Французский Крем-брюле. Любимое лакомство

Рет қаралды 134,264

Жыл бұрын

Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 415

@ForeverFirst111 Жыл бұрын

Список ингридиентов : Сливки 33% 1/2 литра Желтки куриных яиц 4 шт. Сахар Ваниль натуральная Розмарин Свежая клубника для украшения

@user-rm2gh7yq6h Жыл бұрын

Спасибо!

@ForeverFirst111 Жыл бұрын

@@user-rm2gh7yq6h всегда пожалуйста)

@user-nt8mf3qt9e Жыл бұрын

Забыл за лайм и мяту)

@ForeverFirst111 Жыл бұрын

@@user-nt8mf3qt9e 😉

@Alexandr_Pet Жыл бұрын

6:42 сахар - 100 гр.

@AleshinIgor Жыл бұрын

Спасибо за прекрасное видео! А можно немного дополнить? - Сливки греть на среднем, ближе к медленному огне до температуры +85С. В этом случае сливки абсорбируют больше вкуса. Стручок ванилы как икру с него положить непосредственно в сливки. Стручок потом можно промыть под водой, просушить и положить в тот же сахар. - Если делать всю историю не с розмарином с цедрой апельсина, то после того как сливки будут соединены с желтками можно добавить еще 22ml Grand Marnie (больше не нужно!) или Cointreau. Для версии с розмарином подозреваю, что подошел бы шат того же джина ;). - После того как сливки соединили с желтками нужно обязательно снять ложкой пену - она делает поверхность рыхлой. - После того как крем разлит по рамекенам имеет смысл пройтись по поверхности кремы горелкой, чтобы убрать лишние пузыри. - В ванную я заливаю горячую (кипящую) воду из чайника. Но если все получается с более прохладной - классно! - После того как достали подтянутый крем-брюле из духовки. Перед тем как помещать его в холодильник дать ему остыть до комнатной температуры. Если этого не сделать то велика вероятность, что поверхность будет влажной. Сахар для корочки будет таять и растворяться до того как он познает пламя горелки. Еще раз спасибо за видео!

@curiousrobin3976 Жыл бұрын

Спасибо за дополнение!!

@user-js6po1uk4d Жыл бұрын

Сколько нюансов в приготовлении такого, казалось бы простого десерта. Спасибо за дополнение к рецепту

@lizziek3542 Жыл бұрын

Спасибо!

@user-ye4pv2ce3f Жыл бұрын

То как вы пробуете свои блюда - отдельный вид искусства, обожаю этот момент)))

@sabstrel7860 Жыл бұрын

Василий, огромнейшее Вам спасибо!!!! Все блюда, приготовленные по Вашим рецептам ( а приготовила я, наверно около 40 блюд, если не больше), повторяю ВСЕ просто СУПЕР!!! У меня семья привиредливая, у каждого свои *закидоны*, этот ест это, а этот ест то, один не ест жаренный лук, второй варенную морковь и лук, третьему подавай только салаты и так далее и только блюда по Вашим рецептам заходят и подходят всем и на *УРА*, я так рада, что несколько лет назад попала на Ваш канал!!!! Люблю!!!!

@madin4832 Жыл бұрын

Что там наготовленно по вкусу не знаю, но удовольствие от просмотренных Ваших видео получаю- всегда. 🔥🔥🔥🔥

@__Chief__ Жыл бұрын

Даже я,не сильный поклонник сладкого,пустил слюну,смотря на это. Повторю в ближайшее время 100%,выглядит восхитительно!

@streetdreams3564 Жыл бұрын

От души Василий, прям сегодня вечером приготовлю а завтра порадую супругу! Спасибо

@alexandregordienko2735 Жыл бұрын

Делал такое. Вкуснятина. Но Василий как обычно перо совы воткнул. )) Теперь появилось желание сделать по Вашему рецепту

@magnan13 Жыл бұрын

Охрененно, конечно!!! Тоже приготовлю на выходных! Спасибо, Василий, большое!!! Уже кучу рецептов Ваших приготовил - все супер!

@user-gb9hb8ud9c Жыл бұрын

Василий, спасибо. Сколько же в закромах сюрпризов и идей. Да и сове поклон , терпит же все выдернутые перья 🪶 кстати удалось недавно пообщаться с Василием на Алтае. Душевный и искренний человек, без заморочек и понтов, с удовольствием делится своими знаниями и умениями, так что 3 , а то и 4 ляма это далеко не предел.

