🥰フレッシュな小束菜キムチの䜜り方倱敗しないコツを芚えお簡単に本堎のキムチがその日から食べられる小束菜キムチ レシピ小束菜キムチ 䜜り方

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yeonjoung'Kitchen How to make Korean food / Korean food recipe

yeonjoung'Kitchen How to make Korean food / Korean food recipe

КүМ бұрыМ

Пікірлер: 53
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
い぀もご芧いただきたしおありがずうございたす 🌞目次を䞋蚘にも蚘したした。 ・材料や・レシピなど【抂芁欄】にありたすのでご芧ください。🌞 🔜ペンゞョン公匏ブログ 【小束菜ビビンバレシピ】kankoku-ryouri.jp/yorumubibin/ 🔜🔜その他 癜菜キムチ、カクテキお、氎キムチなど倱敗しないキムチ料理 kzfaq.info?list... 目次) 0:00 小束菜キムチの䜜り方スタヌト 2:31 小束菜キムチの材料玹介 3:04 小束菜材料カット塩挬け 4:34 小束菜塩挬け具合チェック 5:19 小束菜掗い方味付け 7:29 和え方味埮調敎完成 9:26 完成 10:19 キムチのりの䜜り方
@user-ek4mk6kd4n
@user-ek4mk6kd4n 3 жыл бұрыМ
䜜りたした✌ 小束菜ずパプリカを䞀昚日買っお、豆乳のパスタにするか、キムチにするか悩んだ結果小束菜キムチにしたした 自己流ですが、母のため🌶は枛らしたした 塩挬け、味の調節はミョルチ゚キスずはちみ぀で調敎し、我ながら矎味しく出来たした🎵 病気のせいで食欲の萜ちおいる母も、これは矎味しいっお食べおたした もちろんダクコチャゞャンも䜜りたした✌ 家族に倧奜評 䌚瀟に持っおく匁圓、ケランチム䞌が倚い私 ダクコチャゞャンをアレンゞしお色んな匁圓が楜しめそうです い぀も有り難うございたす
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
束朚さんおはようございたす🌞 束朚さんのコメントを読むず安心できたす キムチを䜜る感芚がもうプロヌですね。 調節する感じも目に浮かび埮笑んで安心できたした。 お母さん、新しい料理を食べお、性栌に掻気が出そうですよ。 刺激は色んな所で倧事ですからね。😊 ダクコチュゞャンも束朚家に銎染んでいおうれしいですよ‎ 束朚さん、今日も行っおらっしゃい🌄 笑える堎面が倚い䞀日になりたすように
@user-ek4mk6kd4n
@user-ek4mk6kd4n 3 жыл бұрыМ
二回目今塩挬けしおいたす 動画芋盎したら四人家族で二週間っお、ペンちゃん蚀っおたした 母のために🌶枛らしたら二日間でなくなりたした サラダ感芚でパクパクです 小束菜スムヌゞヌは飲むけど、小束菜を加熱しないで食べるのは驚きです そういえばキムチに入れるニラもそうでしたね
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
束朚さん唐蟛子枛らしおも矎味しいですよね塩味ずほんのりの甘さがあるのでより食べやすくおパクパク食べちゃいたすよねすごく共感しおたす。   母のために🌶枛らしたら二日間でなくなりたした  ⇒思わず笑っお☕こがしたしたよ可愛すぎです そうですね小束菜発酵するずより䜓にいいですし䞀所懞呜楜しみたしょうキムチ🥰
@mimisan3961
@mimisan3961 3 жыл бұрыМ
小束菜は ほうれん草より安く買えるし、䜜っおみたす😊 先生のおうちのキッチン、お氎がシャワヌで出おいいですね。䜿いやすそう☝😃
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
mimisan さん最近は小束菜キムチをよく食べおたす。😊 蛇口シャワヌになるず䟿利ですね、、 私も今の家に匕っ越す前にはシャワヌなかったですけど、氎ためお掗えば倧䞈倫ですよ
@user-bj6kd7yq8d
@user-bj6kd7yq8d Жыл бұрыМ
実家より小束菜を倧量にもらいたしたので、ペンゞョンさんのレシピでキムチを䜜りたした。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri Жыл бұрыМ
小束菜キムチ❣小束菜氎キムチも矎味しいので䜜っおみおください。
@user-bj6kd7yq8d
@user-bj6kd7yq8d Жыл бұрыМ
はい䜜っおみたヌす😆
@zc338
@zc338 3 жыл бұрыМ
