伝統のきゅうりキムチ（オイソベギ）を一口サイズで！今回は塩漬けの方法が大胆ですよ～ こちらの方が見やすいということで「目次」を下記にも記しました。 🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja ヨンジョンの初の韓国料理レシピ本が出来ました！ ……………………………………………………………………………… ■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き) www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y 1,980円(税込) 書籍『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』と特別レシピ動画がセットになったAmazon限定版です。動画では書籍に掲載しきれなかった特別なレシピ「カボチャソルギ」と「キョンダン」をご紹介します。 ……………………………………………………………………………… ■【マイナビBOOKS限定　サイン本】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん 1,705円(税込) book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=127394 マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！ 期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！ (目次) 0:00 伝統のきゅうりキムチ（オイソベギ）の作り方 2:47 きゅうりの選び方 3:10 きゅうりの切り方～切れ目の入れ方 5:21 塩漬け・今回の目玉のコツ！のやり方 6:59 オイソベギの野菜紹介～切り方 8:37 きゅうりキムチの味付け 11:06 塩漬け確認 11:34 水切り確認 11:58 味付けをきゅうりに入れていきます 14:11 次の日～ 14:41 盛り付け～完成 ★伝統のきゅうりキムチ（オイソベギ）材料 胡瓜　－－1キロ（8本） ニラ　－－　100ｇ 玉ねぎ　－－　100～150ｇ ★味付け 唐辛子粉（キムチ用）　－－　50ｇ アミの塩辛　－－　大さじ1 カナリエキス又はイワシエキス又はナンプラー　－大さじ3 蜂蜜ーー大さじ2 おろしにんにくーー大さじ1.5 おろし生姜　－－　小さじ2 ★ポイント アミの塩辛がない場合は　－－牛ダシダ　小さじ1 （関連動画） 🔽「大根水キムチ」や「株で作る白菜キムチ」など、その他のキムチ料理はこちら kzfaq.info/sun/PLmht-AOSetonMftR4ZuGHWEasNyLFEVCN 🔽KZfaqヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】 kzfaq.info/get/bejne/nsmDfKSTuJnVn2Q.html

以前漬けたけど、すごく大変でした　きゅうりのお腹を十字に切って、中に詰める具も大根、人参とか色々揃えて大変　これはシンプルで味も美味しそう　次の休みの楽しみが出来ました　私は少食だけど、食べる事、料理が大好きなんです　外食の時に家族から、ママのオーダー禁止が出る程　でも作っちゃおう　何食も食べる事になるけど、いいのいいの　美味しいから

もう先生が可愛すぎて癒されます😂❤

きゅうりとにらの緑が食卓を鮮やかにしてくれて、1週間くらい楽しめそうです！ありがとうございました😆

栽培しているきゅうりが毎日たくさんとれているので、オイソベギ作ってみました。とっても美味しくてこの夏何度も作りたいです。先生のレシピはどれもとっても美味しくて大好きです。

先生の明るさに癒されます〜❤️最近きゅうり出回ってきたので作ってみます😊

先生のレシピ、大好きです。次々作って御近所さんに配ります。独り暮しだから食べきれないのです。今日は、この胡瓜の一口キムチ挑戦ました。おかげさまで御近所さんの間で料理上手で人気なんですよ。

ヨンジョン先生、いつもブログで先生のレシピを参考に料理を作ってました！ それが今はKZfaqで先生のお料理が学べるなんて嬉しすぎです！ 昨日もポックンコチュジャン作りました。 ぜひ動画で先生が作るポックンコチュジャン見たいです。。 よろしくお願いします。

お料理のレシピ以外にヨンジョン先生の元気ももらってます 先生のレシピで作ったお料理は友人に振舞っても大人気です 日韓ハーフの友人にも「実家で食べてたものより美味しい」って言われましたよー

今年初めて作ってみました！初心者でもとても美味しく出来て、きゅうりの作り置きメニューの定番になりました💖ありがとうございます！！

おはようございます☀洗濯物干したら買い物行って作ります❣️ほんとにいつも可愛い先生😍先生のお話聞いてると何でも作れそうな気がして来ます😊ありがとうございます💕

このレシピで何回も作ってますよー。 楽だし美味しい！

先日登録したばかりです。初めて知った方だと思っていましたがブログに飛んでみたら、貴方のブログ知ってました！！韓国には行った事ないけど料理に興味があって数年前に見つけました。 勝手に再会できたみたいで嬉しい😃

