FONDOS DE COCCIÓN (Marcos Di Cesare)

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La Chancha y los 20

La Chancha y los 20

4 жыл бұрын

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FONDOS DE COCCIÓN. EL SABOR UNIVERSAL DE LA COCINA. LA BASE DE LA GASTRONOMÍA UNIVERSAL.
El video más importante de La Chancha, hasta ahora. También el peor filmado, iluminado, cableado, etc, etc, etc. Ya lo dije en Instagram. Cuando los cocineros se ponen totalmente en pedo a la madrugada NUNCA deben tener cámaras cerca. Como los técnicos de la parte audiovisual se habían ido, no tuvieron mejor idea que ponerse en pedo y filmar un video que es clave para entender muchísimas cosas dentro de la gastronomía universal. Filmó uno de los cocineros, en pedo. El sonido lo manejó otro de los cocineros. Las luces... HIJOS DE PUTA. CON QUÉ CARA DESPUÉS LES VAN A DECIR A LOS OLIGOFRÉNICOS QUE SIGUEN ESTA CUENTA Y EL CANAL DE KZfaq QUE SE CAPACITEN PARA SER MEJORES SI HACEN ESTO? Claro... Total "el boludo de Fabián nos salva con alguna publicación".
FONDOS DE COCCIÓN. La cámara tiene más mugre que la casa tomada de Ramiro Terraza (un individuo que debería estar preso -y en algunos Estados donde la pena de muerte es legal, VARIAS VECES SENTENCIADO a la pena capital-). El sonido es pésimo. Hay menos luz que en el alma de Narda Lepes. DISFRUTEN.
#cuquisuarezdelladodelagente SIEMPRE
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Пікірлер: 783
@cygnuscygnus899
@cygnuscygnus899 4 жыл бұрын
Genial los efectos especiales de esta temporada,le devolvieron las piernas a Marcos
@ignaciodasilva4170
@ignaciodasilva4170 4 жыл бұрын
Del pedo se le patinan mas las letras que la moto
@francoamicantonio1641
@francoamicantonio1641 4 жыл бұрын
Savage
@evangelion350CH
@evangelion350CH 4 жыл бұрын
Teniente dan eres tú?
@aresnev9382
@aresnev9382 4 жыл бұрын
@@ignaciodasilva4170 ajjajajajajaj todos tienen pinta que algo consumen antes de filmar, el J.P. no se cuanto siempre enojado mal viajado, el colo más duro que sanguche de asfalto y marcos más escabio que obrero recién pago, y paz bueno, le gusta la birra jajaja
@gonzaloalvarez9975
@gonzaloalvarez9975 3 жыл бұрын
Jajajajaja recién me doy cuenta jajaja
@ishigod1489
@ishigod1489 4 жыл бұрын
La chancha: *EL VIDEO MÁS IMPORTANTE DEL CANAL* Yo antes de verlo: ¿Se habrá quedado sin masa madre?
@arthurcadillocastro3483
@arthurcadillocastro3483 4 жыл бұрын
😂 😂 😂 😂
@thewolrdfull
@thewolrdfull 4 жыл бұрын
Hahahahahaha xd buena tigre
@leoleyva3884
@leoleyva3884 4 жыл бұрын
Vine tan rápido que deje abierto el camión de lácteos.
@pepesanchez761
@pepesanchez761 4 жыл бұрын
Jajajaja xd xd
@eltona1484
@eltona1484 4 жыл бұрын
Las antiguas referencias nunca mueren
@centinelasov7574
@centinelasov7574 4 жыл бұрын
estoy casi convencido que hace poco vi una publicidad donde se atajaban de la cadena de frio...
@elnuevo009
@elnuevo009 4 жыл бұрын
JAJAJA
@tuisterfokerdogefeed7042
@tuisterfokerdogefeed7042 4 жыл бұрын
¿Alguien sabe en qué video se queja sobre el camión de lácteos?
