Предлагаю Вам очень простое в приготовлении блюдо - фриттата. Для его приготовления возможно использовать практически любые продукты, которые есть у вас в холодильнике: от овощей до колбас и копченостей.
Практически все нaциoнaльные куxни миpa имеют свой вapиaнт oмлeтa. Итальянская фриттата представляет собой омлет с добавками (овощами, зеленью, мясом, разными видами сыра). Обычно готовят фриттату на сковороде на медленном огне, а в конце ставят в духовку под верхний жар, где блюдо доходит до готовности.
Фритта́та (фритата; итал. frittata) - итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
Продукты для рецепта:
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко ~ 30 мл
Сосиски ~ 3 шт.
Сыр ~ 70 г
Овощная смесь ~ 100 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное для смазки формы ~ 10 г
Для обжарки:
Масло сливочное ~ 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Слегка обжариваем на масле овощи (я использовал мексиканскую смесь). Для аромата добавьте раздавленный зубчик чеснока и черный молотый перец. По окончании обжарки чеснок уберите.
2. Вбиваем яйца, добавляем к ним молоко, соль и тертый сыр.
3. Хорошенько перемешиваем.
4. Нарезаем мелко сосиски.
5. Смазываем форму для запекания маслом.
6. Выкладываем в форму обжаренные овощи и сосиски.
7. Заливаем все яичной смесью.
8. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180℃
Фриттата готова. Можно подавать к столу с соусами или без них.
P.S.(ProstoSovet):
1. В качестве начинки для омлета фриттата подходит буквально всё, желательно только избегать слишком водянистых овощей.
2. Если вы решите приготовить фриттату с помидорами, то припустите их вместе с остальными ингредиентами, чтобы выпарить излишки влаги.