《跟着大廚去買餸》西苑酒家總廚張志偉 邪惡缽仔雞蛋焗魚腸 油香四溢
Рет қаралды 28,048
4 жыл бұрын雞腎、豬肚、魚腸等一類的內臟美食一直有長期「擁躉」，不過，要將內臟炮製得好食無腥臊味，卻一點不容易。世上無難事，只怕有心人。西苑酒家行政總廚張志偉今次就帶《明報》讀者泇泇到鵝頸街市選購魚腸和魚鰾，更示範如何辟腥，炮製出缽仔雞蛋焗魚腸和豉椒鹹酸菜炒魚鰾這兩道懷舊小菜。
完整食譜：
link.mingpao.com/59560.htm
#跟着大廚去買餸 #缽仔雞蛋焗魚腸 #西苑酒家
@TerranceLam-ug9dk 3 ай бұрын
睇完先知自己嘅次序係錯到離譜，第二又冇將魚腸煎香，多謝賜教！😊😊😊😊
@modelanswer4466 4 жыл бұрын
睇完個又由買餸到烹調過程之後我決定出去食好過
@lamlam7703 4 жыл бұрын
想食手工菜，真係要比錢人賺，自己搞，啲時間心機成本都唔止😂
@raymondwong8363 3 жыл бұрын
So difficult dish .. yeah go out eat better
@alextai6638 3 жыл бұрын
最重要點處理魚腸一句都無，真係標準本地教煑
@KK-jq6mf 2 жыл бұрын
想吃好吃的鱼肠
@singmanfu1466 2 жыл бұрын
咁D鱼腸是否要通
@kwaichingannyso6471 Жыл бұрын
地址在那
@user-tt5hm3sk9t 3 жыл бұрын
茂派!
@ngkwong3899 3 жыл бұрын
太烦了，妹仔大过主人婆。
广州大叔小厨房 | 粤菜 Cantonese Homemade Cuisine
Рет қаралды 264
AnythingAlexia
Рет қаралды 21 МЛН
Jason Derulo
Рет қаралды 10 МЛН
纪实派
Рет қаралды 342 М.
有啖好食 Perfect Continuous Eat
Рет қаралды 149 М.
AnythingAlexia
Рет қаралды 21 МЛН