@gasparsalvana
@gasparsalvana 4 жыл бұрын
- Cuanto tiempo lo vamos a cocinar? - Entre 45 minutos y una semana Dijo algo mas o menos asi
@_RazorsEdge_
@_RazorsEdge_ 4 жыл бұрын
Estimado Marcos: hoy yendo a trabajar, delante del colectivo en el que viajaba, iba un camion de una marca muy conocida y serena de lacteos, con una puerta abierta de par en par, y 2 empleados tomando mate sentados sobre unos cajas. Vi esa horrorifica imagen y no pude evitar acordarme de vos. Nada, eso solo, abrazo
@CulturaDelMotor
@CulturaDelMotor 4 жыл бұрын
Nunca deje de hacer una mayonesa con huevo crudo tan rápido
@torresleo17
@torresleo17 4 жыл бұрын
Che si limpian la cámara, quizás los de bromatologia no les rompen los huevos jaja
@nicolasliasso1647
@nicolasliasso1647 4 жыл бұрын
Llamen al Cook Grimaldi para que les limpie el lente de la cámara.
@alan1991frc
@alan1991frc 4 жыл бұрын
alto lechazo tiene ese lente jajaja
@Cesar-ht5uz
@Cesar-ht5uz 4 жыл бұрын
es el sensor, no el lente
@maximilianoportal9125
@maximilianoportal9125 4 жыл бұрын
parece mugre, pero se llama Marcos
@Julian-tt9ke
@Julian-tt9ke 4 жыл бұрын
cuando dijo "vamos a hacer fondos o como tu pequeña mente mediocre los conoce caldos" basicamente en el medio de la frase me estaba preguntando que mierda es un fondo xdxd
@fabgrimo
@fabgrimo 4 жыл бұрын
A calditos Knorr, no le gusta este video.
@lantisdfx4460
@lantisdfx4460 4 жыл бұрын
LUL el gordo cheto se esta revolcando
@jafethramirez5844
@jafethramirez5844 4 жыл бұрын
Ni a magi
@matiasdecoud2230
@matiasdecoud2230 4 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJA MARCOS "SER DE LUZ" DI CESARE, me mato esa
@gassel5401
@gassel5401 4 жыл бұрын
como desde fin d año viene ese NICK de marcos ja
@vittorinomandujanocornejo1819
@vittorinomandujanocornejo1819 4 жыл бұрын
Ser de Luz, jajajajaja.
@demianv4553
@demianv4553 4 жыл бұрын
nunca deje de ver un vídeo del laucha tan rapido
@jeanlafont4080
@jeanlafont4080 4 жыл бұрын
Los extrañaba!!!Son definitivamente el mejor canal para apreder cosas esenciales en la cocina. GRACIAS, MUCHAS GRACIAS!!! Saludos desde Venezuela!
@Pablog390
@Pablog390 4 жыл бұрын
Me gustó el video, pero me quedó una duda ¿en qué momento les meto el caldito knorr?
@eze93010
@eze93010 4 жыл бұрын
Gracias man estoy haciendo viandas y me está yendo muy bien. Complemento lo que se con los videos de la chancha, hoy aprendí mucho!!! Saludos
@carlosburoni9364
@carlosburoni9364 4 жыл бұрын
Nunca salí tan rápido de la fila para comprar dólares para ver cómo nos puteas.
@MrFausten
@MrFausten 4 жыл бұрын
El momento en el que Marquitos nos muestra sus análisis de orina.... 13:57
@ramirowendler
@ramirowendler 4 жыл бұрын
Me imagino la reacción la persona que es la primera vez que ve a Marcos, apenas empieza ya bardea jajajajajja
@fedea.g8214
@fedea.g8214 4 жыл бұрын
Genial!! Muchas gracias por subir este vídeo por acá. Grande cuki!! Te pusiste la 10.
@gabrielponcemontecinos394
@gabrielponcemontecinos394 4 жыл бұрын
Gracias por estos consejos, realmente muy útiles para dejar de hacer las cosas mal... yo desde que empecé a cocinar que hacía los caldos o fondos con agua hirviendo directamente... son unos capos, saludos desde Chile lml
@justbilly.2000
@justbilly.2000 4 жыл бұрын
Extracción: 1. (sus.) Extraer algo de un producto. - Marco di Cesare
@carlosalejandroloaizaharo9091
@carlosalejandroloaizaharo9091 4 жыл бұрын
Excelente explicación... Saludos Marcos y una pronta recuperación.. Te escribo desde Ecuador..!
@lantisdfx4460
@lantisdfx4460 4 жыл бұрын
que le paso al gordo?
