5jq1ru9u 3 жыл бұрын
鹿児島に引っ越したからコウさんの番組みれなくて泣きだったけどKZfaqで見れるの嬉しい😉
@user-mx3xl4sy2r 2 жыл бұрын
いつも、片栗粉をつけて鶏肉を焼いてました。 コウサンの鶏肉の焼き方で初めて片栗粉を付けずに、パリパリに鶏肉が焼けた事に、感激しました! ソースも、本格的に出来て牛にも負けない鶏肉ステーキが完成!
@user-cy5kv7jb1s 4 жыл бұрын
コウさん大好きです❤️ とりステーキ❕早速作ります。
@no1bigfield46 4 жыл бұрын
今日つくってみましたが・・・美味しい！ オニオンソースがチキンの旨みを引き立てますね ♪
@Advancedmap Жыл бұрын
コウさんほんと雰囲気良くて… 安眠できる🤔
@user-jq4bd7vp3s 2 жыл бұрын
人生で1番美味しいチキンステーキになりました💕皮はカリカリ、お肉は柔らかジューシー！焼き方をこだわることでこんなにも素材が変わることに感動です！ありがとうございます！！
@user-kj7qi6zz3k 3 жыл бұрын
コウケンテツさんの料理は裏切らないですね！いつも参考にしてます！
@librarian5164 Жыл бұрын
鶏皮の嫌いな息子が、喜んで食べてくれました！とても美味しかったです。また作ろうと思います❣️
@user-nr4of1ed2g Жыл бұрын
コロナの自宅待機期間、妻の代わりにキッチンに立ち、先生の料理をお手本に家族全員乗り切りました！ほんとお気に入りの料理ばかりです！
@cyakyon1230 Жыл бұрын
家庭でこんなに美味しいチキンステーキが作れ感動です。ソースもとても良い味わいでした。癖になります。
@iitank6560 4 жыл бұрын
この人好きだわ〜〜〜 今日の晩ご飯はチキンステーキだ！！
@charlie-happy7583 3 жыл бұрын
最強に美味しく焼けて大感動です！！！本当にありがとうございます😭✨✨✨
@user-ee9mp8iq7m 3 жыл бұрын
ケンテツ先生のお料理は、実践的で即戦力になるのが素晴らしいですね。 我等庶民の生活に寄り添って下さっているのが何より嬉しいです。 どんな素敵なレストランの高いメニューよりケンテツ先生のお料理の方が有難いです。 これからも美味しいメニューを御願い致します。
@YA-eq5vu Ай бұрын
料理歴10年で初めて美味しいチキンステーキ焼けました！感動です🥹
@user-wk3wo9dg9r 4 жыл бұрын
今日晩御飯で作りました‼めちゃくちゃ美味しくて旦那と「肉汁が凄い‼凄い美味しい♪」と言いながらいただきました。 素敵なレシピありがとうございます☆
@thisisnami9141 3 жыл бұрын
美味すぎて五万回くらい作ってます、、旦那も絶賛してる！ 素人＋料理苦手の私でもうまく焼けるので本当に大好きなメニューです。コウさんありがとう🥰
@user-ho9gw4xj9u 2 жыл бұрын
.pgG
@user-yo1qi2bs9y 2 жыл бұрын
お店の味が自分でも出せた！！感動！！✨わかりやすい解説ありがとうございます！
@user-js2tx3fg3v 3 жыл бұрын
一人暮らしで料理下手な自分でも美味しくできました。ありがとうございます。
@sumioka9170 2 жыл бұрын
先生のお喋りと分かりやすい作り方、本当に楽しく作ってみたいと思います。美味しそうに食べて居られますね。簡単 時短料理をこれからも教えてください。
@arisa2329 2 жыл бұрын
本当に簡単で美味しくてびっくり😆今まで上手く焼けなかったけど、この焼き方でちゃんと焼けました！！ ありがとうございます！
@harukimurakami9340 3 жыл бұрын
初めまして、私は台湾の方です。この日本料理、台湾人が好きです。私は5回ぐらい作りました、やっと成功しました。Koh Kentetsu Kitchenさんの説目方が簡単に分かりやすい。ありがとうございました。
