No video
Frango Temperado Para Rechear Coxinha, Pizza, Pastel, Esfiha, Pães e Muito Mais!
Рет қаралды 286,052
Күн бұрынNesse vídeo ensino a fazer um delicioso recheio de frango para diversos salgados e pães.
Depois de cozinhar, desfiar ou processar ensino como temperar para rechear a vontade!
Podemos fazer com o peito de frango com osso ou sem osso.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Para essa receita vamos precisar de :
500 gramas de peito de frango desfiado ou processado
100 ml (1/3 de xícara) de óleo de soja
25 caldo de frango em pó ou dois tabletes
100 gramas de cebola picada
12 gramas de alho picado
12 gramas de colorau
Orégano a gosto
Salsa picada a gosto
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
@siwrodrigues2291 3 жыл бұрын
Eu fiz esse recheio no natal kkk e agora quase 1 ano depois morrir de procurar, façam que é top muinto cheiroso e saboroso.
@fabianaalvesesteves8690 3 жыл бұрын
Eu também recomendo, fica muito bom.
@eliumasantos7000 3 жыл бұрын
Nossa que delícia, sem alho e cebola fica bom não, eles fazem toda diferença, sempre
@qdm1995 2 жыл бұрын
Que bom 🙌
@robsonleonardo48 4 жыл бұрын
Eu não tiro a pele porque ajuda no sabor do calda que utilizo pra massa de coxinha, mas antes eu passo na água quente e com isso eu uso menos calda de galinha industrializado
@SaraCristina-nk6di 4 жыл бұрын
Pra desfiar o frango eu tiro os ossos e bato na batedeira, fica um desfiado maravilhoso 😍
@m.aparecidasousapinto7310 2 жыл бұрын
Adorei a forma de vc temperar seu frango
@thalitageovanna1673 2 жыл бұрын
Boa, fiz e ficou ótimo além de ser prático! Vlw 👏🏼
@koba1980 2 жыл бұрын
A verdadeira coxinha é desfiada no garfo e na mão...desfiar na batedeira ou na máquina deixa a carne com cheiro de bosta de nenê...sem falar que fica uma coxinha falsa, parecendo aquelas compradas em supermercado de bairro.
@aparecidaparafalarsobreasm4520 2 жыл бұрын
Na batedeira qual parte dela a minha e planetaria veio o fue e outra batedor e o outro ou o fue
@elismattos5695 Жыл бұрын
@@aparecidaparafalarsobreasm4520 Eu desfio na minha batedeira comum, então acredito que o fue irá funcionar
@CassiaMotivacional 4 жыл бұрын
Esse rapaz explica muito bem ! Uma dica para quem não tem processador para desfiar o frango, é só tirar a água do cozimento do frango e com o frango na panela de pressão, tampa la e chacoalhar bem , o frango sai todo desfiado
@pedrofelipe5159 4 жыл бұрын
"Chacoalhar uma panela de pressão" 😨😱
@erikaleao3866 4 жыл бұрын
@@pedrofelipe5159 da super certo, só faço assim, não tem risco.
@vitoriacanzenza2125 4 жыл бұрын
@@pedrofelipe5159 a penela desligada
@aryaneandrade1053 4 жыл бұрын
@@pedrofelipe5159 é a panela de pressão sem pressão né, ela explicou bem vc q n entendeu. Tira a água, deixa só o frango e fech dnv e sacode.
@aryaneandrade1053 4 жыл бұрын
O único problema desse modo é que não fica bem pequeno, fica desfiado grosseiramente, com as fibras bem longas.. Pra salgado pequeno tamanho festa não é suficiente.
@trizana_ 4 ай бұрын
Amei a receita, adicionei cream cheese para ficar mais cremoso, ficou uma delícia ❤
@landalves159 2 жыл бұрын
Eu trabalho com salgados, em vez do óleo eu refogo com Mantega fica muito bom também.
@user-no1tk3wz8r 9 ай бұрын
Fiz agora. Gostei .Coloquei quentro , não gosto de salsa. Obrigada
@cicerovieira6394 4 жыл бұрын
EU Adoro bem temperado, so uma dica , o ideal para quem trabalha com pizzaria é bom usar pouco tempero essa fica melhor para mais durabilidade do produto que necessita de congelamento, e outra tem muitos clientes que não curte muito tempero tipo cebola salsa coentro, mais é bom da uma leve temperada básica. com alho frito e corante fica top .. ..
