Frittelle di zucchine
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Queste frittelle di zucchini hanno un unico difetto: sono pericolosissime!
Credetemi, mangiata una non riuscirete più a smettere!
Croccanti fuori, morbide dentro, renderanno golosi i vostri aperitivi e andranno a ruba se servite come antipasti.
Le zucchine dolci e tenere, danno un tocco in più nel gusto, nel profumo e nel colore! Questa versione che ho voluto provare e che sono felice di condividere con voi è decisamente particolare. Perché questa non è la ricetta delle frittelle di zucchine classica, ma è molto di più! Oltre agli ingredienti che spesso si trovano in ricette simili per fare la pastella, troverete anche la ricotta, i cipollotti e alcune spezie che vi serviranno però per fare una deliziosa crema di accompagnamento.
Un connubio perfetto questo tra un fritto e una salsa di accompagnamento perché va a smorzare proprio la grassezza della frittura.
Fidatevi di me, questa ricetta è davvero speciale! Una volta fatta non la lascerete più!
► Ingredienti per preparare le frittelle di zucchini:
Zucchine 500 g
Farina 00 80 g
Uova 2
Ricotta di pecora 200 g
Cipollotti 2
Basilico 1 mazzetto
Aneto 1 mazzetto
Menta 2 rametti
Limoni 1
Cumino in polvere 1 cucchiaino
Olio EVO 3 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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@larosadeiventi2392 Жыл бұрын
Questa dieta che mi sono prescritta by Casa Pappagallo non solo mi fa bene, ma dopo ti alzi da tavola con un sorriso, e non basta più leccarsi solo i cucchiai, anche le dita! Ricetta sfiziosissima da fare al più presto. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏
@CasaPappagallo Жыл бұрын
ah che bello!
@ritaciliberti4518 7 ай бұрын
Fantastiche 👍👏👏👏bravo bravo grazie Luca semplici come sai fare 👏👏👏
@CasaPappagallo 7 ай бұрын
😊
@lidiakunizinapoliakova1035 2 күн бұрын
Grazie Luca! Le tue recette sempre deliziose e salutari. La mia nuora anche ha comprato il tuo libro.
@CasaPappagallo 2 күн бұрын
Grande!
@ernestocorso4316 Жыл бұрын
Buonasera. BELLISSIMA RICETTA. Buona serata serena a tutti.
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@elenarosselli9399 Жыл бұрын
Come sempre ci proponi ricette buonissime sei super Chef 😋😋👏👏👍❤
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@LuigiPalma8951 Жыл бұрын
Meraviglioso chef bel piatto grande
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@rossellazironi6240 Жыл бұрын
Complimenti per la ricetta Chef, davvero gustosa e semplice 🥰😍😍!!!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@susanaagramonte9942 Жыл бұрын
Buon inizio settimana maestro grazie mille deliziose come tutto quello che lei prepara super gustoso saluti in famiglia buona serata!! 😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@saleBertuccioli 2 ай бұрын
Bravissimo!!!! stasera provo a farle
@CasaPappagallo 2 ай бұрын
👍
@tiziana1175 Жыл бұрын
Buone Luca!! Le faccio molto spesso....sono veloci e gustose!!! Bravissimo come sempre!!!👏👏👏
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@ermirazeqirja5235 Жыл бұрын
Sei sempre bravissimo!!!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
sei gentile!
@margheritascudera2087 Жыл бұрын
Buongiorno chef ricetta semplice e buonissima le farò oggi grazie alla prossima prelibatezza
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊
@carlabrenna3127 Жыл бұрын
Ciao chef le adoro ...perfetto chef ora le farò più buone vedendo i tuoi video migliora l mia cucina 🖐🥰💯
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@sissyc6451 Жыл бұрын
Buona sera come sempre una buonissima ricetta, oggi mi è arrivato il tuo libro bellissime foto è fatto benissimo grazie per dividere le tue ricette 👍👍👍
@CasaPappagallo Жыл бұрын
grazie!
@serafinazicari2039 11 ай бұрын
Complimenti buonissime
@CasaPappagallo 11 ай бұрын
👍
@radu2756 Жыл бұрын
Very tasty!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍
@patriziacomanducci9553 Жыл бұрын
Diavolo tentatore ma così ci porti sulla via della perdizione! Vogliamo rovinarci fino in fondo? E allora avanti tutta con lo yogurt! Altra tua super ricetta semplice ma che sprigiona tutta la sua bontà. Bravo Luca! 👏💯❤️
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😂
@telmarochaeu Жыл бұрын
M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O para acompanhar 🇧🇷 ser hexa ❤ com uma cervejinha 😍 salve chef Luca!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@annagarbelli8646 Жыл бұрын
@@CasaPappagallo l
@lidiastan5840 Жыл бұрын
Ci stanno benissimo con il yogurt cosi condito. Bravo chef!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
grazie!