こんにちは、今日も目からウロコのキムチでした😃小さく切ったらホント食べやすいですね！今度からこのレシピで作らせていただきまぁす💕いつもヨンジョンさんの楽しくてチャーミングなおしゃべりで楽しい気持ちになっています😃ありがとうございます💕

この前コメントした動画の白菜キムチ、とてもとても美味しく出来ました！ 家族も喜んで食べています。マッコリと凄く合いますね🤗 きゅうりキムチも大好きなので早速作って見ます 初めてのキムチ作りで不安でしたが先生のレシピで作れば間違いないですね😆 コレからも先生の動画をみて沢山 韓国料理に挑戦して見ようと思います！

又作りました。 ヨンジョンさんの いいの、いいの～🎶は 普段の生活にもありがたく 使わせてもらってます！ 高校三年の息子も ヨンジョンさんの声が好きな様で 又、観てるの？ 声が可愛いね！だって❤️

去年🥒を頂いた方に作ってあげたら美味しかったと今年また🥒を頂きました😊 そして美味しいと評判になりあちこちから🥒が。。。 しかしヨンジョンさんの美味しいレシピで、頂いた方皆さんに作ってあげました🤗 沢山の方に喜んでもらえて嬉しいです😆 ヨンジョンさんレシピ有り難うございます😘

優しい声で癒されました。料理も美味しそうなので作ってみます！

このオイソベギもたまりませんね。 今日はきゅうり買いに行かなくっちゃ😊

昨日作って今日食べました💗✨ 初めて作ったオイキムチ、すごく美味しく出来ました〜😍❤️🙏 先生の昔のブログのキンムチムも大好きなんです〜💗💗💗

これからも時短で出来る韓国料理教えて下さい！今日作ります！ありがとうございました。

「簡単」しかも「材料少ない」のに すっごく美味しかったです😍💕 美味しすぎてヤバイ🥰何度も作って毎日食べてます💕💕💕 シュッゴクぅ～　オイシ　ナンダカラぁ～🥒🧄🧅 しあわせ😻 ヨンジョン先生の説明も優しく解りやすくて好きです✨ 代用でナンプラーとダシダで作れました😊 作った直後、冷蔵庫に入れたほうがいいでしょうか？ それとも常温で数時間、発酵させたほうがいいでしょうか？

先週、カクテギを初めて作りました❗とても美味しくできました。 今度は、オイソベギにチャレンジしてみます😊

おはようございます😃 今から親戚の家の畑にきゅうり貰いに行ってきます😎　作るのが楽しみ〜❤️

この動画見て作ることにしました！ちょっと量が多いし、初めてだから量を半分にしてやってみたいと思います！！丁寧な説明ありがとうございます！

最近　先生の動画を拝見する様になって過去動画もコツコツ見ています。 この季節なのにキュウリが安売りされていたので早速作ってみました。 美味しい！美味しかったです！ 数日経っても食感が損なわれず白ご飯が進む🍚進む！ また、絶対に作ってみたいです。 沢山のコメントに返信されている先生の姿勢、とても素敵です。

昨日、キュウリが安かったので作りました❗明日まで待てず今日少し味見しましたがスゴく美味しかったです。しかも一口サイズで食べやすくて結局6個ほど食べてしまいました笑 先月はカクテキや白菜キムチも作りましたがどれも野菜の美味しさがいきていてとても美味しかったです。 もう市販品は食べられなくなりそうです…。

日本語がすごく上手ですね！！！

先日時短のオイキムチ作りました〜♪ とても美味しかったのですが、やはりこのキムチを食べたくなり作ってみました。先生のレシピは作りやすくて、美味しくて最高です！我慢出来なくて作りたてペロっとしちゃいました。あっという間に無くなりそうです😋

ヨンジョンお姉さん、我が家はいただいたキュウリが沢山ありますので、今まさに知りたいレシピでした！明日、ニラを買ってきて早速作りますよ～。キュウリに具を詰めるのが大変そうで今まで作ったことが無かったのですが、これは私でも出来そうです！水切りのコツ、長めにおいてみますね。 ヨンジョンお姉さん、夏バテしてませんか？ お体大切にして、暑い夏を乗り切って下さいね！今日の動画も楽しかったです！

美味しくても美味しくなくても 先生が可愛い過ぎるから 何でもOKと思っちゃう❤️❤️❤️ 絶対美味しいんだろうなぁ🤤💞 作ってみよーーーっ🔪🔪🔪

オーストラリアのシドニーのシティにあった韓国惣菜屋さんにあった胡瓜キムチ美味しかったです。

はじめまして 最近私もヨンジョンさんのお料理がとてもシンプルでわかりやすく作りやすいので見て作ってます。薬コチュジャンや煮干しのコチュジャン和えなど本当に簡単で美味しくてご飯が止まりません。 一つ質問があります。 ①白菜キムチやカクテキ、きゅうりなど少しずつヤンニョンが違うのは何故ですか？ ②ヤンニョンいっぱい作って同じヤンニョンで作ったらどうなりますか？ ③ヤンニョンは作って冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？