@MariaAparecida-wz8di 3 жыл бұрын
Acho tão lindo homem que faz doce e sagrado parabéns
@soniaaparecidadasilvasanto6610 3 жыл бұрын
Sagrado ou salgado?😄😄
@renilsoncabral7517 3 жыл бұрын
Cai de paraquedas nesse vídeos, mais estava precisando, e tbm uma pessoa que não gosta de alho só pode ser de outro mundo !
@aryaneandrade1053 4 жыл бұрын
Uma dica é ralar a cebola. Assim se o cliente n gostar nem dá pra sentir mas continua bem temperado.
@jessicamoura3991 4 жыл бұрын
Amei a dica
@bioanne5762 4 жыл бұрын
Falou tudo eu mesma odeio cebola mas quando ela tá invisível nem percebo 👏
@marysoares7924 3 жыл бұрын
Ôps Adorei a ideia
@cica7508 2 жыл бұрын
Melhor usar a cebola desidratada que é mais sútil o sabor e já vem ralada
@EliZê2773 2 жыл бұрын
Eu odeio cebola
@elismattos5695 Жыл бұрын
eu amo esse recheio, segui a receita e ele fica maravilhoso, já fiz várias vezes
@rossyangelabatista2944 4 жыл бұрын
Eu tempero com aquela pasta de alho com cebola já pronto. Fica uma delícia
@pamelal90 Жыл бұрын
Tua receita é excelente!!!! Consegui reproduzir certinho e ficou ótimo!! 🤩
@cantinhodaheldarhelda 2 жыл бұрын
Uhal que recheio maravilhoso 👏👏👏👏
@cestasjacarepagua1980 4 жыл бұрын
Deixa sair a pressão total da panela, escorre bem a água e tampa a panela e sacode bem, de um lado para o outro, pra cima e pra baixo, fica bem desfriado. Aconselho a cortar o frango em pedaços pequenos pq cozinha mais rápido, pega mais sabor dos temperos e desfia rápido.
@paularodrigues8725 4 жыл бұрын
Pela primeira vez eu consegui fazer um frecheio gostoso fica muito bom mesmo façam
@fatimanascimento1557 3 жыл бұрын
Vc encontrou desse mesmo tempero em pó, ou usou de outro?
@milennadanttas9835 Жыл бұрын
Rpz to assistindo aqui os videos pq ano que vem to pretendendo eu msm produzir as coisas do niver de minha filha 😍 e eu gosto tmb de aprender coisas novas pra fazer no dia a dia
@m.aparecidasousapinto7310 2 жыл бұрын
Adorei a sua receita de frango desfiado. Obgda
@angelicatriani5585 5 жыл бұрын
Aprendi sempre ,me aperfeiçoou com sua dicas.Você explica muito bem😊 obrigada.
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Muito obrigado Angelica, faço tudo com muito capricho para vocês!
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Angelica tudo bem? Muito obrigado pelo seu comentário, é um grande prazer ter seguidores assim como você, Gostaria de tirar alguma dúvida sobre as receitas? me adicione no meu whatsap que eu respondo ok (13) 9.82001694, até logo.
@crisheikeanjo 3 жыл бұрын
Super aprovada fiz hj e todos amaram
@elisandradasilva3510 3 жыл бұрын
Além de lindo e simpático é prendado ainda😍😍😍
@rosilenedias4703 3 жыл бұрын
Elisandra nossa ele lindo concordo com vc
@luoserrano1 5 жыл бұрын
Cara... eu fiz ficou muito show! Muito bom ! Obrigado por partilhar seus conhecimentos.
@Sanchesb Жыл бұрын
Esse tempero é sucesso!! Obrigada !
