Cooler Typ, mit der richtigen Einstellung. Obwohl der Interviewer mit Weißwein abgelöscht werden sollte.

Da gibt es ja diese Aussage von einem Unternehmer: Ich zahle nicht gute Löhne weil ich erfolgreich bin. Ich bin erfolgreich weil ich gute Löhne zahle. Da ist schon was dran.

Genau! Rosin erkennt als einer der wenigen Arbeitgeber, dass junge Mitarbeiter gut behandelt werden wollen. Wenn keine gute Basis auf beiden Seiten vorhanden ist... was soll das dann dem Betrieb helfen?

Geniales Interview mit Tiefe. Rosin nutzt wie ich finde sehr gute bildliche Vergleiche.

Alter was ein korrekter Typ ! Ich bin Koch seitdem ich 15 bin und er spricht mir so aus der Seele !

Rosin hat es als einer der wenigen verstanden. Der Mitarbeiter ist es der dir als Chef den Lebensstandard ermöglicht, darum sei ihm verdammt nochmal dankbar und wertschätze es.

Von allen Starkoechen ist er der angenehmste. Intelligent, fair, hart, vorbildlich UND er weiß und vergisst nicht wo er herkommt.

Er ist hart aber fair.

Sehr richtige und soziale Worte...

Wenn Rosins Restaurants bei Rosin‘s Restaurant wäre, würde er die Wände mintgrün streichen lassen von Flöchen Popöchen

Frank, Du hast richtig Klasse, Grips und Herz.

Was ein Mann !!!!!! Sage ich als 23 jähriger der seit 5 jahren in der Familien Dönerbude arbeitet. Dieser Mann inspiriert Hut ab !

Ein guter interviewer lässt den Gast einfach aussprechen und erzählen. Gut gemacht :)

Hallo Herr Rosin, falls sie das hier lesen möchte ich meinen größten Respekt ausdrücken. Sie sind ein sehr erfolgreicher Koch. Bin selber Koch mit 20 Jahren Erfahrung. Habe viele Hotels in verschiedenen Ländern durch. Mein Respekt weil, sie sagen absolut die Wahrheit und vertreten komplett meine Meinung. Weiter so!

Was bin ich froh dass mein Sohn sich im letzten Moment doch nicht für die Ausbildung zum Koch entschieden hat! Ich hatte bemerkt dass in der Branche nur eierlegende Wollmilchsäue gesucht werden.....für Mindestlohn!!! Er hat nun eine Ausbildung in einer anderen Branche und das Kochen zum Hobby gemacht.Zum Wohle aller.

Ich mag den Herr Rosin er ist ehrlich und bodenständig

Er hat so recht, bei uns Friseuren geht das Video so was von Steil. Ich danke für diese Worte und diese perfekte Analyse!!!!!!!!

Rosin hast einfach was es braucht. Ein Macher, ein Denker und was das wichtigste ist..... Für mich seid jeden Fall. So wurde ich erzogen. Das Herz auf der Zunge. Ehrlichkeit kommt immer an

Total korrekte Einstellung und toll erklärt ! Der Weg dahin erklären und verstehen.

Ich bin auch mal dem Irrtum erlegen nur das hobbymässige Kochen sei die eine Vorraussetzung zum Berufsbild Koch. Der Berater beim Arbeitsamt führte damals allerdings aus : Das ist schonmal eine gute Vorrausetzung. Der Beruf hat aber insgesamt mit dem Kochen am heimischen Herd nichts zu tun. Er fuhr fort bedenken Sie erstmal was da für Sie zusammenkommt. : Lautes Arbeitsumfeld,es ist sehr warm,es herrscht ein rauher Umgangston,es besteht eine relativ hohe Verletzungsgefahr,die Arbeitszeiten sind immer suboptimal,es herrscht ein hoher Arbeitsdruck,die Bezahlung ist in den allermeisten Fällen schlecht. Ich bin dann lieber am heimischen Herd geblieben,dort ist mein Feld.

starkes Interview ,recht hat der Herr... leider ändert sich das nicht oder nur sehr langsam , vor allem in Deutschland...