@user-xo6di1xs4g Жыл бұрын

Крем супер, аж захотелось такой же, спасибо за рецепт!!!!

@GOTOVIT_ANDREI Жыл бұрын

Обалденный крем-брюле 👍

@user-nk2vh6qh5y Жыл бұрын

Подача-сказка!Браво!

@user-se7gb6ri7o Жыл бұрын

Люблю такие простые, классические, понятные, но вкусные рецепты. Низкий поклон вам)

@user-fr8ov9gi8b Жыл бұрын

Смотрю Василия, как волшебную сказку, настолько завораживающие это что то!!! Какой Василий обоятельный!!! Я уже неговорю о его кулинарных изысках. С Уважением Казахстан Пенсионерка.

@user-ce1td3gw3h Жыл бұрын

Ваши комментарии к поеданию десерта это что то😉👍

@user-rb8yo9ww2v Жыл бұрын

Василий, это мой любимый десерт, правда сама ни разу не готовила, пожалуй решусь! Спасибо за мотивацию!

@NataliOsipenko Жыл бұрын

Василий благодарю, как всегда подано с лёгкостью и юмором)))

@fedelvic2882 Жыл бұрын

Василий, Вы Бог кулинарии! Жарю, парю, варю только с Вами. Спасибо, Сэнсэй 🙏

@user-qk2vr7dz9l 6 ай бұрын

Уже 3,5 миллиона за год. Молодец, Василий! Рецепты суперские. А уж подача-вообще огонь👍

@user-nc3vo6uk1d Жыл бұрын

Смотрю уже давно, а подписалась только вчера, потому что много интересных фишек, а это способствует профессиональному росту.

@selenamalash2381 Жыл бұрын

Smotretj Vas, Vasiliy, prosto odno udovoljstvie! escho ne probovala nichego iz vashih receptov, tak kak toljko segodnya podpisalasj, no bloknot prigotovila i budu zapisivatj recepti! Spasibo!

@user-re6lt1ze4d Жыл бұрын

Василия спасибо вам за такую уютную и домашнюю кухню, в тоже время профессиональную!

@user-pm5sq7ef4d Жыл бұрын

Прямо в мой обед, спасибо под тебя и поем

@olgapodhajska2357 Жыл бұрын

Уже более 60 лет я чувствую божественного запаха крем Брюле, который готовила моя русская бабушка. Как хорошо вернуться в детство! Попробую приготовить. Большое спасибо!😋☕💕

@just1ck Жыл бұрын

Очень благодарен за рецепт. Спасибо!

@Gennady107 Жыл бұрын

Thanks! Спасибо, Василий!!! 👍👍👍

@alexandraesanu9227 Жыл бұрын

Большое спасибо, Василий!

@lanafo4010 Жыл бұрын

Хочется пожелать Вам, Василий, скорее 3 млн подписчиков 🎁🍹🎈

@ssokerin Жыл бұрын

Крем-брюле, панна-кота, мороженное домашнее - это все божественно! Забытый продукт - сливки ) Розмарин - это мысль! Так-то, можно и тархун, и мяту положить... схороню себе этот нюанс ))

@Chertov_Dmitrij_Andreevich Жыл бұрын

Обожаю этот десерт! Вкуснотень!!!

@pohitinos Жыл бұрын

Всегда рецепты Василия смотрю с удовольствием) Спасибо за прекрасный десерт!)

@Marfa_999 Жыл бұрын

Крем-брюле готовлю часто, один из любимых десертов❣️ идею с розмарином возьму на заметку 😊

@user-wg6wp3qs6r Жыл бұрын

я тут голодать собралась, а Вы такое мне предлагает сделать ))) Искуситель! ))

@vladimirvaskin4936 Жыл бұрын

Вау не знал про такой десерт надо приготовить=) СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД.

