Рецепт парфе из телячьей печени с английским маффином из миндальной муки
Еще больше рецептов в Телеграм-канале t.me/+rMWbJCdIG-g2NTEy
Ингредиенты:
Для парфе:
450 г телячьей печени
200 мл сливок (33%)
5 яиц куриных
1 луковица
1 зубчик чеснока
200 г сливочного масла
30 мл коньяка
Соль и перец по вкусу
Для английского мафина:
100 г миндальной муки
50 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Соль и сушеный чеснок по вкусу
Приготовление:
Парфе:
Печень промыть, удалить пленки и нарезать небольшими кусочками.
Лук и чеснок мелко нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить коньяк и потушить лук.
Переложить печень в блендер, добавить сливки, яйца по одному и измельчить до однородной массы.
Полученную массу выложить в форму для запекания.
Выпекать в разогретой до 130°C духовке 90 минут.
Английский маффин:
Миндальную муку просеять.
Взбить яйцам.
Добавить миндальную муку, разрыхлитель и соль.
Перемешать.
Выложить тесто в форму для маффинов.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
Подача:
Парфе охладить и для сохранности залить растопленным сливочным маслом.
Подавать с английским маффином.
Приятного аппетита!
Низкоуглеводная диета:
Этот рецепт подходит для низкоуглеводной диеты, так как в нем используется миндальная мука, которая содержит мало углеводов.
Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко.
Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло.
Приятного аппетита!
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@ innalandina
@t.me/innalandina
#парфе
#французскаякухня
#низкоуглеводныйрецепт
#кето
#ппрецепт
#готовимдома
#вкусноипросто
#легкийрецепт
#закуска
#телячьяпечень
#миндальнаямука
#английскиймафин
#сливки
#яйца
#лук
#чеснок
#специи
#парфе
#французскаякухня
#низкоуглеводныйрецепт
#кето
#ппрецепт
#готовимдома
#вкусноипросто
#легкийрецепт
#закуска