@Brandon-fw4og
@Brandon-fw4og 4 жыл бұрын
@@lantisdfx4460 choque con la moto
@lucasramirezz2645
@lucasramirezz2645 4 жыл бұрын
Es sarcasmo verdad? Verdad?
@juliosalazardaga4879
@juliosalazardaga4879 5 ай бұрын
es la 1ra vez que veo un video tuyo, casi me ofendo un poco... pero luego entendi tu humor .... excelente contenido hermano, saludos desde perú
@apextucu5086
@apextucu5086 3 жыл бұрын
Chancha estudio en el instituto de gastronomía internaciónal , y te cuento que con vos aprendo más que con los uras esos , que mal están las bases de la enseñanza culinaria , por eso no hay más de 5 chefs reconocidos argentinos
@guadalupefarfantaibo7701
@guadalupefarfantaibo7701 4 жыл бұрын
Amo sentarme a ver tus vídeos con mis sobrinos. Gracia por tanto! Sigan así!!
@castro4022
@castro4022 4 жыл бұрын
El mejor canal de humor de youtube y de paso te enseñan a cocinar, un genio markos
@camilamartinez8293
@camilamartinez8293 4 жыл бұрын
Me encantó. Aprendí mucho. Gracias
@luiscan4569
@luiscan4569 4 жыл бұрын
GRACIAS GRACIAS Marcos muy copado tu explicación y esa parte de tomarte el tiempo para explicar los fondos, ya me estoy luciendo con tu pollo al horno ABRAZOS CHABÓN
@ferm5894
@ferm5894 4 жыл бұрын
Muy bueno Marcos. Sos un crack. Me gusta que siempre explicas la parte teórica y técnica, no como otros que juegan a cocineros. Saludos!
@vibradorshwaggins6309
@vibradorshwaggins6309 4 жыл бұрын
llegue mas rapido que los veganos a la rural
@ECODEPANICO
@ECODEPANICO 4 жыл бұрын
Este es el mejor canal de cocina que he tenido la puta suerte de ver
@ribeiro1984
@ribeiro1984 4 жыл бұрын
Son cracks, gracias por compartir y enseñar!
@orbifold4387
@orbifold4387 4 жыл бұрын
7:31 Ajinomoto es glutamato, lo mismo que se produce cuando cocinás los fondos, la mezcla de zanahorias, cebollas y apio. La carne aporta inosinato. Y la combinación sinérgica de ambos da la sensación de umami, también llamado el quinto sabor. Todo lo que tiene umami es adictivo: pizza, fiambres, salsas con anchoas, quesos de pasta dura, y el fondo que estás preparando.
@akuhds
@akuhds 4 жыл бұрын
Para el que no lo sabe, los fondos son de piscis
@juanvasquezaldana8825
@juanvasquezaldana8825 4 жыл бұрын
No chico, se le adhiere adictivos aparte
@marianobrandon5652
@marianobrandon5652 4 жыл бұрын
Oye oye mas despacio cerebrito. Buena info
@fullaction1099
@fullaction1099 4 жыл бұрын
Estoy viendo shokugeki no souma y sigo sin entender que chota es el umami
@bernicansuenadisouza5888
@bernicansuenadisouza5888 4 жыл бұрын
Cuando hablas de umami, (el quinto sabor),es una terminología japonesa que se utiliza para decir que un plato está en su punto de sabor, cocción, sal... Etc. Básicamente que ese plato es inmejorable, no se podría hacer mejor. Ahora, el glutamato que compras en las tiendas se llama "umami" , un nombre comercial que se utiliza para esta sal adictiva que es usada por toda cadena de comida rápida. Lo más recomendable obviamente es no tomarlo en exceso como todo en este planeta excepto el sexo anal.
@pablogunero2118
@pablogunero2118 4 жыл бұрын
Los chistes sobre la masa madre son más malos que el accidente que tuvo Marcos
@MrChisponX
@MrChisponX 4 жыл бұрын
que le paso?
@luden78
@luden78 4 жыл бұрын
@@MrChisponX Tuvo un accidente de moto y se fracturó la cadera
@crupiervideos
@crupiervideos 4 жыл бұрын
@@MrChisponX se comió las reservas de los 43 restaurantes en los que es chef ejecutivo.
