INGREDIENTI
250g di ricotta
2 uova
50g di zucchero
Estratto di vaniglia
100g di farina 00
8g di lievito in polvere per dolci
Olio per friggere
Zucchero
PREPARAZIONE
1. Mescola in una ciotola la ricotta e le uova con la forchetta. Ottieni un composto cremoso.
2. Aggiungi lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la farina, il lievito e amalgama bene il tutto.
3. Prendi la pastella con il cucchiaino e versalo nell’olio bollente. Fai dorare le frittelle.
4. Passale nello zucchero e servile ancora calde.
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