☺️یادم میاد کارمو با کیک های عدد و حروف شروع کردم شاید بتونم بگم جز اولین کسایی بودم که تو ایران این کیک رو برای مشتری ها درست میکردن و ایده شو هم از یه پیج خارجی دیده بودم که البته با کوکی بود و من با کیک درش آوردم 😁😍
.
🎞️اینو خاطره رو گفتم تا اینو بگم که من همیشه سعی کردم جدید ترین چیز های که تو دنیای هنر کیک و شیرینی هست رو دنبال کنم و اگر ابزارش همون لحظه در دسترسم فکر کنم و یه راهی براش اختراع کنم تا اجرا بشه.💡
🧑‍🔧به قول مهندسا
یا راهی خوایم یافت یا راهی خواهیم ساخت🛣️
🙏ممنونم تا اینجای کپشن رو خوندی دوست هنرمندم💜
⚠️برای درست کردن گاناش و گاناش کشی به این روش 18 بار آزمون و خطا انجام شد تا بالاخره موفق شدم اجراش کنم و با جون دل و لبخند از ته قلبم راه و روششو به شما آموزش دادم☺️
💪🏻میتونم به جرات بگم با این آموزش یک قدم به حرفه ای شدنت تو این کسب و کار نزدیک تر میشی
پس لذتشو ببر💛🧁🧡
0:00 - مقدمه
0:54 - ساخت قالب گاناش کشی
1:49 - فیکس کردن قالب روی صفحه کیک
2:35 - درست کردن گاناش
3:55 - گاناش کشی
4:34 - جدا سازی قالب از گاناش
5:50 - نکات کلیدی گاناش کشی به روش نوین