@user-fi9yv6hf1f 4 ай бұрын

Василий, спасибо за рецепт

@user-dy2sm3ws7o Жыл бұрын

Шедеврально 🥂

@user-qt8cq8sb1k Жыл бұрын

Василий, сейчас же лето, сезон помидоров, научите их вялить на зиму. Там много рецептов в интернете гуляет, а хочется увидеть рецепт от профессионала

@user-oq3yf3ob7s Жыл бұрын

есть. ищите на канале

@user-qm7dk5nv7g Жыл бұрын

Лена, найдите Ирину Хлебникову, много раз делала по её рецепту, она все нюансы объясняет. Результаты восхитительные!

@user-qt8cq8sb1k Жыл бұрын

@@user-qm7dk5nv7g спасибо

@user-fb8bz4bd2h Жыл бұрын

Ищите на другом канале

@boychikboychik1920 Жыл бұрын

Поддерживаю!!!!!

@user-eh8ru6ot4w Жыл бұрын

Обожаю Вас😉, за этот десерт отдельное спасибо! Мой любимый👌

@user-oe4hb3br3v Жыл бұрын

Ого! А я и не заметил, что уже почти 3 млн! Василий давай жги дальше, привет из Минска 👍👍👍

@leonys63 Жыл бұрын

Мой любимый повар. Давай 3 000 000!!!

@Marietta-sb3bm2cb3v Жыл бұрын

Офигенно, спасибо, Вася!!!! Формочки купила, обновлю сейчас!!!! Самое время, ночь для творчества!!!!))))

@annakizyakova52 Жыл бұрын

Обязательно будет 3 . Вы такой классный , весёлый просто супер ! Смотрю с огромным удовольствием. Спасибо за ваш труд!!!🤗🤗🤗

@svetlana-hr2im Жыл бұрын

Невозможная красота! Спасибо!

@user-pq5ex9ho4x Жыл бұрын

Экстаз!!! Браво!!!

@user-ui6ny7xh2k Жыл бұрын

Шеф Вивьен - супер. Он рассказывает как есть.

@ligeia25 Жыл бұрын

Тоже его очень люблю, аутентичный француз!

@user-ld9iw4ud4c Жыл бұрын

Вкусняшка получилась. Спасибо вам огромное Василий. С уважением Ирина. 👌👌👌👌

@19Sergey_Mihalych68 Жыл бұрын

Круто! Спасибо, и низкий поклон за все рецепты и идеи!!!

@user-li4ih2eb2n Жыл бұрын

Крем-брюле это вкусно как всегда Василий готовит, приятного аппетита.

@user-oe4hb3br3v Жыл бұрын

И я Вивьена смотрю 😉👍

@user-eg3io3pu2t Жыл бұрын

Любим вас и ваши рецепты!

@user-lv3vf1td6g Жыл бұрын

Спасибо, как классно! Поделюсь и я : тонкий слой пюре банана, сверху посыпаны коричневый сахар и кунжут, верхушечка припекается в духовке , понравилось, в Турции в угостили

@marinamaksimova4206 Жыл бұрын

Спасибо.

@obsydiana8613 Жыл бұрын

Поверх крембрюле? Или поверх корочки?

@user-lv3vf1td6g Жыл бұрын

@@obsydiana8613 этот рецепт без крембрюле, блюда внешне похожи, поэтому вспомнила

@user-yg6mb2fl3t Жыл бұрын

УЖЕ 10 ЛЕТ ТАК ДЕЛАЮ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР!

@user-sd6jo9dd2w Жыл бұрын

Спасибо Вам огромное!

@kr1423 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, будем пробовать!

@user-hu6le7fl9m Жыл бұрын

Бесподобно здоровья любви богатства благополучия процветания ИзобилияУспеха Счастья

@user-vt3kf3gl1x Жыл бұрын

У Вас рецепты не кончаются! И это круто! А нам то как классно..

@user-dt3vx2lz9e Жыл бұрын

Так просто, но как шикарно и вкусно! Спасибо, шеф Василий!

@user-qg4hc6ge2w Жыл бұрын

Супер! Изошла на слюну...)

@luydamelnikov2007 Жыл бұрын

Как всегда великолепно, вкусно спасибо Василий

@user-se7gb6ri7o Жыл бұрын

Спасибо большое за видео

@--.3658 Жыл бұрын

супер! Спасибо огромное!!!!

@user-pe5nw5dz7u Жыл бұрын

Вася, жги дальше! 3 миллиона скоро уже!

@lidiasilcenco777 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Вы СУПЕР !!!

