Een van de ankers van het menu van Rotisserie Rijsel is het gebakken aardappeltje. Een onweerstaanbaar en ogenschijnlijk simpel gerecht, waar ondertussen de hele keuken mee in de weer is tijdens het service.
Chef de cuisine vertelt je alle ins en outs van de fameuze gebakken aardappeltjes, die bij Rijsel standaard geserveerd worden met zelfgeklopte, aangenaam zure mayonaise.
De recepten van Rijsel zijn onlangs gebundeld in Rijsel, het kookboek. Je kunt dat boek bestellen met deze link:
foodt.be/Rijsel
en als je dat doet help je Foodtube en een zelfstandige (kook)boekwinkle zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abonneren