Заморозка цветов очень сильно выручает: можно заготовить заранее. Но если делать это не правильно цветы после морозилки набирают конденсат, теряют форму, приобретают не нужный глянец и запах. Делаем так: берем большой глубокий контейнер, цветы кладем на крышку, сверху одеваем сам контейнер и в морозилку. Перед сборкой торта, достаем заранее, не открываем! Когда цветы согреться до комнатной температуры, начинаем работать, ничем не отличаются от свежесделанных

Благодарю за Ваш труд.

Я перед Новым годом училась делать шишки из бзк. Которые получились я поставила в морозилку. Простояли почти 2 недели при -15. За пару суток до оформления торта переставила их в холодильник а одну на стол. Не потекли мои шишки. Я благополучно украсила ими тортики

Думаю, что цветы из морозилки сначала надо подержать в холодильнике, возможно результат будет отличаться. Спасибо за видео!

Мелочи, но как они нужны. Спасибо Вам.

Тоже этот вопрос интересовал, про заморозку особенно. У меня клиентка заморозила торт с БЗК, обстоятельства заставили... Морозила целый месяц)))) Потом сказала, что все прекрасно было. Но, все равно я волновалась. Сейчас увидела, что не критично) Спасибо большое за информацию и успокоенную душу)))

Спасибо огромное, буду знать. Только учусь делать цветы. Уже немного получаеться, самые красивые заморожу потом сравнивать буду.

Смотрю видео про приготовление БЗК и думаю, интересно, можно заморозить, и тут следом это видео! Шикарно! 😘👍 спасибо!)

Супер! Какая вы молодец

Спасибо,Наденька!!!😍🤩🥰

Как всегда на высоте! СУПЕР! Вы лучшие!

Спасибо за эксперимент😀

Вопросов нет, спасибо большое!

Вы наша ВОЛШЕБНИЦА! СПАСИБО!

Надюша, огромное спасибо, как раз этот вопрос сильно волновал 💖👍💯

Спасибо большое, меня это очень интересовало!!!!!!!!

Большое спасибо! Всё как всегда просто и понятно.

Спасибо вам большое полезная информация.

Спасибо за эксперимент, как нельзя кстати👍👍👍👍🤗💞

Спасибо Вам большое, за ваши подсказочки, для начинающих, это очень важно!😊

Надюша спасибо!

Ура.! Благодаря вам у меня получается украшать тортики! Огромное спасибо!

Спасибо Большое!!! 💕

Спасибо за эксперимент

Очень нужный эксперимент, спасибо. Хотелось попросить попробовать, и сравнить по вкусу.

Большое спасибо за ваш канал)) Все понятно и наглядно,осталось только свою руку набить ...)))

Спасибо большое!👏👏👏🎄🎂🎄

Спасибо вы ответили на мой вапрос😘👍👍👍

Спасибо за советы! Хочется сказать в защиту пиона из морозилки-может,его надо было размораживать в хол-ке? )))

love you and your whole family ..... thanks

Fantastic! Thank you for sharing!

Так жалко смотреть когда вы их ломаете..)) СПАСИБО Вам за нужный эксперт!

Спасибо за подробное описание. Жаль только, что такая красота была уничтожена

Спасибо за м/к! Как всегда, очень полезен. Теперь буду знать, что цветы из белкового крема можно сутки хранить в холодильнике. Практично! Обстоятельства разные бывают...

спасибо было полезно узнать

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!давно задавала этот вопрос-ответов не было теперь все понятненько еще раз СПАСИБО!

Надюша какая вы умничка я только недавно наткнулась на ваш сайт я хоть по специальности хоть и кондитер правда советских времён так вот я не могу налюбоваться вашим голосом и вашими способностями вы просто супер я в свое время один раз приготовила БЗК да у меня получился но так как я в этой свере совсем немного проработала я в основном дома для семьи у меня к вам такой вопрос как правильно сушить цветы из БЗК чтоб они сохранили свой цвет я пробовала и полностью закрытой духовкой и немного приоткрытой но не то конечно я не молодая но тем не менее люблю розы типа меренга,Я вам желаю огромных успехов в ваш нелегкий труд,,

Благодарю!