@elisabettagreco6352 Жыл бұрын
Che. dire. Chef Luca! Per. le. frittelle. di. , zucchine. lei. si. supera. sempre ! Bravo ooooo!!!!!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@ileanaparlogeanu1794 Жыл бұрын
Mi piaci tantissimo quando asagi le cose mi viene la colina in buoca complimenti grazie di cuore scuisite questi frittelle
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@ermirazeqirja5235 Жыл бұрын
Sei molto simpatico!!!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
grazie!
@evelinascali5877 Жыл бұрын
Che buone!!! Anch'io le faccio spesso..sono davvero un salvacena eccezionale e anche un bel svuota frigo....io metto un briciolino di lievito....lo levo??....grazie Chef 🏆🥇👩🍳
@CasaPappagallo Жыл бұрын
ma secondo me non serve
@tury78cooking Жыл бұрын
Che te possino Luca 😒 con sta giornataccia mi induci in tentazione con queste frittelle..il best 🔝 cuciniere del web..domanda ..ma se le facessi con la zucca ? Un caro saluto
@CasaPappagallo Жыл бұрын
magari vengono buonissime ... a pensarci non ci vedo problemi
@danielerecoldi2309 Жыл бұрын
Carissimo chef Luca ho capito che prenderò qualche chiletto in più,,, vabbè sei perdonato xké sei simpaticissimo,,, ieri sera ti seguivo in TV,can.33 👍🙏🙏 Grazie chef
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@lyubovkulyukina5073 10 ай бұрын
Grazie.
@CasaPappagallo 10 ай бұрын
😊😊
@dichypolka9391 Жыл бұрын
Ciao super chef😍 che ne pensi di farci un menu di Natale ? ❤
@CasaPappagallo Жыл бұрын
forse è tardi, ma vediamo se possiamo rimediare!
@gildadacarol Жыл бұрын
Buone👍👏👏👏la mia mamma❤️ faceva una pastella con in mezzo un pochino di pecorino grattugiato, poi metteva le zucchine tagliate a rondelle, un po' di prezzemolo delle sardine o alici sott'olio, spezzettate e poi giù nell'olio a cucchiaiate, erano di una bontà 😋
@CasaPappagallo Жыл бұрын
ah ci credo!
@nonnacarmela4892 9 ай бұрын
😊😊❤
@CasaPappagallo 9 ай бұрын
😊
@angelopantaleo6034 Жыл бұрын
Io le mangio con solo pecorino è sono buonissime. Un salutone.
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@rosannamartella9523 Жыл бұрын
Caro Luca deve essere una delizia proverò e poi ti dico buona serata ciao alla prossima 👋 👋 👋 👋
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊
@unbabboincucina Жыл бұрын
Che buone!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍
@janinanolasco3635 Жыл бұрын
😋👍
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@martaghiberti4631 Жыл бұрын
Carissimo chef nella mia zona non riesco a trovare l'aneto fresco, con cosa si può sostituire?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
Uhm direi quello secco
@reginamartins6485 Жыл бұрын
😍
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊
@marceloalvesoliveira4020 Жыл бұрын
Boa chefe....meu professor italiano
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊
@simonepersano3169 Жыл бұрын
Mi sembra un ottima idea per mangiarne un secchiello e prendere 5 chili e credo che lo farò 😂😂 grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😂😂😂
@lidabulfone1815 Жыл бұрын
Vorrei fare le frittelle di zucchine, per comodità , posso preparare l'impasto qualche ora prima e poi friggerle?grazie
@CasaPappagallo Жыл бұрын
si si
@massimofaggi1887 Жыл бұрын
si possono fare al forno o nella friggitrice ad aria?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
forno si ... friggitrice ad aria non so non la uso
@giuseppatripodi5955 Жыл бұрын
WOW E STRAWOW! Faccio spesso frittelle di zucchine ma così no! Così sono speciali, ricche di sapore, con la ricotta di pecoraaaaa, la mia preferita! E poi, accompagnate con quella salsina! Da fare e rifare! Semplicemente bontà!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊😊😊
@blascoblasco4734 Жыл бұрын
Ottime
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@lucaduri1104 Жыл бұрын
Like senza neanche discutere
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😂
@SandraMeda Жыл бұрын
Chef ma al posto della ricotta si possono mettere le patate?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
certo
@nermanamikulic4726 Жыл бұрын
Le faccio anche io perché sono buonissime
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍👍
@graziellatraditi3458 Жыл бұрын
