Форшмак в ресторане Дача, Одесса

Рет қаралды 1,164,697

РЕСТОРАНЫ САВВЫ ЛИБКИНА

10 жыл бұрын

Посмотрите еще одну версию приготовления форшмака на канале @savvalibkin
• Настоящая одесская кух...
Sergey Zhdanov (с)

Пікірлер: 1 000

@user-fi4no1gf1r 7 ай бұрын

Как я люблю настоящих одесситов, сохраняющих память и традиции своего рода, города... Спасибо за рецепты, увлеченность, атмосферу старой Одессы.

@user-ck2sx4qk3k 8 ай бұрын

Профессионала можно смотреть, а такого увлеченного своим делом можно слушать вечно, приятный и обаятельный человек, мужчина и желание попробовать его блюдо возрастает в 1000 раз - так он увлекает и завораживает своими движениями и волшебством мастера👍🏻🙏💯

@user-jp3hp6lm8b Ай бұрын

А ещё и чувство юмора какое! Когда пробуем обязательно надо скривиться. Обязательно😊

@user-iy4cr6bh7u 4 жыл бұрын

Нет это не форшмак, это сказка, это песня, но дунайку купишь только на Привозе, я весь изошел на слюну глядя на это представление. Браво!!!

@user-vm8ex2rc1x Жыл бұрын

А если дунайку да с молодой картошечкой,и плюс ещё лучок, никакой форшмак не попадает

@user-jp3hp6lm8b Ай бұрын

Мне показалось это у него обычная малосольная селёдка была. А что до дунайки так это дефицит даже на Привозе. Свекрови когда удается купить она реально счастлива😊

@newclient4078 Жыл бұрын

Хорошо иметь рядом такого молчаливого красивого исполнительного парня! Ни слова не проронил!

@opanick74 Жыл бұрын

Я, честно говоря, так и не понял, кто у кого путался под ногами.

@VavilovYuriy Жыл бұрын

И не @ говори...

@dimkagoldfish7325 10 ай бұрын

@@opanick74это шеф повар ресторана дача (на момент записи видео был)

@poznanie10565 10 ай бұрын

Это не парень, это повар

@user-rm4st5vt3e 4 жыл бұрын

Вот это настоящий форшмак! Так его готовила моя квартирная хозяйка в Одессе. Никакой мясорубки и обалденный вкус!!

@SuperSlant 10 ай бұрын

Вообще-то, это еврейский форшмак. А настоящий форшмак - это запечённая смесь из мясного ассорти с творогом и зеленью.

@davidmarkus6066 8 ай бұрын

@@SuperSlantа настоящий откуда?

@SuperSlant 8 ай бұрын

@@davidmarkus6066 Австрия - Германия.

@user-rn2en3ek9q 8 ай бұрын

Это салат из селёдки!!!😮😮😮😮

@loreleylv472 7 ай бұрын

@@SuperSlant вы чтото путаете. Нет такого мясного ассорти под названием Vorschmack в немецкой и австрийской кухне. То что Вы имеете ввиду называется Gehacktes Braten (гехактес братен). А то что готовит Савва и есть форшмак. В Австрии и Германии он также известен как Fischaufstrich (фиш ауфштрих- намазка из рыбы). В нее еще добавляют копченную макрель.

@user-rd3xg3pf7t 11 ай бұрын

Були у Вас на Дачі, неймовірно смачно у Вас і затишно, все свіжого приготування, по сімейному, дуже дякуємо.

@user-gt6gs1qc2d 3 жыл бұрын

Шоб вы были здоровы,я чуть не подавилась слюной

@user-lu9rg8yj7k Жыл бұрын

А я сблевал даже:-)

@yahont_big Жыл бұрын

Шикарное видео! Целое представление! Смотрел сытым, но прослезился! Одесский форшмак! А хлебушек пропитанный соусом из молок! Это закуска! Самогончик от тёти Симы...👍👍👍👍👏👏👏👏

@user-eg9lk9cl4k Жыл бұрын

Это что за идиотская музыка она здесь нужна ничего не слышно да еще стараются погромче вот идиоты

@user-gv2ki6uq1j 6 ай бұрын

Уважаемьій Савва! Ваш форшмак самьій правильній. Так готовила моя бабушка Аня по рецепту ее мужа, лтвовского еврея Льва Ульяновича, преподававшего украинские язьік. Обожаю Ваши видео ,правильньіе рецептьі очень вкусньіх блюд , доступність язьіком без бла- бла. Спасибо.

