Malzemeler
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı dometes salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz otu
1 çay kaşığı nane
1 litre su
Hazırlanışı
Tencereyi ocağa alın sıvı yağı ekleyin.
Küçük küçük doğranmış soğanları tencereye alıp rengi dönene kadar kızartın.
Soğanlar iyice kızarınca kıymayı ekleyin onuda kızartın.Kıymada kızarınca salçaları ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra arpa şehriye, çeşnili tuz, ve naneyi tencereye alıp üzerine kaynar suyu ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Arpa şehriyeler yumuşadımı ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun