Gà ủ muối hoa tiêu

No video

Gà ủ muối hoa tiêu

Рет қаралды 185,060

Күн бұрын

Gà ủ muối là món ăn của người Hoa nhưng du nhập vào Việt Nam và từ đó có thêm thắt chút gia vị cho hợp với khẩu vị người Việt, Ủ đúng cách sẽ cho ra lò một con gà hấp dẫn, ngọt thịt da giòn.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
-1 con gà ta 1 kg 200
-1 cup ½ muối biên2
-1/2 cup tiêu Tứ xuyên
Màu gà
-1 muỗng café bột nghệ
-1/4 muỗng café bột ớt Hàn quốc
-1 muỗng canh rượu Vodka
Nước ủ
-2 trái ớt khô
-3 bông hoa hồi
-1 trái thảo quả
-4 hạt đinh hương
-1 củ hành hương
-4 lát gừng tươi
Muối chấm gà
-1 muỗng café muối
-1/2 muỗng café tiêu
-1 lá chanh cắt nhuyễn
-1/6 trái chanh

Пікірлер: 160

@hungnguyentv5112 2 жыл бұрын

Thật tuyệt vời món gà rất ngon tuyệt vời chúc sức khỏe bạn mình ơi cảm ơn bạn đã chia sẻ

@linhthuy6642 2 жыл бұрын

Thật thú vị và bất ngờ khi biết anh là nghệ nhân ẩm thực. Gà Ủ muối như anh làm lần đầu em được biết. Em sẽ thử ngay cách này. Cám ơn anh :) Và sẽ tìm hiểu các món khác nữa...

@xemtructiepbonga3325 Жыл бұрын

Đây là gà luộc mà bầy đặt

@thylannguyen7233 2 жыл бұрын

Cách luộc và ủ gà của anh rất hay và lạ, ngưỡng mộ tài nấu ăn của anh .

@lanspielvogel213 2 жыл бұрын

Nhìn con gà da vàng óng căng bóng ngon và hấp dẫn quá ạ. 😍

@huedo4870 Жыл бұрын

Dạ cám ơn thầy nhiều lắm , sẽ đi mua gà về thực hiện như thầy chi, một lần nữa xin cám ơn thầy nhiều lắm ,chúc sức khỏe thầy cùng gia đình nhé 👍😊🌹🇺🇸

@ngantran639 Жыл бұрын

Toi rất thích giong noi mặc lâm Tu thoi su. Đen kinh tế

@kinhphan3981 2 жыл бұрын

Anh làm món nào cũng ngon và đẹp mắt. Bà xã và con của Anh thật diễm phúc 👍❤

@VinhLe-df8bi 2 жыл бұрын

Mọi khi thấy Anh quay cả người coi thích hơn.cảm ỏn Anh đã chia sẻ.

@ThamThuChile 2 жыл бұрын

Gà ủ muối hoa tiêu thật là hấp dẫn lắm anh MacLam ơi! Cảm ơn anh đã chia sẻ rất hay! Em cũng mê nấu ăn và các món gà ạ! Hân hạnh được làm quen với anh!

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Rất vui có thêm bạn nấu ăn!

@haolevan2920 2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn chia sẽ gà ủ muối hoa tiêu .hoa tiêu mình có ăn rồi kim chi của một chị ở đài loan đem qua việt nam

@tongngoctran12 Жыл бұрын

Cam ơn Chú nhiều đã hướng dẫn tận tình

@bepnhacherry 2 жыл бұрын

Chú hướng dẫn dễ hiểu quá ạ cảm ơn chú nhiều

@ngocanhbt2670 2 жыл бұрын

Chào bạn cảm ơn chia sẻ hay quá chúc sức khỏe nhé

@AnhPhan-ip8re 2 жыл бұрын

Hay quá có ăn nhưng không biết làm, cám ơn anh nhiều

@visonglo6861 Жыл бұрын

Cảm ơn thầy nhiều lắm món nào thầy cũng nấu ăn ngon ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@ngoctienlam9851 2 жыл бұрын

Ong Mac Lam day rat ti mi ,de hieu.Cam on ong

@luongbui4547 Жыл бұрын

Chú làm đơn giản dễ hiểu dễ làm

@anhptq 2 жыл бұрын

Xem và nghe chú hướng dẫn rất hay ạ. Cảm ơn chú đã chia sẻ!

@mientaythuongnho2752 2 жыл бұрын

Gà ủ muối hoa tiu ngon đấy bạn ạ 👍

@dikieu836 2 жыл бұрын

Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man

@LinhNguyen-hr7qm 2 жыл бұрын

Thich nghe giong huong dan vua bac , rat hap dan a.

