In deze tweede aflevering van de online kookshow ''Babbelhap'' maken Lotte de Jonge (Liefslotte) en Charlotte Blitzblum een frisse tzatziki en een geroosterde paprika dip.
RECEPT VOOR FRISSE TZATZIKI
Ingrediënten:
- 500g griekse yoghurt/skyr
- 1 komkommer
- 3 teentjes knoflook
- verse munt
- verse peterselie
- gedroogde dille
- sap van een halve citroen
- extra vierge olijfolie
- zout en Peper
Tip: de griekse yoghurt van Lidl is fantastisch.
How to/bereidingswijze:
1. Schil de komkommer en rasp deze in fijne slierten.
2. Laat de slierten goed uitlekken in een zeef.
3. Hak de slierten vervolgens fijner met een mes en bewaar ze in een kom.
4. Pers de knoflook en voeg toe aan de komkommer.
5. Roer hier de yoghurt doorheen.
6. Hak de munt en de peterselie fijn.
7. Voeg naar smaak toe aan de yoghurt.
8. Voeg vervolgens flink wat gedroogde dille toe.
9. Pers het sap van een halve citroen uit en voeg ook toe.
10. Roer naar smaak olijfolie door het mengsel heen.
11. Breng het geheel op smaak met peper en flink wat zout.
12. Schep de tzatziki in een mooi bakje.
13. Garneer met wat olijfolie en wat munt/peterselie.
Tip: tzatziki is heerlijk met naanbrood.
-------------------------------------------------
RECEPT VOOR GEROOSTERDE PAPRIKA DIP:
Ingrediënten:
- 285 g geroosterde paprika uit blik/pot
- 110 g geraspte oude kaas
- 100 g feta
- 3 knoflook tenen
- ⅓ rode peper
- chilipoeder/chilivlokken
How to/bereidingswijze:
1. Laat de paprika uitlekken.
2. Pel de knoflook en hak fijn in de keukenmachine.
3. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper.
4. Voeg de rode peper toe aan de knoflook en maal fijn.
5. Voeg vervolgens de feta toe en mix goed door.
6. Voeg de geroosterde paprika toe en mix goed door.
7. Voeg als laatste de geraspte oude kaas toe en meng het geheel tot een smeuïge dip.
8. Schep de dip in een mooi schaaltje.
9. Garneer met eventueel wat overgebleven gebrokkelde feta en met chilipoeder en/of chilivlokken.
Tip: laat de dip bij voorkeur een paar uur staan, zodat alle ingrediënten samen één mooi geheel worden. Houd je niet van pittig? Ook zonder rode peper is deze dip heerlijk!
-------------------------------------------------
Over Babbelhap:
Ik ben Charlotte Blitzblum en in mijn online kookshow ontvang ik iedere week een gast waarmee ik de keuken in duik. We brengen beiden een recept in en laten jullie precies zien hoe we dit maken. Ondertussen kletsen we over alles wat te maken heeft met koken en eten. Ook deelt de gast een gouden kooktip en stel ik mijn gast 5 vragen over eten in 'de kookwekker'!
Mijn gasten en ik gaan je in seizoen 1 laten zien hoe je zelf de lekkerste dips en smeersels kunt maken en in de laatste aflevering laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf een 10/10 borrelplank kunt maken. Ik deel al mijn tips voor de lekkerste producten met je. Welke kazen kunnen bijvoorbeeld écht niet ontbreken? Wat zijn de lekkerste zoutjes om mee te dippen? En.. niet geheel onbelangrijk, de opmaak ervan!
Alle recepten kun je trouwens ook terugvinden op de Instagrampagina van Babbelhap. Ook zullen daar leuke snippets van de afleveringen voorbij komen en behind the scenes shots van de opnames. Vergeet deze dus zeker niet te checken.
Vanaf 22 oktober staat iedere zondag om 10.00 een nieuwe aflevering van Babbelhap online. Seizoen 1 heeft in totaal 8 afleveringen.
Na seizoen 1 komen er ook nog 3 FEESTDAGEN SPECIALS online!
Zondag 17 december 2023 om 10.00: KERSTSPECIAL met KERSTPAKKET WINACTIE!
Zondag 24 december 2023 om 10.00: OUDEJAARSSPECIAL met WINACTIE!
Zondag 31 december 2023 om 10.00: NIEUWJAARSSPECIAL met WINACTIE!
Like voor een seizoen 2 in 2024 met ''bekende gasten'' en hun favoriete gerechten!
-------------------------------------------------
Volg Lotte hier:
KZfaq: / liefslotte
Instagram: / liefslotte
Tiktok: / liefslottecom
Facebook: / liefslottecom
Website: www.liefslotte...
/ babbelhap
Tiktok Babbelhap: / babbelhap
Volg Charlotte hier:
KZfaq: / @charlotteblitzblum93
Instagram: / _charlotteblitzblum_
Tiktok: / _charlotteblitzblum_•
• TIJDCODES •
00:00 - Introductie
00:22 - De babbelhapgast
01:49 - Hap van de gast
02:44 - De ingrediënten
03:48 - How to?
10:26 - Gouden kooktip
16:07 - Taste test
16:55 - De kookwekker
20:36 - Hap van Charlot
21:53 - De ingrediënten
23:02 - How to?
28:57 - Taste test
29:56 - Afsluiting
Deze video bevat geen gekregen producten en geen betaalde samenwerking.
Logo ontwerp in samenwerking met: www.eliselaan.nl
Abonneren op dit kanaal kan hier: bit.ly/2m58V5R
#kookshow #koken #kookprogramma #recepten #hummus #kruidenboter #kokenenknoeien