@irinadi9231 Жыл бұрын

Спасибо Вам! Благодаря Василию полюбила кухню! 👍🏻😉

@user-gn8bi7jx2s Жыл бұрын

👏👏👏👍👍👍🙋 Супер!!!

@irinaklimkova7343 Жыл бұрын

А мы-то как Вас любим! Здоровья Вам и изобретательности - перья совы forever!!! О чём только сожалеем - что один человек может подписаться только один раз! Что я и сделала давным-давно!

@nataliyabalashova8260 4 ай бұрын

Спасибо!!!!! ❤❤❤

@torger7773 Жыл бұрын

Подписался! Давайте уже до трёх млн. добьём !

@razhniy001 Жыл бұрын

Как всегда супер!

@user-ei1sp6ob2b Жыл бұрын

Приобрела себе горелку недавно - я в восторге!!! Желаю вам огромных успехов!!! Спасибо вам за ваше творчество! Мы вместе с вами творим тоже)) Обожаем вас!!!👏👏👏

@user-cc8bq7bd3v Жыл бұрын

Мы вас тоже любим🤗рецепт на вид шикарный,по вкусу не сомневаюсь😉

@kseniyadmitrenko2389 Жыл бұрын

Прелесть! Спасибо большое вам)))

@user-ib6iw9yr2g Жыл бұрын

Благодарю. Мороженое крем Брюле - любимое... Теперь надо приготовить десерт. Но нет горелки...😤🙄🥴😭

@user-no8ph6ko5u Жыл бұрын

Василий, смотрю все видео! За твои 3 млн!🍻

@piromant9943 Жыл бұрын

как раз десерт на день рождения ) спасибо Василий !🍹

@yurayura1199 Жыл бұрын

С днём рождения.

@piromant9943 Жыл бұрын

у девушки ) но , спасибо , хорошего дня

@happyunhappy3663 Жыл бұрын

Главное чтоб доготовлен был

@user-oo6bb1xm5k Жыл бұрын

Вася, у тебя была такая мордаха, когда ты попробовал свой шедевр... Просто жуть. Я смеялся... 😆😆😆 Спасибо, очень информативно и феерично. Это из "Ели у Емели". 👍

@user-iv9nt5nz2z Жыл бұрын

Плов,грудинку,тесто и многе другое готовлю только по рецептам от Василия Емельяненко!!!

@ligeia25 Жыл бұрын

И блины!!!! 😊

@user-ck9pw9fe6j Жыл бұрын

Василий! Вы лучший!!!

@Asheriunok 11 ай бұрын

Получилось! Спасибо!

@differentmusic43 Жыл бұрын

красавчик!! спасибо!!!)

@btsforever7_7 Жыл бұрын

Спасибо вам огромное за этот рецепт, готовлю второй день подряд, т. Кк. купила литровые сливки❤❤❤Это божественное наслаждение 💜💜💜

@user-tb2hu8iv4n Жыл бұрын

Спасибо за замечательный рецепт!

@yuliarosina1859 Жыл бұрын

Да, уже почти 3 ляма! Думаю, скоро и этот рубеж перешагнете! А когда я подписалась, не было еще и 1млн...а потом кааак понеслось, как снежный ком. Удачи!

@zinkakubik4013 Жыл бұрын

Это просто прекрасно! Спасибо за визуальное наслаждение 😂

@IllusoN-jt4jy Жыл бұрын

Людиииии да это же шедевр кулинарии кондитерских изделий !!!!! 🥳🥳🥳🤪🤪👍👍👍👍💓💓💓💓ваниль даёт потрясающий эффект!!! 👍👍👍👍 божественно 👍👍👍

@user-ke4jd2ou6q Жыл бұрын

Вдохновили...!!! 👍💐🧁

@user-dc3co5pc1q Жыл бұрын

Десерты - это вещь, это я люблю. А холодненькое крем-брюле - вообще бомба. 👍👌

@user-bz2ne5ci2b Жыл бұрын

Спасибо, Василий! Супер десерт!

@user-qc1yk5bs4b Жыл бұрын

Только сегодня подумала, хорошо бы попробовать сделать крем-брюле, и ра-!!! по заказу ролик появился. В холодильнике стоит уже домашняя панна-котта. Назавтра закупила все продукты ждя печеночного парфе. Доберусь и до крем-брюле