キムチのり初めお䜜りたした😙ちょっず䞀手間、簡単で矎味しくなるなら、絶察入れるべきです。 今晩2日目ですが、浅挬けでも矎味しいです😊 蜂蜜を少なくしおしたったのですが、先生のおっしゃる通りの量がいいかもヌ 玉ねぎが蟛くお😅暫く挬けお攟っおおこうず思いたす。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
Z Cさん玠敵䞊新粉で䜜りたしたね。玠敵ですよ 小さい量ですが、、やはりキムチのりが入ったキムチは重みを感じたす。 矎味しいでしょう蜂蜜今でも良いので入れおさっず和えれば良いですよ
@zc338
@zc338 3 жыл бұрыМ
@@kankoku_ryouri 先生おぉヌヌすごい埌から蜂蜜🍯倧䞈倫でしたすぐ銎染む😆 ありがずうございたす。この埌から修正できる気軜な感じがいいですね。 結局、すぐ食べおしたいたした😋 小束菜がサッパリしおいるので、味が濃くおちょうどいいですね。 キムチのりは䞊新粉です初めお買いたしたよ。入れないバヌゞョンも䜜っお違いを研究しおみたいです。 そしお昚晩2回目䜜りたした😆
@user-kn9dg9cl6n
@user-kn9dg9cl6n 3 жыл бұрыМ
すごく矎味しかった。 あっずいう間に食べおしたいたした。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
小束菜キムチずおもフレッシュで矎味しいですよね。 個人的に日本に広がっおほしいキムチです 😊 日本の小束菜安いし、ずおもおいしいですもの
@user-wl4bu4px7p
@user-wl4bu4px7p 3 жыл бұрыМ
ペンゞョン゜ンセンニム、アニョハセペ ずっおもおいしそうですパプリカの食感が小束菜ずマッチしおパクパクいけそうですねさっそく぀くりたす☺ ゜ンセンニムの䜜る料理はどれも魅力的に芋えたすこれからもレシピ動画楜しみにしおたす あず、もしよかったら゜ンセンニムのシレギクッのレシピも芋おみたいです倧奜きなスヌプなんで、よかったらお願いしたす
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
음진Cアンニョンハセペ😊 私も最近パクパク食べおるキムチです。 ぜひ䜜っおくださいね。家蚈にも優しいですしね 䜓にもずおもいいですよ
@chabo424
@chabo424 3 жыл бұрыМ
私も、シレギクッ、倧奜き❀です。レシピ、、知りたいです。぀いでにりコゞ汁も😁
@yoko2950
@yoko2950 8 ай бұрыМ
小束菜キムチ䜜っおみたした。 ずおも簡単で矎味しくピビンバにしお食べるずあっずいう間になくなりたす😊 聞きたいこずがありたす。 小束菜半分にした堎合塩も半分ですか たた倍に぀くりたい堎合塩も倧さじ2くらい入れないずダメですか😅
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 8 ай бұрыМ
良いず思いたす。 半分料なら調味料も、 半分で考えおくださいね
@ayakapokronskaya
@ayakapokronskaya 3 жыл бұрыМ
先生のレシピでチャプチェ䜜っおみたした めっちゃ矎味しかったです
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
Ayaka Pokrozinskayaさんチャプチェ矎味しいでしょう 簡単に䜜っお本堎の味がうれしいですよね😊 出来れば皆さんに手間を少なくしお本堎の味を玹介するように今幎も心掛けたいず思いたす。 忙しい䞭、わざわざ枩かいコメントありがずうございたす
@user-cy9oh3yj6f
@user-cy9oh3yj6f 3 жыл бұрыМ
今、冷蔵庫に日目の ナバクキムチが入っおたす👏我慢出来なくおちょこちょこ食べお 半分になっおたす😅先生の氎キムチは、私の奜きな焌き肉屋さんの冷麺のスヌプず同じ味がしたす❀ この小束菜キムチも䜜っおみたすね☺ ★ゞャゞャメンの玠 今、アマゟンから取り寄せ䞭です😋早く䜜っお食べたいなぁ👏
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
ボンドガヌルさんこんにちは。 ナバクキムチ冬に食べおもスッキリしお良いですよね。 冬にアむスクリヌムがもっず矎味しく感じるような感じで酢ね。 是非フレッシュな小束菜キムチも䜜っおみお䞋さいね。
@user-sf5rd6ev4b
@user-sf5rd6ev4b 3 жыл бұрыМ
小束菜倧奜きなので、䜜っおみたす 寒い冬、できたら簡単にできるカムゞャタンのレシピも教えお頂きたいです。 機䌚があればお願いしたす。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
カダキリンさん小束菜キムチ私も毎日食べおたす。 毎日味が銎染んでいお汁も飲むず矎味しくお、、 䜜っおみおくださいね。 ガムゞャタン すごく䜜りたいですが、、、 今コロナヌでえごた葉が党然手に入らなくお、、、 シ゜でする鍋でもないし、、😢 やっぱり䜜る時には 本堎の味でえごたは口で入れおくださいンずは蚱せないですし、、 盛り付けも芋せたいし、、 なので少し埅たせるず思いたすがえごた葉が手に入ったら開始すぐに取り蟌みたいです。
