Дорогие мои друзья! Завтра День Святого Валентина - праздник любви и подарков друг другу. В такой день хочется чего-то красивого, легкого, изысканного, с едва уловимым французским флёром.
Делюсь рецептом салата, который покорил меня после переезда во Францию.
Готовьте своим любимым и наслаждайтесь обществом друг друга!
Больше оригинальных умопомрачительно вкусных рецептов - в моих книгах "Живите вкусно" и "Триумф пирогов".
magnenan.ru
Для Французского салата нам понадобится:
Листья салата
Лук-бэби обжаренный
Болгарский перец (желтый и красный)
Сваренные креветки
1 головка красного лука
1 апельсин
Грецкие орехи
Соль
Сахар
Соус:
Сок половинки лимона
"Дижонская" горчица без семян - 2 ложки
"Дижонская" горчица с семенами - 2 ложки
Соль
1 тертый зубчик чеснока
Подсолнечное масло (столько, чтобы соус не был слишком густым)
Взбить соус вилкой до однородности.
Собираем салат:
Помыть и высушить листья салата.
Обжарить очищенный лук-бэби, посыпать немного сахаром, солью, чесноком и обжарить до золотистого полупрозрачного цвета.
Луковицу красную нарезать полукольцами, сбрызнуть яблочным уксусом, посыпать солью, сахаром, полить оливковым маслом.
Листья салата выложить на большое красивое блюдо, рассыпать по ним полукольца маринованного лука.
Сверху выложить теплые очищенные креветки.
Уложить нарезанный палочками желтый и красный сладкий перец.
Посыпать разломанными жареными грецкими орехами
Высыпать сверху жареный лук-бэби.
Выложить филе апельсина.
Полить салат соусом, сверху выложить маленькие сухарики из белого хлеба.
Ваш шедевр готов - пора переходить к празднику!
Живите вкусно!