@9900undefined 4 жыл бұрын
こんなにうまく焼けたことがいまだかつてあっただろうか。いやない。 ありがとうございます。たれも美味しかったです
@bure1009 3 жыл бұрын
楽しそうに料理するな～、ご飯の盛り方が好き
@user-bv2wi5pk7b 4 жыл бұрын
初めてカリカリのチキンができて、すごくおいしかったです。 ありがとうございました。茶色い料理は裏切りませんね！
@KQNA2O12 3 жыл бұрын
割りとこの方のレシピも裏切らない。いつも美味しいです。
@user-uw1mo3es2l 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです！チキンは裏切らない！！
@hisamikato4602 3 жыл бұрын
塩の振り方、高〜く！笑える！ 楽しいですよねー！こんな楽しい料理動画他にある？
@user-eu8is1jr1u 4 жыл бұрын
今までで一番美味しいチキンステーキできました❗️ ありがとうございます‼️
@user-ke7uq2yl3i 2 жыл бұрын
この方法でバリバリに焼くことを覚えたらどんなソースでも美味しいと思う！ ケチャップ味が好きなので次はアレンジします。 とにかく柔らかくてバリバリ！鳥の油や皮の臭みも全くありませんでした。
@milange5351 26 күн бұрын
鶏もも肉が生焼けなく焼けたのは初めてです❣️ ありがとうございます😊
@user-zx2xb8jn9d 2 жыл бұрын
今晩作りました！！！！何でこんなに簡単なのに美味しいの！！このレシピに出会えて嬉しいっです！
@kanako.n 4 жыл бұрын
めちゃくちゃ参考になりました！！！嬉しい😆✨ありがとうございます！！ さっぱり系のドレッシング、簡単だけど美味しい炊き込みご飯など教えて欲しいです😍💕
@a-startj803 3 жыл бұрын
初めて、皮も美味しく食べることができました。 何より、簡単なのが嬉しいです。
@eandylove10 4 жыл бұрын
これ、簡単なのにマジで皮パリパリで、ソースめちゃくちゃ美味しい！
@user-tk7eo4or7w 3 жыл бұрын
本当に完璧です✌️😄 ご飯が進むの間違いないです。 コウさんのお料理を色々作ると家族が喜んで食べてくれます😋 短時間で簡単なので助かってます🙆
@user-yl7by4zn1e 4 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです！！ 特売の鶏肉だったけど絶品でご馳走様でした。生焼けが怖くていつも、火を通し過ぎてパサパサな鶏肉を食べてましたが、レシピ通り余熱で火を通すとちゃんと中まで火が通っててふっくらジューシーでした！！ 3人のちびっ子がもりもり食べてくれて嬉しかったです。
@So.Y. 2 жыл бұрын
チキンって、こんなに美味しくなるんだ！と感動しました。 動画にとても感謝です。
@user-ux8tr5he4x 2 жыл бұрын
皮がパリパリになりました。身もジューシーで、何よりソースが美味しすぎました。和風ソースがコクがあるのにしつこくないので、ボリュームのあるチキンステーキが、さらっと食べられます。やみつきになります。
@user-qm4ij9jg9w 4 жыл бұрын
チキンステーキ最高に旨い‼️あれはもうご飯🍚のおかずにもパン食にも間違いなくたまらなくイケる。
@user-ym5gx7kh1v 2 жыл бұрын
最近コウさんの料理動画を見て作ってるんですけど、やっぱりプロの方の通りに作るとおいしい‼️ 助かってます🤗
@user-ih6sn3ew7n 3 жыл бұрын
シンプルで簡単なのに驚くほどの美味しさでした！！ お肉もそうですが、ソースも最高で、胡椒と相性抜群で舌鼓でした！ 家族みんなで大満足です、ありがとうございました😊
@mstomo0206 3 жыл бұрын