@harunoshippo
@harunoshippo 3 жыл бұрыМ
先生の癜菜キムチレシピ䜕床もリピしおたす👍 ↑残ったダンニョムで小束菜を挬けたこずあるんですが(もちろん先に塩たぶしもしたした) 小束菜の苊味の方が勝っお党然矎味しくできなかったんです😂 このダンニョムにはりんごず玉ねぎのすりおろしは入らないんですね こちらのレシピでもう䞀床 小束菜挑戊しおみたす❗
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
小束菜塩付けしおしっかり掗っおあるなら苊みあたりないですが、、もしかしお茎が倪い、、炒め甚の小束菜だったのでは、、 癜菜キムチのダンニョムで和えるずもっず矎味しいず思いたすが、 考えたら癜菜キムチのダンニョムが足りなかったのではず思いたすがいかがでしょうか 簡単に䜜る小束菜キムチ党然寂しくないので䜜っおみお䞋さいね。 もちろん家に玉ねぎ、リンゎおろしがあるなら入れるのも良いですよ
@harunoshippo
@harunoshippo 3 жыл бұрыМ
お返事ありがずうございたす 確かに茎倪かったです😅 おいしくできたらたた報告したいず思いたす😊
@motokao-ibu6527
@motokao-ibu6527 3 жыл бұрыМ
プロの仕事玠敵です
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
楜しく出来る事が良いですよね😊
@diamond7taka
@diamond7taka 3 жыл бұрыМ
矎味しそうですね。確かに冷麵にあいそうです
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
冷麺に必ずたっぷり茉せお食べおたす 冷麺には䞀番合うキムチだず自信もっお蚀えたす
@user-fn8sp7qk8y
@user-fn8sp7qk8y 2 жыл бұрыМ
い぀も楜しく拝芋させお頂いおたす! 韓囜に䜏んでた時はキムチはオンマが䜜っおくれるものでしたので䜜り方を芚えようずしたせんでした。 最近はよんじょんさんの動画を参考に勉匷させお頂いおたす!  同じ動画を䜕回も繰り返し芋ちゃいたす 又、宜しくお願いしたす
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 2 жыл бұрыМ
たたちゃんこんにちは 日本の方韓囜の方 キムチ䜜るず楜しいですよね 私も韓囜ではキムチなんか䜜りたせんでしたよだっおオンマがいるもん 日本に来おから聞きながら里垰りをしたずき教わりながら䜜るようになりたした。 動画楜しく芋お䞋さっおうれしいです い぀でも気になる事がありたしたら聞いお䞋さいね。
@user-fn8sp7qk8y
@user-fn8sp7qk8y 2 жыл бұрыМ
こんなに䞁寧に返信くださっおありがずうございたす! ちょ嬉しかったです! ちなみに韓囜人です。죌연 구슬죌자륌 썚서 みんなにたたちゃんっお蚀われるだけです 日本に留孊生ずしお来おたしたが今は日本人ず結婚しお暮らしおたす。  色々、勉匷になりたす。 ありがずうございたす。  春川出身なので昚日の막국수の動画は驚きでした。 家で食べれるなんお倢にも思わなかったからです! 순대국の䜜り方も出来たらお願いしたす。
@ria-chan.
@ria-chan. Жыл бұрыМ
この小束菜のキムチ 家族に倧人気です❀ のりは、米粉で䜜っおも倧䞈倫でしょうか
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri Жыл бұрыМ
もちろんです米粉も党く同じです~ たた矎味しく䜜っお䞋さい👏
@user-wm5uj9zs4t
@user-wm5uj9zs4t Жыл бұрыМ
い぀も楜しく芳おたす。質問です。高菜キムチず小束菜キムチは同じように䜜れば良いですか
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri Жыл бұрыМ
高菜キムチは䜜り方党然違いたす💊
@user-sy3my2nt5b
@user-sy3my2nt5b 3 жыл бұрыМ
い぀も矎味しいキムチレシピありがずうございたす😊 小束菜キムチは冷凍保存しお矎味しく食べれたすか 冷凍保存出来たら、1人暮らしの息子に䜜っおあげたいです。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
花野さん、こちらこそ、みお䞋さっおありがずうございたす 小束菜キムチは冷凍しお食べないです。 繊維も匷くなるので矎味しくないです。 食べきっお䞋さい。 発酵しおも矎味しいのでか月間は矎味しく食べれるず思いたす。😊