@anhvo7856 Жыл бұрын

Cám ơn cheff đã tận tình chỉ dẩn, con đã làm thành công , ngon lắm thầy ơi, con thật lòng biết ơn thầy

@LacHong3541 Жыл бұрын

Chef

@namdoan3937 Жыл бұрын

@@LacHong3541 😊

@TrinhNguyen-wu3mw Жыл бұрын

❤❤❤ cảm ơn anh đă chia sẻ tận tình.

@NgocNguyen-by8uh Жыл бұрын

Mon ga gd me con rat me Cam on a chia se mon moi 👍

@jessicabui5069 2 жыл бұрын

Cam on nhung mon ma chu huong dan..

@thanhanphim 2 жыл бұрын

Cám ơn chú Mạc Lâm chia sẻ

@luongbui4547 Жыл бұрын

Nhìn hấp dẫn quá a

@caophile905 2 жыл бұрын

Con cam on Chu da day che bien rat ro rang va rat co tam o trong tung moi mon an

@Saigon_Food 2 жыл бұрын

It looks so appetizing and already drooling💙💙Thanks for sharing💙💙💙

@lamly2013 2 жыл бұрын

Trời ơi ăn có con gà luộc sao mà phức tạp quá vậy ba

@maivo7190 9 ай бұрын

Em xem nhiều clip. Chắc clip này chuẩn nhất vì đúng là ủ

@huesangha6611 Жыл бұрын

Cảm ơn a đã chia sẻ,

@tramhuynh6476 2 жыл бұрын

WOW.. ngon qua Anh oi 👏. Em se thu lam .

@lamiluxcorp5090 2 жыл бұрын

very good video, easy instructions

@HoangNguyen-dw4xo Жыл бұрын

Thanks Mister Ma lam, chicken look so good❤ good luck

2 жыл бұрын

Ngon lắm bạn ơi

@LinhNguyen-hn1yg 9 ай бұрын

Rat ngon ! De lam ! Love it !

@autumnsky2078 2 жыл бұрын

Cảm ơn Mai Lâm nhiều nhé

@longphamvan4642 Жыл бұрын

Bạn nói sai rồi , Xuyên Tiêu là cây họ bụi , Mắc kén cây thân Gổ , mùi vị khác nhau

@Long-ts9mz 2 жыл бұрын

Ngon quá anh ơi

@langthanh1714 2 жыл бұрын

Fan cứng đây sư phụ

@kietdoan6731 Жыл бұрын

Thank 1like cho anh nghe 👍👍👍

@smilesaigon7436 Жыл бұрын

Thật tuyệt

@lananhvu9315 2 жыл бұрын

Dạ cám ơn

@truongtrongnghia1102 2 жыл бұрын

Cái này luộc cũng quá 70 độ rồi, thịt trắng ra luôn rồi, gà ủ thịt phải màu đỏ cơ... Nhà ai có nồi nấu chậm bỏ vào nấu đỡ canh

@jackieb6393 2 жыл бұрын

Ngon quá 😍👍❤️

@cuonghuynhtexas131 2 жыл бұрын

Chào chú phải chú làm chương trình thời sự trên đài không chú nghe giọng nói chú giống lắm già món gà u muối hoa tiêu nghe nói thôi chứ chưa thấy và cũng chưa được ăn này thấy chú làm hết sức là đơn giản và dễ hiểu

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Đúng rồi mình từng làm việc cho đài RFA

@chanhuynh4172 2 жыл бұрын

Tiêu tứ xuyên Việt Nam hiện tại có tên gọi là mắc khén

@nnluc073 2 жыл бұрын

Khác nhé!

@inhNguyen-gg2rz Жыл бұрын

Biết thì hãy phát biểu, không biết thì tìm hiểu kĩ rồi hãy nói. Mắc khén và xuyên tiêu là 2 loại khác nhau hoàn toàn. Ra chợ mua về, để 2 loại cạnh nhau sẽ thấy

@dungduc4047 Жыл бұрын

Tiêu nó cay còn mắc khén k cay

@inhNguyen-gg2rz Жыл бұрын

@@dungduc4047 khôg chính xác nha bạn. Xét đo9j cay tê thì xuyên tiêu cay và tê hơn mắc khén. Xét về mùi thì Mắc khén mùi nồg hơn. Xét hình thái bên ngoài thì vỏ xuyên tiêu dày hơn, mắc khén hoa nở thành chùm, 3-5 cánh chụm vào nhau. Xuyên tiêu thì là hoa đơn

@dungduc4047 Жыл бұрын

@@inhNguyen-gg2rz tôi ăn mắc khén mỏi mồm nhưng chưa thấy ai bảo mắc nhén cay tê như bạn😄

@kimanhtran9575 2 жыл бұрын

Hay quá cám ơn ông nhé 🥰

@marynguyen4944 10 ай бұрын

Cam on MacLam’s

@vulee6160 2 жыл бұрын

Ngon lắm, cám ơn anh Lâm nhiều nha !