@elaineaparecida7063 2 жыл бұрын
Cai de paraquedas e amei já maratonei 3 receitas mais uma inscrita essa receita já vou passar pro caderno e o congelamento do cheddar tmbm vi em um canal e já havia esquecido sucessos👏👏👏
@JoelTrigueiro 2 жыл бұрын
Obrigado Elaine
@bianunesgamer 5 жыл бұрын
Acabei de fazer.... Pesei tudo certinho !!! Ficou show!!!! Amei, já foi p o meu caderno de receitas.. Vc é d + !!!! Te admiro muito. Vou assistir como vc faz o recheio cremoso p empadas. Sucesso p vc !!! ❤😘🥰
@lucascastro3695 5 жыл бұрын
Na receita que ele colocou pediu apenas 25 g de caldo de galinha em pó, mas quando ele começa a cozinhar ele põe um pouco. Como você fez? Você colocou um pouco e depois os 25g?
@cirlenefeliciano3269 5 жыл бұрын
Gosto do seu jeito de ensinar
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Obrigado Cirlene!
@emersonhonoratosilvasilva1102 3 жыл бұрын
Obrigado por suas dicas 😉 me ajudou bastante
@mariagenerozasandesventura2757 2 жыл бұрын
DEUS.ABENCOE...
@PauloCesar-lo7im 4 жыл бұрын
Antes de cozinhar o frango, eu costumo passar água fervendo no frango para tirar o cheiro de penugem
@cleidyalves2543 4 жыл бұрын
eu tbm tenho esse costume. aprendi com minha mae que sempre faz com o frango assim, passa na agua qente antes de qualquer preparaçao.
@tatianebarbbosa 4 жыл бұрын
Vc diz passar água dando uma escaldada no frango?
@suzanacorotel5990 3 жыл бұрын
Ué? Mas quando cozinhar não vai tirar o gosto do mesmo jeito?
@PauloCesar-lo7im 3 жыл бұрын
@@suzanacorotel5990 não tira o gosto não....
@PauloCesar-lo7im 3 жыл бұрын
@@suzanacorotel5990 não tira, o gosto de penugem, um ranço adere ao sabor
@flavianyrocha6688 4 жыл бұрын
Obrigado por essa receita maravilhosa
@joel7917 2 жыл бұрын
Daora chará
@juscelinopereira6657 3 жыл бұрын
Adorei vou fazer.
@pedrofelipe5159 4 жыл бұрын
"Eu aprendi foi com vovô" - Tiringa
@soniaaparecidadasilvasanto6610 3 жыл бұрын
Deve ser bom
@juscileideborgessenadesouz7021 3 жыл бұрын
Gostei das dicas Joel. Obrigada.
@soraiaguimaraes5056 2 жыл бұрын
Arrasou!!!!!
@sabrynarodrigues4440 4 жыл бұрын
Para a coxinha eu coloco o peito com a pele pra dar um gostinho no caldo e depois uso o mesmo caldo para fazer a massa...fica a dica
@eduardosousa7261 3 жыл бұрын
Parabéns muito top sua receita
@roselainesilvestre9697 2 жыл бұрын
adoro
@nandaalves.s 2 жыл бұрын
Maravilhoso
@nicoleaiesca9206 3 жыл бұрын
Legal!!
@renatoarchanjo1031 3 жыл бұрын
Muito top
@ElianeSouza-vs1fw 4 жыл бұрын
Vc é um sucesso eu aprendi muito com vc parabéns
@josueluiz1019 3 жыл бұрын
Ótima dicas
@RosaVieira 3 жыл бұрын
Que maravilha parabéns 🤗
@lilycaio3873 4 жыл бұрын
Ameii o vídeo aprendi muita coisa !!!
@angeliquesaggioro 2 жыл бұрын
Eu fiz semana passada ficou top vlw
@claudiadosreisrocha960 3 жыл бұрын
Adorei obrigada
@marcospgame9571 3 жыл бұрын
Muito bom seu canal
@janainaoliveira2346 5 жыл бұрын
Hiuuuummmm muito booom
@larymarques3750 4 жыл бұрын
Fiz e ameiii ♥️show mesmo 🤤
@joelmartins2418 3 жыл бұрын
Salve chara.fico legal
@sheilaaraujoluizasouza8183 3 жыл бұрын
Esse recheio é uma delícia aprovado 😋👏👏
@alanepanini1580 4 жыл бұрын
Aqui em guarulhos eu pago nesse caldo de frango 4,59 a 5,00 adquirindo aparti de 3 unidade
@tataparasempre 5 жыл бұрын
Cara, amei a ideia de passar o frango no processador, fica muito mais fácil e rápido de enrolar, já modifiquei minha receita pra sempre! Obrigada.