Hab alle Folgen Rosins Restaurants gesehen ... beschder mann F Rosini ^^

Top Typ. Der Typ ist eben ein Unternehmer, der mit der Zeit geht! Ganz gut und geil!

Klasse Video und die Aussagen von Frank sind prima. Danke und Grüße aus Berlin

steffen und stefan,immer wieder geil, wie frank darauf reagiert^^ es ist so niedlich zu sehen =) auch wenn vieles wohl nach script läuft,der rosin ist schon ein klasse typ, offen und ehrlich und zudem hat er recht,es müsste in gastronomischen betrieben teils eine meisterpflicht geben.

Rose Hammer Typ! Vor allem deine Einstellung jungen Leuten gegenüber!

Frank Rosin du bist der beste intelligent sympathisch Humor voll bisschen Kind geblieben alles super Klein wenig Sarkasmus du hast dass Gewisse Etwas Dankeschön für das 🤩👍

Chapeau absolut tolle Einstellung hätte niemals gedacht, das ich das über Frank Rosin sage

Herr Rosin spricht genau von einem ganz speziellen Punkt, was fast jeglicher Ökonomie abhanden gekommen ist. ...Werte!

Mal abgesehen von dem Lohn eines Koches, der oft einem Friseur gleicht, ist es in allen Berufen so, dass man für gute engagierte Arbeit eine Zukunft will

und als Koch muss man auch sehr kreativ bzw Kuenstler sein von mir ein grosser Respekt fuer diese Branche

Das sind echt wahre Worte, auch wenn ich jetzt nicht gerade ein Fan der Serie bin. Jedoch hier sagt ein Koch die ungeschönte Wahrheit.!

Rosin hat es wieder auf den Punkt gebracht :Menschlichkeit ganz oben.

Frank Rosin entwickelt eine neue Perspektive auf Rolle und Funktion eines Spitzenkoch - exzellent!!

Sehr ehrlich und genau auf den Punkt gebracht. War auch nicht anders zu erwarten, Rosin halt wie er leibt und lebt. 👍

diese Einblendungen wo der Typ auf der Bank Sitzt und die Hand auf der Lehne hat und Frank Rosin lächelnd anschaut gehen echt auf die Nerven, weil das Einblendungen sind die immer wiederholt werden!

Toll, dass Herr Rosin das so sieht. Ich habe so viele Unternehmen gesehen, die echt ein gutes Produkt hatten und eine ökonomisch zeitgemässe Infrastruktur. Und 80 Prozent gibt es heute nicht mehr und das sind interessante Weise die Firmen wo es mit dem Verhältnis Mitarbeiter - Geschäftsleitung gehapert hat. Finde des toll das Sie mal was dazu sagen, Liebe Grüße aus Spalt

Herr Rosin sie sind einfach der beste weiter so 👍

Klasse Interview

Sehr schöne roséweingläser und sehr sehr gute Worte von Herrn Rosin

Genauso wie er es erzählt "6 Tage Woche, Teildienst, vlt. mal 2 Stunden frei, von 10 bis 0 Uhr...etc" , genauso war es bis vor kurzen bei mir noch, hat mich leider richtig kaputt gemacht, man war der Arsch, die Gäste waren alle sehr happy, war jeden egal, hat niemanden interessiert, aber wenn einmal was war, oje, da wurd nur rumgeschrien, und das Besitzer zum Koch, Augenhöhe? Ne, niemals, hat man Kritik gegeben, ob konstruktiv mit Verbesserungsvorschlägen, wurde man angeschnautz mit "Scheiß egal, du hast eh keine Ahnung" , jetzt bin ich seit 3 Monaten von da weg, Laden ist Dicht. Danke Gott für diese Entscheidung !

