🥕 Willkommen in meiner Küche! Heute teile ich mein Rezept für ein himmlisch fluffiges Karottenbrot mit euch.
In diesem Video werde ich euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen, saftigen Karottenbrots führen.
🌾 Die Geheimzutat für die fluffige Konsistenz? Flohsamenschalen! Diese kleinen Helfer sorgen nicht nur für die perfekte Textur, sondern liefern auch eine Extraportion Ballaststoffe.
🥕 Natürlich dürfen geraspelte Karotten nicht fehlen! Diese bringen nicht nur eine herrliche Farbe ins Brot, sondern auch eine angenehme Süße und Saftigkeit.
🍞 Zusätzlich zum normalem Wasser verwenden wir heute Hefewasser. Das verleiht unserem Brot einen besonderen Geschmack und eine wunderbare Luftigkeit.
👩‍🍳 Also lasst uns gleich loslegen! Schaut zu, wie der Teig zu einer perfekten Konsistenz geknetet wird und wie das Brot im Ofen zu goldbrauner Vollendung backt.
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🍽️ Jetzt aber genug geredet - lasst uns gemeinsam dieses traumhafte Karottenbrot backen!
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🍽 Zutaten:
2 Esslöffel Flohsamenschalen
200 ml heißes Wasser
500 g Mehl
200 g Karotten (fein geraspelt)
1 Teelöffel Salz
16 g Butter
100 ml Hefewasser
200 ml Milch
🔥 Heizt den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Brot für ungefähr 45-60 Minuten.
Besprüht das Brot beim Hineinschieben mit ein wenig Wasser.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D
Eure Emma
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0:00 Teigherstellung
6:30 Formen
8:25 Backen und Ergebnis
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