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Tata, fico muito feliz que pude te ajudar com essa dica! Boa sorte nas receitas!
@andreabatista5637 3 жыл бұрын
Muito bom
@priscilamanoella8700 5 жыл бұрын
Amo seus vídeos 👏😍nos encina como fazer cigarretes obg
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Muito obrigado Priscila, tenho essa receita aqui no canal: kzfaq.info/get/bejne/b92CoaWf3rPUiKs.html
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Priscila tudo bem? Muito obrigado pelo seu comentário, é um grande prazer ter seguidores assim como você, Gostaria de tirar alguma dúvida sobre as receitas? me adicione no meu whatsap que eu respondo ok (13) 9.82001694, até logo.
@yzacosta2628 4 жыл бұрын
Ele explica muito bem,só queria saber a quantidade de ingredientes medido na colher,porque não tenho como saber em gramas. .
@jessicamoura3991 4 жыл бұрын
Amiga compra uma balança pequena ajuda muito
@cacoaguiar 3 жыл бұрын
Top receita. Parabéns pelo canal.
@rosaliasilva5846 5 жыл бұрын
Eu bato na batedeira pra desfiar.😂😂😂😂
@TheMarcos22941 5 жыл бұрын
E fica bom? Fica bem fininho?
@rosaliasilva5846 5 жыл бұрын
@@TheMarcos22941 fica.
@rosaliasilva5846 5 жыл бұрын
Fica ótimo
@TheMarcos22941 5 жыл бұрын
@@rosaliasilva5846 obrigado pela dica
@rosaliasilva5846 5 жыл бұрын
De nada.
@luciateixeira9942 4 жыл бұрын
Gostei demais de vc...explica bem muito caprichoso, alem de bonitão 👏👏👏👏👏⚘😘
@Franalmeida25 5 жыл бұрын
Joel parabéns suas dicas são top!
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Muito obrigado Ana!
@ingridcristianbarrosbarros7476 4 жыл бұрын
Boa tarde amando conhecer seu canal Deus abençoe sua vida.
@simonecassimiro659 3 жыл бұрын
Muito obrigada, amei a dica. Me diz, pode congelar?
@filhadoreijesus8685 4 жыл бұрын
Como SEMPRE vc arrasando
@andreabatista5637 3 жыл бұрын
Obrigada
@receitasnapratica7078 4 жыл бұрын
Olá sou nova no seu canal, gostei muito pois vc é muito paciente e super tranquilo nas suas explicações, gostei muito das suas receitas vou fazer pois estou querendo vender, nunca fiz nenhum tipo de salgados 👏👏👏
@adrianasouza2202 2 жыл бұрын
Adorei
@silviaanjos5686 4 жыл бұрын
Amei♡
@ledimaria1828 3 жыл бұрын
Hummm
@juliagatto1850 5 жыл бұрын
SHOWWWWW me ajudou muitoooooo
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Que bom que pude ajudar Julia. Espero vê-la sempre por aqui.
@davidmessiasdossantosvieir7964 5 жыл бұрын
Olá. Eu não tenho processador então eu bato aos poucos no liquidificador
@edmaralemosnogueira7726 5 жыл бұрын
dá para picar bem miudinho tambem, cortando contra as fibras eu costumo fazer isso, é facil
@rosaliasilva5846 5 жыл бұрын
Bate na batedeira
@amandaluciaferreira9991 5 жыл бұрын
cozinha o frango bem Cozidinho, tira o caldo da panela ,deixa o frango la , fecha a panela e chacoalhar por um minutinho vai desfiar tudinho muito prático.
@xandakaua 3 жыл бұрын
Queria MT.saber que colocam além.de.alho e.cebola que.algusn recheios food são deliciosos e sabor diferente de caseiros
@analuziasilvalima9291 4 жыл бұрын
Dá pra cozinhar o frango em grande quantidade para congelar.
@LucyCoelhoSouza 4 жыл бұрын
Obrigada....
@cintiamedeiros3005 3 жыл бұрын
Amor a receita, fiz hoje ficou uma delícia
@thaismaximo2037 5 жыл бұрын
Muito boa a dica mas fui usar 25 gramas de caldo em pó para 500 gr de frango ficou salgado, não sei se foi a marca reduzi para 18 gramas que equivalem a 2 cubos, muito boa sua dica parabéns
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Que bom que deu certo Thais! As marcas podem variar no sal. Parabéns pelo sucesso.