こんにちは！２日前にヨンジョンさんの動画に偶然出会いました❤️ラッキーでした！ 過去の動画も見せていただきました！美味しそうなのがいっぱいですね！ 辛いものは大好きですが、体が刺激物に弱く、酢や唐辛子で胃を痛めやすく苦労してます(笑) このレシピや作り方は良い意味で適当できっちりしてないから、私の胃をいたわる分量で作れそうです❤️ 今日は過去動画の夏の白菜キムチに挑戦しました🎵唐辛子少し減らして優しく、優し～く混ぜ混ぜです😌💓

美味そう🤤

こんにちは。太いきゅうりスーパーで探していま作りました。上手くいったような気がします。あみの塩辛かなったので、イカの塩辛でやってみました。白菜キムチもイカの塩辛でやってるのでたぶん大丈夫と思うのですが😅 明日味見してみます😊

いつもありがとうございます‼️ 今日はこの動画の三倍を挑戦しようと 思います。 先日はネギのキムチに挑戦しましたが カナリエキスも分量が多い分 増やしましたら 生臭く食べきれませんでした。 カナリエキスは やはりかけ算方式は ダメでしょうか？

自家製の胡瓜少し太くなったので作ってみたいです。毎回楽しく見ています。ヨンジョン先生ファイティン❣️

先生の動画いつも楽しく拝見しています✨ きゅうりが安いのでオイソベギを作ろうと思ってるのですが、玉ねぎを大根に変えるとかなり水っぽくなってしまいますでしょうか？

ヨンジョン先生こんにちは〜！いつもレシピ楽しく拝見しています。キュウリには普段のヤンニョムで入れるりんごは合わないのでとのことでしたが、(たまねぎのすりおろしを入れずみじん切りなのも同じ理由でしょうか？)キムチのりは入れても大丈夫でしょうか？入れなくても発酵しますか？今回のレシピで入れなかった理由がありましたら教えていただけると嬉しいです！ちなみに、十字の中に入れ込むのではなく、乱切りして大根キムチのように和える作り方でもつけてみようかな？と思っています！

I love your channel

蜂蜜の代わりに梅エキスを入れても大丈夫でしょうか🥺？次回はこのレシピで作らせていただきます❤️

いつも見させてもらっています！韓国にお嫁に来ていつも動画を見ながら韓国料理の勉強させてもらっています！！ 蜂蜜の代わりになるものはありますか？？蜂蜜を食べると喉が痒くなっちゃうので💦お忙しいのに質問すいません。。💦

なんでこんな おもしろいのよ🤣 (笑)ハハハ やってみるねw

かわいい💞

ヨンさんおちゃめで可愛いです。

山芋キムチ教えてくださいいつも美味しいのおしえてもらってありがとうございます

こんにちは＾＾　　冬から最近迄、ヨンジョン先生の白菜キムチレシピでずっとキムチを漬けていました。 そして我が家のランチタイムには、キムチチャーハンがヘビーローテーションで登場しています＾＾ｂ 今度夏バージョンの白菜キムチレシピに挑戦してみようと思っていて、その前にこちらのきゅうりキムチを作ってみました＾＾ 白菜キムチも想像より作り易かったですが、キュウリはもっと楽に作れました♪（あっという間にできちゃった感じ（笑）） 水曜日に漬けて、昨日は味見程度、今日から本格的に食べます♪ 昨日旦那が『きゅうりキムチもすごく美味しい！』と喜んでいました＾＾ ヨンジョン先生、みっくんさん、いつも不安に思う人に寄り添った動画をありがとうございます！

きゅうりの十字に切るのは絶対にしたほうがいいのでしょうか？ 普通にカットしたきゅうりで漬けてはダメでしょうか？

カナリエキスが苦手なんですけど、入れなくても大丈夫でしょうか？

영정씨에、음식을 공부하고있습니다😊영정씨진짜미인에요💕

初めて見ました。 楽しかったし作ってみたいと思いましたね(^^) ところで「あみ」の塩辛のあみってなんですか？？？

早速ニラと唐辛子を買ってこなくちゃ😮

何故キムチのりが要らないのですか？ 今後のキムチ作りの参考に教えて下さーい🤗

先生．．．．