Un grande classico della cucina italiana è senza dubbio la frittura di gamberi e calamari. Ricca, gustosa, piace a tutti ed è davvero semplice da fare.
La frittura di gamberi e calamari non si rifiuta mai, con la sua crosta croccante e il suo interno tenero è assolutamente irresistibile! Si mangia spesso al ristorante ma sappiate che è facilissima da rifare a casa e seguendo i nostri consigli verrà perfetta.
Una ricetta evergreen che però non passa mai di moda e piace sempre. In questo caso la abbiniamo a una salsetta agrodolce che ci sta benissimo!
Si dice che fritte siano buone anche le pietre ma qui a livello di gusto si esagera davvero!
► Ingredienti per preparare la frittura di calamari e gamberi:
Calamari 600 gr
Gamberetti 400 gr
Farina di grano duro o di semola q.b.
Olio di semi per frittura q.b.
Sale q.b.
Per la salsa agrodolce
Aceto di vino bianco 100 ml
Maizena 20 gr
Zucchero 80 gr
Acqua 150 ml
Frutto della passione 150 gr
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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