@Aguenteelheavymetal
@Aguenteelheavymetal 4 жыл бұрын
@Matt5 NOOOOO , te imaginas ? , la mafia de la ignorancia , xd
@gualbertovalle1219
@gualbertovalle1219 4 жыл бұрын
Llegué mas rápido que la margarina fundiendose en la boca de Cook Grimaldi. #bastaCook
@guadalupefarfantaibo7701
@guadalupefarfantaibo7701 4 жыл бұрын
😂
@huguinin
@huguinin 4 жыл бұрын
Hola!!.. Hermoso video Marcos. Muchas gracias por generar contenido de calidad. Saludos.
@gabidufau
@gabidufau 4 жыл бұрын
El editor se perdió una gran oportunidad en 4:02 para meter a Dexter diciendo "omelette du fromage"
@marciorojasrivas6078
@marciorojasrivas6078 4 жыл бұрын
GRANDE MARCOS HABLANDO CLARO Y CON HUEVOS !! UN SALUDO DESDE PERU !!!👍👍👍
@memeguaia
@memeguaia 4 жыл бұрын
Me encantó esto, muchísimas gracias
@VERBODEDIOSARGENTINA
@VERBODEDIOSARGENTINA 4 жыл бұрын
Sos un kpo Marcos... Admiro la información que brindas... Gracias por esto necesario... Bendiciones loquillo 😉
@ismaelcairo8242
@ismaelcairo8242 4 жыл бұрын
Soy el unico que necesita seguir aprendiendo de estos cracks???? GENTE tendriamos que ESTAR RE HINCHANDO para que NO NOS ROMPAN LOS HUEVOS #soldadosdelachanchaylos20
@joaquinrodriguez3140
@joaquinrodriguez3140 4 жыл бұрын
Solamente gracias ! 👏🏻👏🏻👏🏻
@SILARIARG
@SILARIARG 4 жыл бұрын
Nunca dejé de golpear a mi abuela por hacer la comida con amor tan rápido para venir a verte
@carlyvalente
@carlyvalente 4 жыл бұрын
Marcos, tengo una pregunta para vos: Por que si comes pollo puedes contraer salmonella, pero si comes salmón no contraes pollonela? Gracias
@lulaul3567
@lulaul3567 3 жыл бұрын
Ya ví éste video varias veces y es l primera vez que leo lo que dice tu delantal!! Jajaj somos todos
@sorialucas950
@sorialucas950 4 жыл бұрын
Gracias marcos por tanto y perdón por tan poco.
@emilianopistoia7827
@emilianopistoia7827 4 жыл бұрын
Buen canal muchachos !!!los felicito por el laburo...me sumé hace poco...buenos clásicos...criterio e impecable en los procedimientos y en la higiene ...abrazo grande!!!Emiliano.
@ToMaS502
@ToMaS502 4 жыл бұрын
preterito perfecto simple: nosotros "extrajimos" . lo dijiste bien vieja! saludo
@xxthegladiadorxx
@xxthegladiadorxx 4 жыл бұрын
justo estaba buscando un tutorial de como cocinar los fondos ,espero que este señor sea cariñoso ,respetable ,y que no hable mal de diferentes marcas y youtubers ,y no me insulte de ninguna forma (física y mentalmente) .
@agustincasallepintos6878
@agustincasallepintos6878 4 жыл бұрын
Vengo a aprender y a que me insulten
@diegoibarra3743
@diegoibarra3743 4 жыл бұрын
Esperaba este video, aunque ya los se hacer pero igual siempre es bueno no olvidar las bases culinarias
@momosampler1978
@momosampler1978 4 жыл бұрын
Que lindo empezar el lunes con una buena puteada
@tigrillo1439
@tigrillo1439 4 жыл бұрын
Qué puteada? No ves que en los últimos 3 videos cambió un montón? Bajó sus niveles de toxicidad, ya iba siendo hora.
@alemaster806
@alemaster806 4 жыл бұрын
@@tigrillo1439 peor boludito, es mejor que putee
@ChressXD
@ChressXD 4 жыл бұрын
@@tigrillo1439 mientras más nos bardea mjr es el video s mi parecer haha
@facundomedina896
@facundomedina896 4 жыл бұрын
Trabaje en Knorr (Unilever) y vi como hacian los cubitos y las sopitas. Si es verdad que llevan resaltados de sabor (glutamato de sodio) como el 99% de los productos alimenticios industriales, despues el restos son verduras deshidratadas y grasa...