@vubui82 2 жыл бұрын

Chú làm món gà ( quý Phi ) đi nha Chú cảm ơn Chú

@user-rw1ey6gu3s 6 ай бұрын

❤❤❤

@nutranxuan5449 Жыл бұрын

Chắc gia đình chu Lâm,ai cũng mập hết dung không chú Lâm ,chú làm dò ăn ngon miệng mới bị mập

@xepphamvlog 2 жыл бұрын

Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nhe em q

@angarandeau4039 2 жыл бұрын

👌👍❤️ Cảm ơn Marclam.

@sonngo9935 2 жыл бұрын

Ẩm thưhc thì Trung Hoa là nhất rồi

@nhivo989 2 жыл бұрын

Thanks

@fawnvo9826 Жыл бұрын

Thanks a lot 👍

@xuanto3828 2 жыл бұрын

Thanks chu 🍻

@maiphan1470 Жыл бұрын

Mua gà hâp muôi an hoài bây giō möi biet wow the sodium 🤔😚🙄

@thebong950 2 жыл бұрын

Cảm ơn anh!

@dinhan8425 2 жыл бұрын

I Love chicken the way you do 👍

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Hope you enjoy

@bichphuonghuynh3457 2 жыл бұрын

Không có thấy link anh nói hưởng dân mua tiêu,Please.Thanks

@kimdang4077 2 жыл бұрын

Thanks 🙏

@HappyLife-xo4lt Жыл бұрын

Cháu Chào Chú. Chu cho cháu hoi o Houston mua co bán ko Chu? Cháu cam on Chu

@cp21236 2 жыл бұрын

Rất công phu nhưng thiếu thùng rác 🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠 ……..

@khoameo6845 Жыл бұрын

Gà chín rồi chú ơi cháu k thấy thịt màu hồng

@hieu123nguyen9 2 жыл бұрын

Vậy còn nước luộc mình sẽ ăn với gì bún hoặc miến.. chứ tôi nghĩ nấu cháo không được .xin hướng dẫn thêm.. cảm ơn

@VanNguyen-on9xu 2 жыл бұрын

Nếm thử coi nước luộc có măn nhiều không,tuỳ theo đó dùng nước luộc chế biến : nấu cơm với nước luộc gà , rắc hành ngò làm nước súp , cả hai cùng ăn với gà ủ muối .. Hoặc nước luộc gà đó cất đi , bữa sau dùng nấu canh bí , hay canh mướp và miến , hợp vị và ngon ...

@cuongly9912 9 ай бұрын

Món này dở cái nếu không có nắng thì ko làm đc .

@landoan4719 2 жыл бұрын

Thank😍❤👍

@nularama3380 2 жыл бұрын

Watching from Alaska ✌️✌️😋😋😋🙏🙏🥰

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Thanks for watching

@AnhLe-ng7vz Жыл бұрын

Sợ mặn quá bác ơi...

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

số lượng muối bám vào thịt rất ít không mặn đâu

@NHUNGNGUYEN-ki7wd 2 жыл бұрын

Xin cho hỏi, mua gà loại nào để làm món này, gà chạy bộ hay gà công nghiệp? Bổ túc: tiêu này còn có tên khác là tiêu Bắc, tiệm Tàu có bán.

@sunghoang2603 2 жыл бұрын

Hạt mắc khén tây bắc đó c

@NHUNGNGUYEN-ki7wd 2 жыл бұрын

@@sunghoang2603 Còn loại gà?

@LacHong3541 Жыл бұрын

Gà đi bộ

Жыл бұрын

Ngon tuyệt vời luôn anh ơi ủng hộ anh

@maivo7190 9 ай бұрын

Sao có clip dạy ủ nước muối 8 tiếng rồi luộc ah?