@user-kq5gz4kr4p 4 жыл бұрын

Наслаждалась любовью с которой этот мужчина готовит, и эта любовь от поколения к поколению, пусть течет и радует окружающих, всех кто сможет прикоснутся у ней!)

@user-lu9rg8yj7k Жыл бұрын

Кривыми руками на грязном столе:-) и вся"любофь"

@VladVr-fj4zi7xu1p Жыл бұрын

@@user-lu9rg8yj7k Ты весь кривой и грязный. И это очевидно.

@rbhbxtyrj8693 11 ай бұрын

@@user-lu9rg8yj7k вы когда продукты покупаете представляете через что они прошли ?

@user-jp3hp6lm8b Ай бұрын

Вы ничего не поняли. В Одесской кухне главное не идеальная санитарная обстановка, а чтобы все готовилось вот так с душой, шутками и обязательно вспоминать как этому тебя учили на даче ну или на Одесской кухне твои родные люди. Одно слово одесский колорит.

@efimmoizik7998 Жыл бұрын

Такую селёдочку я бы употребил в натуральном виде,красавица... Живи Одесса,живи и процветай👍🇺🇦

@TapoKot 11 ай бұрын

процветать в составе окраины она не сможет. страны нету, дети и внуки закредитованы государством на несколько поколений, потеря земель, лица и людей. Повторюсь Одесса - это не город окраины(страна под внешним управлением и мертвыми людьми, экономикой и производством). а кормить одна Одесса всю шкодлу нахлебников и паразитов не сможет. Дякую!

@efimmoizik7998 10 ай бұрын

@@TapoKot это ,наверно,про россию ?

@dimkagoldfish7325 10 ай бұрын

@@TapoKotпоходу ты забыл принять таблетки! В психиатрическую клинику провели интернет ?

@user-ze4qg1pl9e 10 ай бұрын

@@TapoKot голодранец нищий , тв пересмотрел ?) Пойди опохмелись стекломоем , полегчает

@user-yn3ve5bd5i 7 ай бұрын

@@TapoKotИдиот!Какая окраина?Мединский научил?Почитай хотя бы Шевченко,на худой конец Гоголя:Украина !нетопырь необразованный! И Рашка была московским маленьким княжеством,и только благодаря захватническими войнам,порабощению народов расширилась до своих нынешних пределов!Тупица это меньшее,что о Вас можно сказать!

@andrejsjakubovskis7895 4 жыл бұрын

Был я в этом ресторане. Правда, достаточно давно. Так вот, там все настолько вкусно, что словами трудно передать! Форшмак не ел, но оливье там обалденный, баклажанная икра - восхитительная. Там одинаково хорошо умеют готовить и рыбу, и мясо. А самодельные лимонады там - просто офигенные! Браво! (побежал готовить форшмак!)

@TapoKot 11 ай бұрын

Ресторан в котором запомнился только вкус оливье и баклажанной икры - по факту является столовой, только евреи стрясли за это денег с глуповатых. И вот поэтому ресторан(за глупость). Потому что дураки ходят в ресторан за оливье, умные делают его дома сами.

@user-ju2im7ew2o 10 ай бұрын

@@TapoKot дэбил ЕЩЕ И НИЩИЙ

@almatanya1 7 ай бұрын

@@TapoKotвсе дома можно приготовить. Так зачем по ресторанам шляться?

@natashaponedelchuk968 7 ай бұрын

@@TapoKotУ тебя, нищеброд просто денег нет по ресторанам ходить.

@user-fd7sx1ee1s 6 жыл бұрын

Пересмотрев море рецептов фаршмака, в душу запал лишь ваш! Приготовили и обалдели! Вкуснатища! Огромное спасибо за рецепт!