Caro Proff.LUCA MA LE VERDURE SONO FUORI STAGIONE E POI HANNO UN SAPORE CHE NON MI PIACE !!! .. CIAOOOO ALLA PROSSIMA P.S SO CHE NON SEI UN PASTICCERE ,MA PER CASO CONOSCI LA RICETTA della torta FEDORA dedicata dal marito pasticcere Fiorentino alla moglie negli anni trenta. Fino a 17anni fa ho abitato a ad Agliana pt e la pasticceria ( la Parigina ) la faceva molto buona ma non esiste più detta pasticceria e mi piacerebbe ,seppur la boriosa rifarla da me x uno dei nipoti x il loro compleanno e la torta di riso x mia figlia se tu ce l'hai in uno dei tuoi libri sai darmi i titoli scusa se mi sono dilungata,ma con i diversamente giovani ci vuol (tanta pazienza) ti ringrazio anticipatamente ,ciao alla tua prossima ricetta in videochat ciaoneee!! Da una toscanaccia !!!... Sei simpaticissimo ,mi è piaciuta ; in particolare la tua misera porzione di Polenta con sugo con maiale😂😂🤣😜💯👌
@Kim_Freudenreich Жыл бұрын
La zucca c'è dappertutto adesso 👋
@CasaPappagallo Жыл бұрын
La Fedora ... l'ho già sentita, devo chiedere alla mia mamma
@valerioval1664 Жыл бұрын
Ma se non ho i limoni ma il succo in bottiglietta, è uguale se gratto la plastica?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
si ma grattala fine
@valerioval1664 Жыл бұрын
@@CasaPappagallo 😂
@hansdampf4055 Жыл бұрын
Una ricetta interessante per trasformare la cellulosa verde insapore in qualcosa di delizioso.
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍
@alanmagagnoli3719 Жыл бұрын
Al posto delle uova cosa posso usare per amalgamare tutto?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
intollerante?
@alanmagagnoli3719 Жыл бұрын
@@CasaPappagallo si
@MsBlackpk Жыл бұрын
Buone! Io col liquido rimasto ci farei pure una bevanda
@CasaPappagallo Жыл бұрын
uhm in effetti
@MarcosOliveira-zg2cb Жыл бұрын
👁👁😋
@CasaPappagallo Жыл бұрын
😊😊
@lidabulfone1815 5 ай бұрын
Si può prepare prima l'impasto e friggerle più tardi
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
Si
@carolinagiordano9887 Жыл бұрын
Le faccio anch'io le frittelle di zucchine Ma le tue sono più ricche di aromi e in più c'è la ricotta devo provarle assolutamente
@CasaPappagallo Жыл бұрын
vale la pena!
@ilyatermini1022 Жыл бұрын
Mia moglie è russa e le fa appena puó, si chiamano “sirniki”. Io li puccio nella maionese!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
buone!!!
@Luna-iw8iv Жыл бұрын
Ma poi, terminato il video, quelle pietanze le mangiate? 😀
@CasaPappagallo Жыл бұрын
certo!
@rosabain7826 Жыл бұрын
quante zucchine e quanta quantità di farina? Va fatto ad occhio? La ricotta il vasetto di 250 gr. è OK? Ringrazio..
@CasaPappagallo Жыл бұрын
al termine del video ci sono le dosi
@sibilla530 Жыл бұрын
Uova, ricotta, yogurt...di zucchine? Sicuramente buone, però.
@CasaPappagallo Жыл бұрын
però?
@sibilla530 Жыл бұрын
@@CasaPappagallo Hahaha! Hai ragione! Sono una bacchettona romana, cresciuta da una mamma e nonna romane, le quali rompevano i co...oni con le fritture ( come le facevano loro... nessuno). Farina di grano duro, uovo e olio bollente. Questo ( secondo loro) per rispettare l'ingrediente primario ( zucchine, carciofi, broccoli, melanzane...). Tutte le "zozzerie" aggiunte ( secondo loro) non rispettavano l'ingrediente. Sono consapevole che sono stata molto influenzata da loro ( erroneamente). Scusa ancora...le proverò. Sono sicura che saranno buonissime, anche perché: sai che palle di cucina, con la mentalità passata? Sei bravissimo ma, soprattutto, simpaticissimo! Parli proprio come la mia nonnina ( quella toscana) di Pistoia. Quella romana...era proprio una cacaca..i! Soprattutto in cucina. Un abbraccio affettuoso.
@lucabarbera6132 Жыл бұрын
Fatte un po' di tempo fa strabuone in tutti i sensi
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍
@paolapancelli4088 Жыл бұрын
Ciao Luca, a posto dell uovo posso usare la farina di ceci, che accorgimenti devo usare? Grazie mille maestro.
@CasaPappagallo Жыл бұрын
?
@paolapancelli4088 Жыл бұрын
@@CasaPappagallo maestro, non posso mangiare uova...intendevo per legare l' impasto posso usare la farina di ceci? Non mi sono espressa bene, mi perdoni, grazie mille
@ginalaperna3983 Жыл бұрын
Ma le dosi non le dà mai perché?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
ci sono sempre sempre sempre
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