Dieses Interviu ist klasse Obwohl ich mir nicht oft leisten kann

Den Mut zu haben, die Preise anzuheben, damit die Mitarbeiter einen fairen Lohn bekommen, haben nur die Wenigsten. Frank Rosin hat das Konzept definitiv verstanden 👌.

Recht hat er. Muss halt ne Art Gewerkschaft her mit Tarif usw. Da sind wir dann schon beim Problem weil dann so mancher Betrieb dicht machen kann.

Ich liebe gutes Essen und ich bin bereit dafür zu zahlen. Sein Restaurant kann ich mir wahrscheinlich nicht leisten. Dafür koche ich eben selbst und achte auf Qualität. Ich muss mir mal sein Kochbuch kaufen, denn durch die Sendung habe ich einige Tipps bekommen. Danke dafür.

Gottlob, gibt es noch viele gute Köche. Ich mag den Tim mag den Steffen den Herrn Rosin und viele andere auch.Gut zu Kochen ist eine hohe Kunstfertigkeit.

Sehr sympathisch 👍👍

Der Typ ist blitzgescheit, weiss wie es geht und lebt es auch. Chapeau! (Mein Gastrolehrer, Jürgen Schneider redet und ist wie er). Jürgen Schneider hat auch ein Buch geschrieben: "(Alb-)Traum Gastgewerbe?"

Lernst drei Jahre, Teilschicht, sechs Tage die Woche und hast ein sehr gutes Arbeitszeugnis erhalten. Dann kommt der villeicht zukünftige Arbeitgeber und bietet dir 1850 Brutto. Tut mir leid aber ich habe auch meinen Stolz...

0:55 bei dem Nicken und Grinsen will man direkt reinhauen :D

Frank frisst die Kochprofis (Mike Süsser außen vor gelassen) allesamt gleichzeitig auf. Frank du bist ein richtiger Ehrenmann !

Intelligenter Mensch .... Bravo

Ich finde, dass Frank Rosin ein ganz toller Mensch ist!

Es geht nur so. Find ich gut, so denken nicht alle

Tolles Interview, recht hat er. Ich bin nicht aus der Gastro, sondern aus der Kosmetikbranche. Das ist aber auch svhon der einzige Unterschied 😏. Bei uns in Deutschland hätte auch der Gast Aufholbedarf.. viel Anspruch, wenig Bereitschaft, dafür auch zu zahlen.

Es ist schon so. In den 70 Jahren wurde oft gesagt. Wer nichts wird ,wird Wirt. Doch Gastronomie ist eben nicht nur ein Wirtshaus. Zum Glück.

Super Reportage.. hier wird Tacheles geredet. Besser kann man das nicht beschreiben. Das gilt leider auch für andere Berufe.

Teildienst ohne geteiltem Dienst Amen Frank. Top Interview!

Ich will das Assauer Bild. Wie geil ist das bitte!?!

ich habe koch gelernt - flughafen wien - berufschule waldegg - 75 % aller köche aus der berufschule inkl. meiner wenigkeit hat das gastgewerbe nach ein paar jahren verlassen - habe in 6 jahren nur 2 köche in pension gehen sehen - alle anderen starben bevor sie 55 waren - die sahen aus wie 80 jährige greise mit gicht, rheuma, 2 herzinfarkten, krampfadern, bandscheibenvorfall und übergewicht, viele davon alkoholiker und/oder kettenraucher

Es gab mal viele Berufe wo man nen Meister haben musste bevor man selber was aufmachen konnte. Und im Meister wird Personalführung und Geschäftsführung vermittelt. Das wäre auch wieder für viele ne Lösung

Gilt heute für fast alle Branchen hinter denen keine starke Gewerkschaft steht

Ich finde Frank Rosine 1. Klasse und er hat einfach Recht und er weiss von was er spricht 👌🏼👌🏼