@user-tj3wx6hp7q Жыл бұрын

Шолом! Браво Мастеру!!! Это вкусно, весело, офигенно! Супер!!!

@user-ul9ox9hf6o 2 жыл бұрын

Очень круто.Окунулась в атмосферу Одессы.С настоящим акцентом и вкусной простой едой.Плюс остроумие и почитание традиций.Обожаю ту старую родную Одессу.С еврейскими мамочками и запахами Привоза.Класс!!!Расстрогали меня этим видео)))

@universum9876 8 ай бұрын

_Растрогали_

@dmitriizhurov4851 5 жыл бұрын

Я с уважением отношусь к одесской кухне. Сам повар и живу в Одессе. Хочу оставить комментарий людям которые жузжат про вилку... Ребята это домашняя кухня. Человек делает вкусно и это главное. А всё остальное лирика..

@leevancleef1458 4 жыл бұрын

Wowwwww!☺👏👏👏👏

@litrometr 3 жыл бұрын

Сто раз спасибо вовсех блогах пишу никаких мясорубок и блендоров, фаршак это только нож и мелкая нарубка, первый раз увиделя правильную нарезку, а ещё вместо молоки так готовят кильку'с душком' это поймут только настоящие ценители хорошей кухни😛😛😒

@user-tg8lp1xh6o 3 жыл бұрын

@@litrometr Ой, килька, салака, сельдь с душком-это моё, объедение просто... когда-то в магазине, я купила целое ведёрко этого шедевра(он был уценен конкретно), а продавец, наверное, долго крутил пальцем у виска мне в след.

@noraparkanskaya72 3 жыл бұрын

@@user-tg8lp1xh6o Что за селедка с душком? Заранее благодарна

@Tumchikibum 3 жыл бұрын

@@litrometr ручной мясорубкой делаю... ... ручной можно)))

@user-ls9jx4fk4e 8 жыл бұрын

Ваш Форшмак- с большой буквы. Сами вы тоже-супер.А соус Ваш- обалденный .Ловите лайк. Показ очень по Одесски- класс!!!

@user-jh1ch2hf6d 5 жыл бұрын

МММММММММММММММММ не поверите, смотрю и ощущаю вкус ФАРШМАКа

@universum9876 4 жыл бұрын

по-одесски

@user-wj4yt8hc1c 3 жыл бұрын

Еврейский Кухня рецепт:Форшмак.

@user-fc7nz6ii6n 4 жыл бұрын

Приготовил, получилось супер!! Соус из молозива , божественно))) Благодарю!

@user-zu5ix9bm1s 5 жыл бұрын

как же приятно смотреть как Человек готовит Руками !!!

@user-pl9cr1ns4p 8 жыл бұрын

Класс, вот это по истине настоящий Одесский форшмак, рубленый ножом и с кусочком сливочного масла! Ела в самом ресторане форшмак, он великолепный!!!

@kolyqwerty3721 6 жыл бұрын

Это не религиозная пища. Это еда светских людей.

@user-lv2fn3ow8n 5 жыл бұрын

@@kolyqwerty3721 религиозная

@user-tq3it3en7n 4 жыл бұрын

@@kolyqwerty3721 А что значит, религиозная еда? Это как?

@kolyqwerty3721 4 жыл бұрын

@@user-tq3it3en7n ну тут не правельно написали. Ритуалтная еда хотел сказать. Но ето не так

@user-xm5uk8nj6t 4 жыл бұрын

Облизанной вилкой лезет в общий продукт, как противно. Неужели человек не понимает, что так нельзя?

@irinab.9863 3 жыл бұрын

Один в один, как у бабушки! Спасибо, что напомнили! И соус из молок! Ах, хорошо! Мы и не "с Одессы", а из Прибалтики, но наш город еврейским считался до войны - на центральной улице сплошь еврейские магазинчики, ломбарды да мастерские были, а у моего деда-поляка парикмахерские... Как жить рядом и не научиться готовить так же, как соседка, которая вчера так вкусно угощала?! 🤷 Всё! У меня селёдочка есть. И яблочко! Пошла я готовить! 🤓

@ChevyBM 6 жыл бұрын

Oh, that looks soo good!I love vorschmack (Форшмак) it is a beautiful dish with so much taste!