@gutti4508
@gutti4508 4 жыл бұрын
otro episodio buenísimo de Marcos y su manera genial de explicar las cosas con la desafortunada inclusión de una música de fondo (hablando de "fondos") IMBANCABLE! ¿Cocinar con música fuerte (e insoportable) de background lo enseñan en Francia también?
@GustavoVillada
@GustavoVillada 4 жыл бұрын
Excelente video... que te mejores Man.
@astridvictoria8749
@astridvictoria8749 4 жыл бұрын
(...) " y vos, que estas tirado en el sillón, 8 hs por día mirando neflix ..." .... "la esperanza total de que algún día te levantes y hagas algo por tu vida" jjajajajajjajajaj venia tirando unas geniales y con esta, ya fue!! , se valió la suscripción !!!
@Da-el8nc
@Da-el8nc 4 жыл бұрын
La verdad que la teoría hasta en cocina es necesaria y vos lo demostras, creo q es el unico canal que enseña de verdad. Saludos desde Bolivia
@nestorvega6245
@nestorvega6245 4 жыл бұрын
Gracias marcos y la chancha como siempre videos bien explicados .psdt te falto las puteadas
@ferromero4420
@ferromero4420 4 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJAJAJA LA DESCRIPCIÓN ES LO MEJOR DEL VIDEO
@ezequielcerini4841
@ezequielcerini4841 4 жыл бұрын
Gracias wachin por enseñarnos tanto! :D
@ratato6699
@ratato6699 4 жыл бұрын
Gracias di cesare ahora puedo hacer caldos para mis queridísima salchichas paladini
@josedidolich2585
@josedidolich2585 4 жыл бұрын
gracias marcos por tus videos me gusto mucho y segui subiendo videos q son muy buenos aparte me cago de risa un abraso y saludos
@brunoarcidiacono4158
@brunoarcidiacono4158 4 жыл бұрын
Muy buen video chicos!! Gracias siempre por explicar y resaltar las bases de la "verdadera" cocina. Estaria bueno si pudieran hacer un video donde expliquen bien todas las salsas madres o su mayoria por lo menos. Desde ya muchas gracias.
@romeojx1
@romeojx1 4 жыл бұрын
Esas palabras motivadoras nunca faltarán en la vida
@juanpischetz4053
@juanpischetz4053 4 жыл бұрын
Impresionante esos fondos!
@gonzalojaurena7288
@gonzalojaurena7288 4 жыл бұрын
El mejor corte de carne, el caracú! Buen video !
@sandshaker2680
@sandshaker2680 4 жыл бұрын
Ya era hora de que hagas este video la puta madre ,te amo marcos 😣😣
@MrMarhelo10
@MrMarhelo10 4 жыл бұрын
Leí "Ser de Luz" y ya le puse like.
@edusniper5535
@edusniper5535 4 жыл бұрын
Cuánta agua le pones, no tengo la más puta idea, jajajajaja, me mato, lo amo jajaja
@davidpekemoreno
@davidpekemoreno 4 жыл бұрын
Ser de luZ jajajaja ya con eso me hiciste el dia
@sebaztian666
@sebaztian666 2 жыл бұрын
Me gusta que hayas dicho " Las recetas no son nada, si no el procedimiento o la técnica"
@hernanpoupeau2067
@hernanpoupeau2067 4 жыл бұрын
No puedo parar de reirme sos un capo
@joacocab7196
@joacocab7196 4 жыл бұрын
Lo abrí tan rápido que deje de hacer el puré instantáneo
@tomasrebo6059
@tomasrebo6059 4 жыл бұрын
Son unos genios, los amo
@anaregunega2122
@anaregunega2122 4 жыл бұрын
Sos un capo!!! Me encanta tu canal!!!
@filosofandro9198
@filosofandro9198 4 жыл бұрын
Estaba en clase de gastronomía, pero esto mejor
@eduardojosedesanbenito5159
@eduardojosedesanbenito5159 4 жыл бұрын
Marquitos está más duro que la realidad jajajajaja
@ramirezezequiel2461
@ramirezezequiel2461 4 жыл бұрын
GENIOOOOOO. MANDAME SALUDOS EN EL PRÓXIMO VIDEO!!!!! Y QUIERO SABER TU OPINIÓN SOBRE MASTERCHEF ARGENTINA. ✌️
@javierjavier4625
@javierjavier4625 4 жыл бұрын
Sos un capo. Saludos genio.