Я Очень люблю вас всех- всю семью 💞

Просто супер уроки !!! особенно для тех кто сам делал крем бизе .Вроде бы делала все тоже , но не всегда бизе держало форму.Теперь с учетом уроков надеюсь крем будет получаться всегда.Где приобрести такие проф насадки на кондитерские мешки? А красители есть ли в свободной продаже ? И какие из них более пищевые и безвредные?

Супер 👏

Спасибо👍👍👍

Spasibo bolshoe. Xxx

Добрый день! Скажите пожалуйста- а просто сам крем можно заморозить и потом -разморозив из него что-то делать? Ведь бывает часто- остаётся крем и что делать?

Скажите пожалуйста, можно ли хранить б/з крем в холодильнике и сколько,если есть остаток или лучше сразу выкинуть, спасибо большое за ответ

Скажите пожалуйста а вкус отличается после заморозки? Заранее спасибо!

Можно ли заранее сделать бзк и насколько?

Скажите, а другие конд. крема можно замораживать

Спасибо за полезное видео,но было больно смотреть на исчезновение такой красоты.

I miss you too much my darling . I tried these methods and the result it was amazing you are really very talented.😍👌👏😘❤🌹

Здравствуйте, у меня остался крем из заварного белка, можно просто кремом сохранить и как? Спасибо.

Очень интересно. Но я с белковым кремом работаю уже лет 6. Так же ставила пробовала в заморозки. Все ужасно оседает, потом вообще бывает что течет как вода. Пару раз пробовала, после моих испытаний, я не стала так делать. И чуть позже они также не растеклись?

В вашем ассортименте кремов отсуствует крем Шарлот или я пропустил,

Как долго может храниться такой крем

У меня почему-то цветы из этого крема на вторые сутки немного расплываются на торте в чём может быть причина ведь когда я их делала всё было в порядке? Сколько вообще времени цветы из белкового крема могут держаться на такси красивыми и не расплываться?

👍🌸

Здравствуйте Надя! Я хотела узнать, можно БЗК сушить как безе в духовке? Заранее большое вам спасибо.

👍🌺

🙏👍

Есть любители замороженого зефира, он просто тягучий становится, это тоже самое.

Денис, как твоя диета.

Кому вообще пришло в голову их замораживать! Спасибо малиновка я вас обожаю

ПОПРОБУЙТЕ ЗАМОРОЗИТЬ БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ.ДЛЯ ВАС НОВОЕ ВИДЕО А ДЛЯ НАС УРОК☝️👏👏👏😃😃😃😃

Скорее всего, пион так себя ведёт, потому, что в нем больше красителя, больше лишней влаги

Очень познавательное видео,только не пойму тех кто спрашивал про заморозку белкового крема,не понимаю зачем их морозить.

БЗК сделан с добавлением лимонной кислоты, поэтому они не замерзают, но я не рискую таким кремом украшать торт, потом не разрезать, ни снять, ерунда вообще-то... 😄 👍

Сначала перекопируют Ваши тортики, а потом сами демонстрируют оформление. Ваш торт с хлопком, после Вашего видео увидела копию. Все понятно, Вы учите нас, правильно. Но это не значит, его надо демонстрировать, якобы сама придумала, а потом ставят пальчик вниз. Честно, даже неприятно смотреть после Вас. Спасибо Вам Наденька, за доброту души и мастерство.

Как может быть приятно ломать эти цветы? А мне вот жалко

😢, такую красоту сломали. Но опыт - сын ошибок трудных, как писал Пушкин.

Может я корявая и не динамичная но в совке крем на слвках и сл масле все получалось -а сейчас дерьмище ... Я конечно еще попробую но либо продукты дерьмо либо...

Один пион в лоб тому кто поставил диз

Лутше сушить