@user-ji9ys4ht4i 5 жыл бұрын

мне кажется вы добродушный и светлый человек!!! приятно просто смотреть как вы это делаете!

@user-jd9ik6ib2w 6 жыл бұрын

Попробовал соус из молок, действительно необычно и очень вкусно, хотя правда на любителя. Спасибо за рецепт!

@user-xv2lb1iq1s 10 ай бұрын

На Вас смотришь с Большим удовольствием! Я, представляю, что Вы повар с большой буквы готовите настоящую еду, таких поваров как Вы нет! Вы готовите с любовью любите своё дело! Благодарю! Крепкого Вам здоровья, долгих лет и чтобы Вас ничто и никто не огорчал! С Большим Уважением!

@user-xc3ux4cd4h 7 ай бұрын

Спасибо, Савва, за настоящий форшмак!❤

@milab6949 4 жыл бұрын

Какой же вы молодец!!!!это тот форшмак ,который я хотела бы приготовить!!!!!ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!! Здоровья вам и всего самого хорошего!!!

@liliyaivanover846 4 жыл бұрын

Это так гениально !¡!!! И поэтому просто....А сколько души в этой еде???!!!! Процветания и благополучия Вам и Вашему делу, и Вашему роду!!!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️

@user-ym7vm8sx8u 3 жыл бұрын

Главное, как дома, с ложки пальцем!!!😅🥰

@user-ho8vg3ol3l Жыл бұрын

Привет скудымкара.

@user-ho8vg3ol3l Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-gm2ty7zl8h 3 жыл бұрын

Шикарно, весело, профессионально! Спасибо!

@vikosivanoff7533 5 жыл бұрын

А рецепт шикарный! Прям - картина маслом

@alfirabilalova6508 2 жыл бұрын

Рецепт прост и вкусный браво

@MrBitchtrader 5 жыл бұрын

Какая красота!Спасибо за видео,дорогие. Привет из Минска

@user-lj8ss5ni5u 4 жыл бұрын

Поймала себя на том, что улыбалась весь ролик) Очень атмосферно и уютно, вот прям моё!) И во рту вкус форшмака, аж слюнки потекли)

@dimapavlovisrael3295 4 жыл бұрын

Куришь?)

@user-tb5pu3ht7o 4 жыл бұрын

А вкуса шляпы нету ?

@natamary777 4 жыл бұрын

Тоже самое могу сказать! Тоже с улыбкой от начала до конца ролик просмотрела... теперь не усну.. завтра побегу селедку покупать и фаршмак делать. Спасибо селёдка голландская- вкусная и очищенная.

@user-lj8ss5ni5u 4 жыл бұрын

@@user-tb5pu3ht7o болван

@user-lj8ss5ni5u 4 жыл бұрын

@@dimapavlovisrael3295 нет, убиваю из дедушкиного ружья тупых комментаторов

@user-du3ok7ox3u 5 жыл бұрын

Как говорят у нас в Одессе такая еда пряой путь к пъянке.

@anddrem10 4 жыл бұрын

Такое грешно есть помимо водки!

@SVk-1978 4 жыл бұрын

Класс

@universum9876 4 жыл бұрын

к пьянке

@Natalia-nr6rb 4 жыл бұрын

Вы супппппер во всём! Благодарю очень искренне))

@user-uh5tr9bh6w 4 жыл бұрын

Рецепт Вашего деда просто восхитителен.Спасибо.

@iraira9256 Жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт, обязательно приготовлю в ближайшее время! Всем здоровья!)

@user-tb8cc7tr1c 6 жыл бұрын

Подача приготовления это просто песня! А про вкус вообще молчу, прекрасен ваш форшмак, так же как и художник.

@nizamovanoila1138 Жыл бұрын

Спасибо за вкусный рецепт форшмака. Обязательно приготовлю.