@danielandresvasquezvasquez9156
@danielandresvasquezvasquez9156 4 жыл бұрын
Don Marcos lo difícil está en hacer el de vacuno claro y el de pollo oscuro creo yo si la idea es enseñar se debe poner como ejemplo los métodos más complejos eres un capo marco saludos desde Chile
@victorreneblank
@victorreneblank 3 жыл бұрын
Fundamental hacer esto. Cocinas con fondos y cambia mucho muchísimo todo. Ya adopté hacer fondos los domingos
@FernandoMartinezALC
@FernandoMartinezALC 4 жыл бұрын
Estoy a tope con los caldos (mi pequeña mente los conoce por ese nombre de "tota" la vida) últimamente. Gracias por el vídeo.
@oscarsaucedo8122
@oscarsaucedo8122 4 жыл бұрын
Te felicito viejo. de diez la esplicacion- te pasas- igual hijo de mil. jajjajajajajajajaja te pasas. para mi un idolo.
@diegozanandrea9082
@diegozanandrea9082 4 жыл бұрын
Pregunta: Una vez congelado, ¿cuánto tiempo se puede conservar cada uno? ¡Gracias!
@pablogunero2118
@pablogunero2118 4 жыл бұрын
No lo iban a subir a instagram?
@gonzalojaurena7288
@gonzalojaurena7288 4 жыл бұрын
Sabes lo que te ahorras hirviendo un poco de agua y le mandas un caldito en cubito... todo el sabor en dos pasos!
@emmanuelperez8201
@emmanuelperez8201 4 жыл бұрын
muchas gracias, por los aportes ser de luz y oscuridad XD
@santiago00lp
@santiago00lp 4 жыл бұрын
Limpien el sensor loco Que me duelen los ojos ver esas manchas en los videos, alto contenido igual unos genios son.
@LaChanchaylos20
@LaChanchaylos20 4 жыл бұрын
Lee la descripcion vago
@54987616546
@54987616546 4 жыл бұрын
imposible no terminar de ver el video, y leer los comentarios jaja
@marvina.franco9553
@marvina.franco9553 4 жыл бұрын
Buen video muy bueno
@gonzalofernandez1575
@gonzalofernandez1575 4 жыл бұрын
Buenísimo!
@elias-9770
@elias-9770 4 жыл бұрын
Dejé el vídeo de Noelle Easton para ver esta obra de arte y sé que no terminaré decepcionado
@danielmtz5429
@danielmtz5429 3 жыл бұрын
Segun la bromatología también ayudan mucho a evitar la perdida de nutrientes si coces los vegetales en un fondo, además del sabor que sabe de ptm. Saludos desde México crack's
@giovannihuaman4982
@giovannihuaman4982 4 жыл бұрын
Tenías que ser re cheto men, para el fondo oscuro de res también se usa los huesos de Manzano de las reses, ¿Quién va a desperdiciar un osobuco para hacer un fondo?.... Pdt: fuiste más claro en explicar el tema de los fondos que los pinches maestros de cocina que tuve xd.... gracias por tu tiempo en ser fácil de digerir los conocimientos nuevos
@tomasezeqiel2538
@tomasezeqiel2538 4 жыл бұрын
Al fin un buen video de comida ya me estaba pudriendo de sus video de como hacer galletitas pan y esas cosas
@Ciclic777.
@Ciclic777. 4 жыл бұрын
Todo así nomas total sale igual muy buena frase marcos
@matiasbarrera3683
@matiasbarrera3683 4 жыл бұрын
Este marcos es como el holograma de 2pac en coachella
@Nacho2K7
@Nacho2K7 4 жыл бұрын
Muy bueno y simple, hasta me dieron ganas de comer puchero jajaja.
@ramonenserio
@ramonenserio 3 жыл бұрын
Solo vine a ver si todos estos que bardean en los comentarios se dieron cuenta que invirtieron el apio y el puerro, pero no, todos hablan de calditos Knorr.
@MarceloTDF
@MarceloTDF 4 жыл бұрын
buen video, gracias
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