Geiler Typ 🙏👍👍👍

Warum grinst der Interviewer so süffisant und schaut teilweise in die andere Richtung. Sorry das wirkt mega unsympathisch. Zum Interview, ja Frank Rosin hat recht, Meisterpflicht im Gastgewerbe. Nur mich würde interessieren ob er sich dafür ausspricht ob Küchen- oder Serviermeister oder ob er beides fordert um ein Restaurant eröffnen zu dürfen. Aber das werde ich wohl nie erfahren 😔

"Ein guter Stuhl..." Ja, den lob ich mir =)

Man kann von Herrn Rosin halten was man mag, aber er hat absolut Recht mit dem was er von sich gibt. Intelligent. Erfahren. Hart. Ehrlich. Dankesehr, Mr. Rosin.

Die hintergrundmusik ist sehr angenehm

Sehr richtig.

Stimmt für die Gastronomie ganz genau Rosin hat Recht!

Frank, die Quintessenz des Fachtheorems lautet: Wer nichts wird, wird Wirt. Es fehlt die betrienswirtschaftliche Eignung in so vielen Handwerkszweigen.

Aber genau so geht es Weltklasse

1. Ich kann Frank Rosin nicht leiden. 2. Er hat Recht mit dem was er sagt. 3. Wenn er das Gesagte auch lebt, muss ich 1. wieder streichen. Ich habe lange Zeit als Koch gearbeitet und die von ihm grandios aufgeführten Gründe, haben mir den Anstoß zum Berufswechsel gegeben. Kochen tue ich immer noch gern. Weil ich kann und nicht muss.

Er ist Freund klarer Worte. Und das finde ich geil an ihm, weil ich auch so bin und ich das auch so erwarte. Manche labern viel und sagen immer wenig und manche sagen wenig und haben viel Inhalt. Und ja, ich spreche auch Klartext. Aber ich schreie nicht. Das ist der größte Fehler, den man machen kann. Und den Fehler machen viele, auch Gastwirte. Manche bewerben sich, manche haben eine hohe Fluktuation beim Personal.

Frank Rosin du bist eine legende ich hätte gerne einen chef wie dich gehabt. Leider habe ich den Beruf damals aufgegeben weil ich nie gut behandelt wurde xD

Das Wahnsinnige ist ja, dass jeder Hans seinen Frikadellentempel ohne gewerbespezifische Ausbildung eröffnen kann!

....schönes aber viel zu kurzes Interview wie ich finde.Ich sehe mir auch immerwieder gerne Rosins Restaurant an.Kann "Mann" auch was lernen bei!!

Habe mein Kochjob nach 6 Jahren hingeworfen wegen genau dem was Rosin hier sagt... -scheiss Arbeitszeiten -schlechte Bezahlung -keine Wertschätzung So lang bis ich ein Burn Out mit nur 23 Jahren hatte... Und ich war ohne abgehoben zu klingen ein sehr sehr guter Koch.. Habe auf Rosin seinem Lvl gearbeitet(also Sterneniveau meine ich)

EIN TOLLER KOCH UND VOR ALLEM MENSCHLICH TOP HERR ROSIN 👍👍👍BLEIBEN SIE SO WIE SIE SIND!!!!!!!

Irgendwas mit Weißwein? 😋 SORRY. Gutes Interview. Korrekter Typ. 👍🏽

Also ich finde den Beitrag gut, außerdem find ich auch mal gut das jemand aus der branche und Fernsehn mit gutem Beispiel voran geht, das was gesagt werden muss auch mal vor der Kamera ausspricht. Ich mein klar man kann immer sagen es ändert sich ja eh nix aber wenn man nicht mal die Möglichkeiten warnehmen würde die man SCHON HAT, wie zB Rosin der dann in so einem Interview auch mal Klartext redet dann kann sich auch niemals was ändern. In so fern ich finds klasse.