@rafaelreno1674 5 жыл бұрын

Какой шикарный рецепт! Какой роскошный ресторанчик! Браво!

@user-tq3it3en7n 4 жыл бұрын

А чем рецепт шикарный?

@litrometr 3 жыл бұрын

Спасибо это очень вкусно

@user-if7yh6vx1f 7 ай бұрын

Какая радость вас смотреть! Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка!!!!

@user-ei2wr9sf9i 3 жыл бұрын

Мега круто. Спасибо за рецепт !

@yanek46 3 жыл бұрын

Бабушка посыпала сверху тёртым крутым яйцом. Ну это я сам добавлю к вашему потрясному рецепту . Покорил кусочек селёдки сверху. Очень талантливо

@michaelashnin3436 11 ай бұрын

Живи, Одесса, живи и процветай!!

@user-bg7gc8uw7d Жыл бұрын

Савва! Дякую за смачний рецепт з молок оселедця. Дійсно, дуже смачно!

@user-qw3ri1mp4t 4 жыл бұрын

Как артистично, как мастерски и как искренне это все сделано. Давно искала рецепт в таком духе. Пробовала разные,думаю это то что надо.Спасибо. У вас хорошая одесская атмосфера. Не была в Одессе, но именно так себе ее представляла .

@tatapris6171 3 жыл бұрын

Пока вы, парни, готовили, я изошла слюной, форшмак люблю очень, но с вашими комментариями аппетит просыпается неимоверно, пришлось подписаться на ваш канал- благодарю за настрой!👍

@user-bh1we2rg1l 2 ай бұрын

На каждом канале слюной давишься. Больная, что ли?

@marinikaseasalt8265 6 жыл бұрын

Ой, спасибочки, как вы вкусно и увлекательно готовите, попробую повторить!

@user-eg1ww2id9f 6 жыл бұрын

Ну очень душевно. Спасибо!!! и лайк, разумеется!

@Natalia-nr6rb 4 жыл бұрын

Великолепно!!! Браво!)

@user-gi4qc3ti7u 5 жыл бұрын

Спасибо за канал, за рецепт будем скоро в Одессе обезательно зайдем к Вам в ресторан

@user-io5si9cb2i 4 жыл бұрын

Даже смотреть вкусно!!!Моя мама всегда делала форшмак в далеком детстве. Очень вкусно!

@user-kz3xu1kw9o 11 ай бұрын

Руки бы этому Ресторатору Оторвать и Деду его Ноги если он так всё Кромсал .

@tamarabrodzianska1902 3 ай бұрын

❤вау!!!как же ЭТО вкусно ❤Спасибо большое за чудесный рецепт СУПЕР!!!🎉

@CookingwithFrancoandMarta 4 жыл бұрын

прекрасное видео. очень уютное.

@user-fk8ik7hp7g 3 жыл бұрын

По-домашнему просто, и просто гениально)

@user-xc4om9ke8z Жыл бұрын

С какой Душой человек готовит! Мастер!

@Anne-gx9rf 5 жыл бұрын

Суперский рецепт. Браво!

@user-hr7fp8tl7w 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Я смотрю сдесь все свои люди. Рассказали спокойно (бэз поножовщины), доступно, без пантов... Спасибо.

@user-gz2sm7ey7t 2 жыл бұрын

Наш Одесский вкус,браво!!!!

@user-zq9uo7mg9y 6 жыл бұрын

Прекрасно!!!

@user-ij6es3sr6d Жыл бұрын

Прелесть, особая благодарность за муз сопровождение, сделаю обязательно🤩😍👍

@user-gd9rk9jo2g 4 жыл бұрын

Отлично сделано видео, смотреть одно удовольствие!!!

@user-eq5gv1ur8m 3 жыл бұрын

Обожаю ваши рестораны,на днях были на Дерибасовской,она осиротела без ваших двух заведений,но появился "Компот" напротив Музкомедии, нам три шага до него. Лучшего форшмака в Одессе точно нет ,браво!

@dianadimama5828 6 жыл бұрын

Спасибо! Это прекрасно!)