@user-uh9on1wn4d 8 ай бұрын

❤

@kieudiem9442 Жыл бұрын

Em cam on anh Maclam voi mon ga u muoi hoa tieu that tuyet voi. Anh co the cho em biet mua hoa tieu o website nao vay anh? Em cam on anh rat nhieu

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Mua ở đây: www.amazon.com/Szechuan-Peppercorns-Sichuan-peppercorns52usa/dp/B07QJYV18M/ref=pd_lpo_1?pd_rd_i=B07QJYV18M&psc=1

@kieudiem9442 Жыл бұрын

@@MaclamsKitchen cam onanh

@HoangNguyen-by2bx Жыл бұрын

@sunghoang2603 2 жыл бұрын

Đây là hạt mác khén mà

@yenkhuc4179 Жыл бұрын

Chú ơi cho cháu hỏi ở Mỹ mua muối hoa tiêu ở đâu vậy chú. Cảm ơn chu thật nhiều

@thanhthuynguyen9799 Жыл бұрын

Một số chợ Việt-Hoa có bán.

@sonnguyen2752 10 ай бұрын

Hi anh! Cho hoi hoa tiêu tên tiếng anh là? Mua o dau? Cho vn co bạn không?

@cuongtrinh9078 2 жыл бұрын

Không có hoa tiêu thay bàng tiêu được không?

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Được nhưng kém ngon một chút

@kimpham1890 2 жыл бұрын

Có phải tiêu màu hơi đỏ hồng ? Nhiệt độ C và gà đi bộ phải không bác ! Cảm ơn bác nhiều !

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Đúng vậy. Chúc may mắn

@1234barber Жыл бұрын

Gà hấp muối please

@ngaphan3382 2 жыл бұрын

Bác man sao a

@baochaunguyen3072 Жыл бұрын

nhin thi ngon , nhung cach lam mat thoi gian qua ....

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

món ăn ngon nào cũng mất thời gian cả, Kiên nhẫn sẽ có món ăn ngon

@bepnewyork-hathan426 Жыл бұрын

Cho xin đường link mua tiêu . Cám ơn tác giả nhiều lắm

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Szechuan Peppercorns/ Tiêu Tứ Xuyên www.amazon.com/Szechuan-Peppercorns-Sichuan-peppercorns52usa/dp/B07QJYV18M/ref=pd_lpo_1?pd_rd_i=B07QJYV18M&psc=1

@vanphule5600 2 жыл бұрын

Rượu mai quế lộ và nghệ tươi được ko chú

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Rất được!

@tuugh8742 2 жыл бұрын

Có phải xuyên tiêu không sư phụ

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Đúng rồi, hay còn gọi là Tiêu Tứ Xuyên

@anhvo7856 2 жыл бұрын

Chú ơi nếu nấu không đúng 100°C ,thì có giết vi trùng hông chú???

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

vi trùng nào sống nổi khi nước sôi 100 độ! ha ha

@tinchu5869 2 жыл бұрын

Để tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đông?

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Ngăn mát.

@hoangle1632 Жыл бұрын

Xin hỏi có thể áp dụng cách này với vịt được không ą ?

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Không được đâu vì thịt vịt có thớ thịt khác và mùi cũng khác với gà

@thanhtamnguyen1142 2 жыл бұрын

Lấy tiêu thường được không anh?

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Được nhưng kém thơm hơn một chút

@emkim8469 Жыл бұрын

khi vớt gà ra ..ko nhúng vô nc đá sao anh ?

@MaclamsKitchen Жыл бұрын

Không cần đâu.

@binhnguyenngoc4997 2 жыл бұрын

Tôi nghĩ thịt gà sẽ không ngon vì để lâu lại ngâm nước kiểu này thịt sẽ bị bở ko giai

@xemtructiepbonga3325 Жыл бұрын

Đây gọi là gà luộc mà thôi

@crystalhuynh9583 2 жыл бұрын

Xin anh cho link mua Hoa Tiêu, món này ngon quá cảm ơn anh❤️

@MaclamsKitchen 2 жыл бұрын

Muối hoa tiêu: www.amazon.com/Viva-Doria-Szechuan-Peppercorn-Sterilized/dp/B089MYDQ6N/ref=sr_1_2?adgrpid=84555584114&gclid=CjwKCAjw2f-VBhAsEiwAO4lNeEg8fgPaRth7FISRluLjCzvN9p0jfOH-bdeXcmLjQLkKdDSEvQdh4BoC7bYQAvD_BwE&hvadid=585362807934&hvdev=c&hvlocphy=9074765&hvnetw=g&hvqmt=b&hvrand=1627914019505929368&hvtargid=kwd-18515601&hydadcr=22337_13333082&keywords=szechuan+pepper&qid=1656824415&sr=8-2

@crystalhuynh9583 2 жыл бұрын

@@MaclamsKitchen Dạ xin cám ơn anh 🙏