@dartdayane8608 4 жыл бұрын
Vc explica muito bem,Estou amando seu canal parabéns ótimo canal como faço para dar 1000 likes
@iandrapereira2031 4 жыл бұрын
Vou fazer pra vender vou ganhar dinheiro
@valdicleciarodrigues4409 4 жыл бұрын
Amandoo
@miceliarambo3834 4 жыл бұрын
Parece aquele cara dos meme kkk, gostei da orientação
@Quezia.Pellison 4 жыл бұрын
Kkkkkkkkkkkkkjkk
@dermacapsproduto7499 4 жыл бұрын
kkk
@elaineoliveira3398 4 жыл бұрын
Oi adorei seu vídeo muito bem explicado vou fazer hoje será q dar de fazer com sobrecoxa? Não gosto de peito
@May-tw2ky 3 жыл бұрын
Ele ta pareçendo o Ricardo milos com essa toca KKK, Minha panela de pressão explodio '-'
@NataliaSilva-qv8md 3 жыл бұрын
KKKKKKKKK vdd
@danielcell6896 4 жыл бұрын
Top
@michelesantos8112 5 жыл бұрын
Oi adorei vc pode me responder uma dúvida quantos salgados de festa da pra fazer com essa quantidade de recheio ?por favor me responda
@denilsoncandido8394 4 жыл бұрын
De 80 a 100
@AnaPaula-fc1tt 3 жыл бұрын
Oi boa noite ! Para eu fazer o recheio de coxinha , no lugar de colorau eu posso colocar extrato de tomate ? Obrigada
@taniareginadenogueira2904 4 жыл бұрын
Vi sobre vc no Instagram da casadasii, já gostei de cara. Parabéns. Poderia dizer o nome da marca desse tempero em pó, se não estou enganada vi Apti, é isso mesmo?
@LieudoConfeitaria Жыл бұрын
Dura quantos dias em geladeira?
@DanielRocha-pi6bk 3 жыл бұрын
Gostaria de saber se posso colocar molho de tomate no recheio para esfirra, e se pode congelador com molho de tomate!?
@anaclaudiaferreira7603 2 жыл бұрын
Joel! Vc usou o caldo de frango uso profissional APTI?
@studywitherine5873 3 жыл бұрын
alguém em 2021
@xandakaua 3 жыл бұрын
Qual marca desse caldo profissional vc usa?
@brasilmusicalshow 4 жыл бұрын
E catupiry junto vai bem?
@lidinalvarodrigues3526 2 жыл бұрын
Pode deixar por quanto tempo na geladeira?
@merciablondet6355 2 жыл бұрын
Com esse recheio eu posso congela os salgados pois quero faze salgado congelado
@andreas4424 2 жыл бұрын
Pode eu sempre faço.
@ailtonqueirozsavergnini5947 4 жыл бұрын
Olá tb, JOEL, quanto pesa a coxinha pra lanchonete em média!
@virginiagermeno2009 5 жыл бұрын
Posso substituir óleo por azeite?
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Virginia, pode sim. Cuidado para não botar muito.
@lucieneviana8363 4 жыл бұрын
Joel eu não posso temperar o tranco antes não?
@edileydemaria2259 5 жыл бұрын
Posso usar o caldo para fqzer a massa dos salgados?
@JoelTrigueiro 5 жыл бұрын
Olá Edileyde, pode sim, na minha receita de massa eu uso. dê uma olhada aqui: kzfaq.info/get/bejne/mtd6n66ats7dY6s.html
@erikareginaoliveira4256 4 жыл бұрын
👏👏👏😋😋😋
@mariadefatimapereiradasilv1144 3 жыл бұрын
Refogado com cebola num azeda nao o salgado?
Pasteca do Paulinho
Рет қаралды 100 М.
Menino Prendado
Рет қаралды 148 М.
COMO FAZER DE A-Z
Рет қаралды 560 М.
Cozinha sem Misterio
Рет қаралды 480 М.
Padaria sem Segredos
Рет қаралды 1 МЛН
Chef Léo Oliveira
Рет қаралды 135 М.