Altijd veel inspiratie uit deze twee. Ook zo leuk om te zie hoe fanatisch Stella zich ontwikkeld. Zoveel samen met opa. Om jaloers op te worden. Vanaf 9 jaar oud ofzo. Geweldig.

Ik heb een jaartje of wat in Zwitserland gewoond en zat daar o.a. ook 2 jaar lang tussen de Bergen tegen de Oostenrijkse grens: ik werkte in die tijd voor een fantastische kerel, die een banketbakkerij/restaurant/ijssalon/bar bedreef. Van brood, cafe mit gipfeli, mittagtisch, en avondeten, tot een drukbezet terras met zelfgemaakt ijs, cocktails en wijntjes uit de streek. Hij maakte ook pralines die zelfs internationale prijzen hebben gewonnen! Alles werd daar dus vers gemaakt met producten uit de directe omgeving, en de molenaar die het meel voor het brood e.d. leverde, kwam daar bijvoorbeeld s'middags ook lekker borrelen - om even aan te geven dat het echt heel gemoedelijk, en 'ons kent ons' was daarzo! Mijn baas was dus de bakker, chef-kok en als ie tijd had ook gastheer, en ondanks zijn suikerziekte een enorme snoepkont. Hij behandelde me als familie, en mijn eerste verjaardag daar kwam hij dus met een eigen variant op de Paris Brest aanzetten Althans, dat geloof ik nu ik deze zie. Serieus de lekkerste taart die ik ooit gegeten heb! Hij deed het dus i.e.g. ook met slagroom, en ik meen me een vleugje hazelnoot te herinneren: maar hij zoette hem zeker met cointreau. Heel luchtig en precies zoet genoeg, zeg maar, en zijn versie was ook heel hoog, en zonder 'deksel'. Hij maakte alleen een heel dun maar licht krokant bodempje, en dan spoot hij zijn room (denk ik) in een Tulband-vorm, en plakte waarschijnlijk dan de bodem eronder? In die vorm zaten dan volgens mij fijngehakte amandeltjes en wat andere fijngehakte noten. En als ik t me goed herinner (lang geleden hoor) werd die dan heel kort in een loeiende oven 'gebrand' zeg maar, en dan kwam ie er perfect uit. Hoop dat Cees of Stella dit nog een keer lezen en zich een beter beeld kunnen vormen van hoe dat het beste gemaakt zou moeten worden, want ikzelf zou het zeker niet kunnen :) Maar lijkt me heel erg leuk om te zien!

Ik fan van Stella en Cees! Hoop dat jullie nog heel lang doorgaan met deze filmpjes

Mooi om te zien hoe Stella opgroeit van kind tot jonge vrouw en Cees nog altijd even enthousiast over de patisserie blijft.

Geweldig dat deze filmpjes van Cees en Stella blijven komen👍🏻

Ik wordt altijd blij van deze filmpjes. Onderhoudend, informatief en op een heldere manier uitgelegd. Cees is een topper en Stella wordt er een met zo’n vakman als opa. 🥰🥰

Deze komt op de to-do-lijst. De filmpjes zijn een hele fijne aanvulling op het boek.

Ook voor mij als kok met ervaring in de banketbakkerij, blijven deze filmpjes verslavend. Echt een goude collectie!

Zoals altijd, weer lekker gewoon doen. Resultaat bekend! Lekker en voor de gewone mens goed te volgen. Leuk dat André Rieu jullie kookkunsten zo waardeert en lekker zelf verder knutselt. De Amsterdamse stijl wordt blijkbaar ook in Limburg erg gewaardeerd! :-)

Genieten weer! Superleuk filmpje, blijf dit alsjeblieft nog heel lang doen! 👌🏻😊

Weer een lekker recept zeg! En zoals altijd, leuk en gezellig samen! :)

"ik kom ook uit. Rustig maar.” Briljant.

Wat een heerlijk recept ! Super bedankt voor de video! Ik ga aan de slag

Beste Cees en Stella, Wat een heerlijk recept! Goed gedaan weer. Genieten dit! Hartelijke groet uit Terneuzen ❤️ John Tollenaar

Wat een top video weer, we kijken deze serie graag! Rustig tempo en daardoor erg duidelijk, misschien dat ik me toch maar eens aan de soezen waag!

Wow stella 's al een volwassen mooie dame geworden. Na 6 jaar nupas zie ik haar weer. Super mooie video en uitleg

het ziet er heerlijk uit.

bravo! een echte klassieker die je in elk fatsoenlijk frans kookboek wel ziet. Nu de sainte Honoré! en wel met de traditionele crème

Dank voor deze toffe video!

:-D Rustig maar! haha Geweldig!

Er staat bij Stella nog steeds "Hotelschool Amsetrdam" , toch wel slordig. Verder weer een heerlijke en leerrijke video

Heerlijk om te zien hoe jullie samen dit doen :) en lekker taartje :)

leuke video zeg!

Hey. Zo te zien is de magnetron laatst vervangen door een losse mint groene (wij hadden dezelfde, vandaar)...

Amsterdam is verkeerd gespeld in het begin van de video. Ziet er heerlijk uit, en met ingredienten die je eigenlijk altijd thuis hebt liggen! Hmm

Rustig maar! 😆😆😆. Goed zo Stella.👍

Dag Cees en Stella, gaan jullie ook oranjetompoucen maken, of iets anders wat met koningsdag te maken heeft? Ben benieuwd..

Als je hulp nodig hebt let me knw

Toppers! Dat ziet er weer grandioos uit....👍 Er wordt gesproken over Hazelnoot paat. Ik heb gegoogled maar kan het niet vinden. Ik ga er niet vanuit dat het hetzelfde is als hazelnoot pasta. Dus, kun je hazelnoot paat zelf maken?

0:45 Haha Rrrrrringg

Eindelijk mag ze zonder koksbuis

Stella , wat doe je voor opleiding?

Amestrdam?

Wat voor soez krijg je met aleen melk?

Super Kees dat Stella meer doet en vooral ook moeilijkere en leuke dingen.. Wat ook leuk zou zijn.Een veganistische lekkernij zonder suiker erin.B.v een taart.

De kleuren en het geluid gaan alle kanten op kwa montage. Als je hier nog hulp bij nodig hebt laat maar even weten. Wellicht kan in de afwerking een helpe hand bieden.

man man man, wat een hoeveelheid creme. Maar het ziet er weer top uit!

Meesterlijk

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤩🤩

niet lekker met slagroom

Ik denk dat Stella het vanaf nu ook wel alleen kan. Maak plaats voor de jongere generatie!

Verkeerd, praline moussline, niet slagroom

Stella word groot. 🙄😳😳

NAGELLAK???