@mayamar3030 3 жыл бұрын

Благодарю.Давно искала настоящий форшмак.Это очень вкусно.

@user-pv8oe2di4r 3 жыл бұрын

Лучший!!!!!!! Я храню ваш рецепт несколько лет, Спасибо вам и вашему деду🙏💖🙏💖🙏💖❗️

@user-gg9zl2pj6p 10 ай бұрын

Булочка, яблочко, молочко.. "Сейчас глазки будут болеть" Мило и душевно. ❤

@Ta-sp1pl Жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт мира добра мудрости здоровья

@user-eo7rt3ft2j 5 жыл бұрын

Молодцы и с Новым годом!

@user-zy1fp5vv4y 4 жыл бұрын

Снимаю шляпу перед Вами- повар с большой буквы Одесса молодость моя

@anddrem10 4 жыл бұрын

Я готов делать форшмак по Вашему рецепту чаще чем пить водку! Особенно соус! Исключительно изумительно!

@fur-seal 4 жыл бұрын

Замечательно, вкусно. Браво шеф!

@user-eg4hq3ky9o 2 жыл бұрын

Спасибо, супер рецепт!!!

@user-dm2tm3hi6n 3 жыл бұрын

Ух как вкусно рассказывает, нужно сделать

@user-hj4bi6ir2x 5 жыл бұрын

Спасибо ... обязательно приготовлю. Лайк и подписка, возможно ещё у вас есть что-то интересное - просмотрю....

@user-jh3yp3rt5c 2 жыл бұрын

Дякую за море позитивних емоцій))) Фаршмак найкращий)

@user-gk6zu8xd5m 2 жыл бұрын

Огромная благодарность ! Самый вкусный. и красивый!

@muskus9 6 жыл бұрын

Это ВОСХИТИТЕЛЬНО!

@viktoryiabulanava3066 2 жыл бұрын

Я уже думала, что и не найду рецепта с рубленной селедочкой, все рецепты с мясорубкой. Спасибо

@user-xg9hp8mk7p 6 жыл бұрын

приятно готовит Автор! БЛАГОДАРЮ! Знаем, знаем свой рецепт форшмака! Благодарю!

@sachasacha5650 Жыл бұрын

Спасибо. Очень приятные люди.

@elizavetallq9423 6 жыл бұрын

Обожаю Форшмак 😍👏👏👏👏

@nataliaderevina8434 9 жыл бұрын

Господин Липкин! Спасибо. Беззлобие, проявленное Вами на Привозе - истинно одесское. Есть еще одесситы. Наталья Знаю, хотя - в России.

@sherymoon92 6 жыл бұрын

Natalia Derevina ЛиБкин

@GivaNadiya Жыл бұрын

Тією самою вилкою , яку тягнув повар до рота, аж по зубах торохкотіла вилка, знову в загальну миску мішає... Молодець.

@user-gi5uc9cw5x 4 жыл бұрын

Красавчик, дело вкуса. А у нас приготовят повара и в интернет, очень вкусное блюдо. А у меня в душе ещё больше благодарности такому повару

@user-yx4yz2kg9t 5 жыл бұрын

Обязательно попробую этот форшмак приготовить. Эх, ещё бы "мальчик" оказался, тогда и соус из молок сделаю!😊

@user-xh2xb2qf9i 7 жыл бұрын

Лично я заболела этим рецептом. Много всяких форшмаков пересмотрела. А этот чую супер будет. Да и соус с молок тоже бомба. А то что вилкой ел . Его дело. Он у себя дома а вы у себя. Да видно отличный мужик и хозяин!!!!! УВАЖАЮ

@markiza6464 10 ай бұрын

Очень понравился этот видеоролик . Спасибо за рецепт.

@user-ck2sx4qk3k 8 ай бұрын

Рецепт в рейтинг Лучший из рецептов, который сохранить и передать детям, внукам : БЛАГОДАРЮ 🙏 ВАС🙏👌🏻💯Вы изменили моё отношение к этому блюду- рецепт на века💯Благодаря Вам 🙏С искренним уважением к Вам Регина.