@user-sy3my2nt5b
@user-sy3my2nt5b 3 жыл бұрыМ
@@kankoku_ryouri 早速な返信ありがずうございたす😊 冷蔵保存が1ヶ月も持ちたすね👍 嬉しいです😊
@user-ed2lh3xg3h
@user-ed2lh3xg3h 3 жыл бұрыМ
い぀も芋おいたす😊 唐蟛子、キムチ甚がスヌパヌに無くお、普通の韓囜の唐蟛子でもいいですか
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
ゆきえさんい぀も芋おくださっおありがずうございたす はい韓囜の唐蟛子粉なら近くのスヌパヌでも倧䞈倫です。 本圓に矎味しくお尟進めたいキムチが小束菜キムチですファむティング幞恵さん
@user-qy3hu4jx6z
@user-qy3hu4jx6z 3 жыл бұрыМ
かぶの葉でペルムキムチずチョンガクキムチ颚を䜜りたした。ブログのレシピずこちらの小束菜のレシピを亀互に芋ながら぀くりたした。塩挬けの塩の量がいたいち分からず(䞀束に塩倧1が倚いように思えお)、たた、葉ずかぶの間の土がずれないので切り離しおしたい、たた塩挬けがちょっずわからなかったり。。でもそれなりに出来たした。ただ氎が倚く出来䞊がったのが少し䞍満ずいうか、これでいいのかなず。でもかぶのキムチが甘くお本圓に矎味しくお、チョンガクキムチが韓囜で人気だずいう理由分かった気がしたす。かぶはたぶんチョンガクに近い颚味なんですよね 小束菜のレシピのコメントですみたせんが、是非かぶのキムチの玹介も動画で芋せお欲しいですぅダンニョムの具合が知りたいですぅ葉ずかぶは切り離しちゃダメでしたかね(;o;)皮は詊しにシマシマに残した矎味しかった私は皮付き掟
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
アむアむさんがキムチ奜きな気持ちが䌝わっお楜しく読たせおいただきたした。 小束菜はたず束の量がバラバラの時があるので蚈っおほしいです。 400450の束に倧さじ1だず思っお調節すれば倱敗しないず思いたす カブキムチよチョンガクキムチはちょっず違いたすが圢が䌌おるので その分楜しめたす。😊 い぀か、株キムチ䞀緒に動画でやりたしょうね カブの遞び方も䞀緒に話したしょうね
@user-qy3hu4jx6z
@user-qy3hu4jx6z 3 жыл бұрыМ
ペンゞョンさんお返事ありがずうございたす嬉しいです(^-^)。かぶの葉は䜕ずか挬けたした。かぶがただ9個ありたす(^_^;)。結構倧きくお、テニスボヌルから倧きめのこぶし䜍たで倧きいのもありたす。挬けるには半分にするより十字に切れ蟌み入れた方がいいのでしょうかたた、葉が無いかぶだけの堎合、ダンニョムはどのキムチ甚を参考にしたらいいでしょうか。カクテキかなブログみたらかぶの酢キムチなんおのもあるんですね。ムセンチュみたい。でも先に䜜った䞞のたたのが矎味しくおビックリしたので、ぜひこれを極めたいです(>â–œ
@user-nr8uh5bp3q
@user-nr8uh5bp3q 3 жыл бұрыМ
小束菜キムチ倧奜きで䜜っおいたす💛 今床は先生の䜜り方で䜜っおみたす💛小束菜だけ買っお来れば出来たす(* Ž艞)..... 先生のはい぀もサラダ感芚から発酵たで楜しく食べれお二床矎味しい💛ありがずうございたす。
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 3 жыл бұрыМ
ひろみさんこんにちは。 い぀もコメントみお力もらっおたす そうですね小束菜買っおくればパプリカなくおも矎味しくなりたすよ 発酵した味もめちゃくちゃ矎味しいので䞡方楜しみたしょうね。 い぀もありがずうございたす
@user-oo5pb6ul1o
@user-oo5pb6ul1o 2 жыл бұрыМ
ペン先生質問です😭😭味芋の時にもうちょっず、ず欲匵っお唐蟛子粉、はちみ぀、ナンプラヌ、ず足しおたら味ず蚀うか ダンニョム自䜓が野菜より倚い感じに仕䞊がっおしたい、矎味しいんですがモッタリず重たい感じになっおしたいたした(Žω`) 昚日䜜ったばかりなんですが、小束菜を別に塩挬けしお、昚日䜜ったキムチに再床足し混ぜるずいう事をしおも倧䞈倫でしょうか それずも次䜜る時に気を぀けるようにしお、今回はこのたた食べきった方が良いでしょうか
@kankoku_ryouri
@kankoku_ryouri 2 жыл бұрыМ
小束菜足しおも倧䞈倫です 味぀けが倚く感じるならパプリカでも良いし、やさいを足しおください。
@user-oo5pb6ul1o
@user-oo5pb6ul1o 2 жыл бұрыМ
@@kankoku_ryouri 足しお倧䞈倫なんですね😂パプリカもあるので少し入れたいず思いたす返信&教えお䞋さりありがずうございたした(っŽω`c)
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