チキンステーキで、皮がカリカリなのが大好きで、今まで強火で調理していたので、目から鱗でした。今晩初めて試してみて、もう、これしかない！と思いました。ありがとうございました。
@piyopiyo1027 Жыл бұрын
今日作りました！玉ねぎソースをかけてもパリッパリでした！ご飯が進みます！素敵なレシピをありがとうございました！
@knowname5052 3 жыл бұрын
「彩りは要らない」と言われて、肩の荷が下りたような気がして涙が出ました。 家族の健康のため栄養バランスが大事なのも勿論分かっているし、できる限りのことはしたいけど、一日3食365日完璧になんて無理だし、それで自己嫌悪に陥ったり引け目を感じていました。(特に自粛期間） コウさんは主婦の救世主です！ これからも素敵なレシピとお話を楽しみにしています。
@jiyunchoi9488 2 жыл бұрын
すごく美味しかったです！ 玉ねぎが嫌いな弟が食べて褒めてくれました！ ソースにつゆを入れたら鰹の香りでより和風の味も楽しめました！ありがとうございます😊
@user-bk9ir8jw7z 2 жыл бұрын
本当にコウさんの動画は説明といいゆっくりでわかりやすいです。
@upa008300 3 жыл бұрын
フライパンチキンステーキ史上一番カリカリに上手くできました！ これを美味しくないって言う人は居ないんじゃないかってぐらい美味しかったです～
@user-qf8rk6kc4t 4 жыл бұрын
鶏肉大好き♥今日の晩ごはんに作りました。 鶏皮あまり好きじゃなくていつも剥がしてたけど、コウさんレシピでしっかり焼き上げたパリパリの鶏皮は香ばしくて激ウマでした～😀 旦那さんご飯三杯おかわり😂😂 コウさんレシピ、また作ります！
@KJ-yr1eu 8 ай бұрын
もう何回も作って家族に喜ばれています♪ ありがとうございます〜
@AB-qh3jf 2 жыл бұрын
一昨日、料理好きの彼氏に料理苦手の私が作りました！😳 焼き加減がお店みたいに綺麗で味もすごく美味しいって褒めてもらえました😍 うれぴい！うれぴい！ありがとう！
@user-hd4vo3yk2g 4 жыл бұрын
家族絶賛の旨さでした！
@suucha681 3 жыл бұрын
今までチキンステーキは蓋をして焼くものだと思ってたのですが、 この作り方をしてほんとにカリカリで今までで1番上手く焼けました。 動画も楽しくて、分かりやすく料理が苦手でも本当に簡単に出来るコツを教えてくれていてすごく良かったです！ ありがとうございます☺️☺️
@ChoLBee 4 жыл бұрын
アドバイス通りやったら、ほんとカリカリ！ 肉汁もジュワー。感謝！ ただ、タレは皮にしみ込まないドロドロタイプのを別皿に入れてつけて食べました😊
@user-to2vc2eg1l 2 жыл бұрын
ソースにニンニク入れたら さらに美味しくなりました😋🍴
@kyoko0965 4 жыл бұрын
3回チャレンジして、今夜ついに理想的なパリッパリジューシーなチキンステーキが爆誕しました！美味しかった🤤
@user-ge9vu5dd3q 4 жыл бұрын
簡単なようで プロの技‼️ ありがとうございます‼️
@user-hi4nv9dn1q 3 жыл бұрын
帰りの電車の中で見て、家に帰って再現しました。コウケンテツさんのレシピを色々作りましたが、本当に失敗なく作れてます。夫もいつも美味しいと言っています。
@user-qx1fp9rz6h 5 ай бұрын
ほぼ毎日お世話になっております先生😭 先生のおかげでいつも失敗なしで家族も美味しく食べてくれます🤤 ありがとうございます！
@ocemi8864 3 жыл бұрын
こんにちは😊💠 凄い美味しいかったです✨ありがとございました☺️💠 コウさんの教えて下さるレシピいつも 美味しく出来るので有難いです✨✨ コウさんの話し方分かり易いし キッチンも素敵ですね✨✨✨✨ コウさんの大ファンです💕💕💕 本当にカッコ良いですね😊👍✨
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