油＆水いらず人気の「冷凍ギョーザ」と「エビシューマイ」の秘密に迫る！超高速“皮包み”＆ギョーザ全て写真撮影㊙連写マシンを公開。
△ぷりぷりエビを凝縮㊙シューマイ製法
△弁当のおかずが大行進
工場見学！！
▼内容
●「冷凍食品」の総本山！大量の人気商品が大行進！
「味の素冷凍食品」の中部工場（岐阜県池田町）。なんとここでは、各冷凍食品部門で売り上げ日本一の商品を4種類も製造。特に“冷凍ギョーザ”は「油いらず＆水いらず」が特徴で、全国で年間1億パックを製造する人気食品だ。製造工程を覗いてみると…超早技の“皮包みマシン”や、蜘蛛の足のように商品を分ける“仕分けスパイダー”が大活躍。さらに全商品を高速撮影する極秘の“連写マシン”も登場！
●「エビシューマイ」に「エビ寄せフライ」も…冷凍食品を大量製造！
お弁当のおかずで大人気の商品“エビ寄せフライ”。エビのすり身が真っ白な海や真っ赤な砂漠を旅する工程は見どころ満点！さらに、ぷりぷりのエビを凝縮する“エビシューマイ”や、具材をとろっとろに仕上げていく“中華丼の具”の㊙製造法も公開！
◆「日経プレミアム工場へ行こうⅢ」番組概要
東海地方の『工場』には、驚きがぎっしり！東海地方はニッポンのものづくりを支える一大拠点なのに、何が、どこで、どのように作られているのか、意外と知られていません。そこで、ものづくりの心臓部、『工場』にカメラが潜入！なぜ、その製品の開発に挑んだのか？なぜ、世界No.1のトップシェアになれたのか？自慢の工場には、どんな知恵や工夫が潜んでいるのか？
スーパースローなど、特殊カメラを駆使した迫力映像に、スーパー職人たちの神技、そして知られざる製品開発の秘話まで。ココだけでしか見ることができない、素晴らしき“ものづくりの世界”がここに！
◆番組ホームページ
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◆公式twitter
/ koujouheikou