Ich versteh das Bild hinter Frank nicht, kann mir das jemand erklären.

hut ab vor rosin er sagt die wahrheit auf den punkt

Danke für das Interview. Ich fand das sehr interessant. Da ich schon seit min. 10 Jahren auf der Suche für das optimale Hobby für mich am Suchen bin. Bin ich seit ca. 3 Jahren beim Kochen bzw Grillen gelandet . Ich habe mit einfachsten Sachen angefangen und bilde mich langsam weiter. Da ich aber dadurch schon einiges an Gewicht zugenommen habe gibt es immer wieder leider längere Kochpausen. Gerne wäre ich mal bei einer Kochsendung dabei um etwas für mich zu lernen. Wäre dieses evtl von ihrer Seite aus möglich? Ist nur mal so ne Frage. Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen auch wenn diese evtl. oder sogar wahrscheinlich auf ein nein hinauslaufen wird. Zum Schluss möchte ich noch der färnishalber mitteilen das ich aufgrund meiner Behinderung nicht sehr lange stehen oder laufen kann. Macht aber nix. Kochen oder Grillen ist für mich Anstrengung für die Muskeln und was noch viel wichtiger ist eine Möglichkeit Kreativ zu sein und dabei gleichzeitig ein Ventil was im Entresultat (Gericht andere und mich Glücklich macht). Aus diesem Grunde würde ich sehr gerne meinen Horizont was das Kochen betrifft gerne erweitern. Mit LECKEREN GRÜßEN Andreas Ohler Ps Auch wenn ein nein oder keine Antwort das Resultat ist so musste ich dieses unbedingt loswerden.

Und im bei Harald Schmitt propagiert er die 3,5.... Dies Show wurde mir lustiger weise direkt nach diesem hier vorgespielt...

Gutes ernstes Gespräch.

Das was er sagt, gilt leider nur für Sternerestaurants. Tatsächlich kann bei einfachen Imbissbuden und Gastronomie für Normalsterbliche der Preis nicht nach Wert beliebig erhöht werden.

"menschliches und gesellschaftliches niveau unterhalten können" plus den ökonomischen gedanken ! The way to go!

Frank Rosin immer die neuste Rolex am Handgelenk

In Bezug auf " The Taste " hat Rose absolut recht. Hobbyköche kochen weil sie kochen wollen, Profis weil sie müssen. Das ist das was man auch bei Rosins Restaurants immer wieder erkennt! Die größte Angst eines Koch´s ist es doch, das er irgendwann, weshalb auch immer, seine Leidenschaft am kochen und/ oder den Bezug zu Lebensmitteln verliert. Diese Angst gibt es vermutlich in jeder Branche aber in der Gastro wird das doppelt bestraft.

Applaus recht hat er

👍👍😘

Wer keine Frikadellen mag, kann natürlich auch Matjes in Altöl (15W40) nehmen.

Wenn ihr die Kamera hinter Frank immer mal wieder reinschneidet, macht bitte nächstes mal mehrere Versionen. Es fällt auf das es immer nur eine Aufnahme ist und die gleiche Version 10x abgespielt wird

was bedeutet denn guten lohn und wlb

Frank ist vielen weit vorraus

Ich hoffe ich kann irgendwann in diesem Restaursnte essen bevor Frank vllt den Laden weitergibt

Dieser Videoschnitt wenn der Interviewer nah gezeigt wird, sein arm zurück auf die Lehne lehnt und nächster Schnitt sitzt er wieder normal dort haha herlich unangnehm 😂

👍😘

Bravo Frank, auch wenn ich Dich immer noch mit Skepsis betrachte. Doch eines sei Dir gewiss: Das ist in allen Handwerklichen Berufen so. Das kannst Du nicht wissen. Wenn nur 50% Deiner Aussagen ehrlich gemeint sind, has(s)t Du echte Führungsqualitäten! Respekt und Gruß!