港式点心烧卖的做法，创业配方！ How To Make Cantonese Dim Sum SIUMAI !
Рет қаралды 78,427
3 жыл бұрын食材Ingredients:
梅花肉Pork Shoulder 300g
虾 Shrimps 300 g
肥肉 Pork fat 100 g
馄饨皮 Wonton wrappers
冬菇 4 朵。 4 Mushrooms
盐 Salt 10g
糖Sugar 15g
鸡精Chicken bouillon powder. 10g
玉米生粉 Corn starch 7g
芝麻油 Sesame oil 15g
猪油Lard 20g
胡椒粉适量 Some of Pepper powder
@maozeidong 3 жыл бұрын
👍名副其实的粤点大师，达哥面相忠厚诚实，国语说的很有特色好听。厨房也很漂亮👍。
@kitchow898 Жыл бұрын
達哥好嘢👏，不但可以毫無保留地教大家制做食品，還語重心長地教導大家怎樣做人，值得一贊！！！
@045ladyM 6 ай бұрын
达哥很棒！❤谢谢您
@stevehsu6140 20 күн бұрын
正統燒賣，細心教學，按讚支持❤🎉
@Da-Kitchen 19 күн бұрын
@@stevehsu6140 谢谢🙏
@guandeechia3338 Жыл бұрын
试做了两次，觉得比点心楼的更好吃，家人赞不绝口，就是懒，很久没做了！ 家人一直吵着想吃，今天重看这个视频，等下就做了！谢谢达哥分享美味的点心教学。
@user-gz2ib6ry5g 3 жыл бұрын
我也是做中式纯素食点心，刚巧看到你烧卖做法，应该会成功吧。你是个很细心用心的人。真的谢谢你上传。。期待你更多中式点心，我转化成素食。还有那个笑口叉烧包。。我学会了。感恩你。。
@johnkmchow9565 3 жыл бұрын
配方真好,多謝你。
@user-hz6ir2kj4n 2 жыл бұрын
好喜歡這視頻,謝謝教學！
@junfu1326 3 жыл бұрын
谢谢您教得这么精心
@Dontseemenetime Ай бұрын
帮夜点心点明天见
@kok3342 3 жыл бұрын
看來好正點
@oilchan9248 3 жыл бұрын
多謝師傅你的分享！很詳細、讓我和家人口福不淺！你是少有的不吝嗇👍很大方地將酒樓点心制作、專業地讓我們學習！期待末來的食譜、😊希望可以有家做的腸粉！
@forkspooncookingstudio5833 3 жыл бұрын
Thank you for sharing the yummy SiuMai Recipe, looks so delicious 😊👍
@kimvuong1147 7 ай бұрын
達哥做了第三次很是美味，多謝你
@happykha7883 3 жыл бұрын
好好正點心。👍
@kaiandsucculents914 3 жыл бұрын
达哥交作业啦.成功啦！赞赞赞获得全家人的称赞还是达哥教的好！
@angellin4799 2 жыл бұрын
多谢师父
@christinelin9736 3 жыл бұрын
達哥厲害👍！今晚做燒賣了，真的比茶樓的好吃😋！餡非常的筋斗！
@user-wu9vc9sw4y 3 жыл бұрын
漂亮👏👏
@mryan4689 3 жыл бұрын
多謝達師傅，今天跟你食譜做了兩倍份量，一家人吃完還有很多放了入freezer，以後想食就有得蒸來吃！很美味，老公話比唐人街茶樓更美味，只是我新手包得未夠好看。遲些跟你做蝦餃就可在家一盅兩件了！
@enrichtreading Жыл бұрын
謝謝達哥！
@NYCgirl1312 4 ай бұрын
我第一次做，真的好吃，謝謝分享，解釋得非常清楚。👍👍
@Da-Kitchen 4 ай бұрын
给你点赞👍👍👍👍👍👍
@rongbecylr739 3 жыл бұрын
达哥好，这烧卖的味道真是顶瓜瓜👍，比茶楼的还要好，我也很期待能做出跟你一样的笑口叉烧包😊
@gracewyp 2 жыл бұрын
讚👍！
@lin61730 5 ай бұрын
謝謝分享~~非常受用
@Da-Kitchen 5 ай бұрын
新年快乐🎉🎉恭喜发财！
@evalpj1083 2 жыл бұрын
谢谢您分享给我们的烧卖点心制作方法。我每次去酒楼首选是最喜欢吃的烧卖和虾饺，看了您的节目我一定会学着做。但是烧卖皮制作方法能否也可以教我们怎么做？幸苦了谢谢您！
@willieking4306 11 ай бұрын
Old c fu style, very good.
@vincentzhu810 3 жыл бұрын
达师傅，请问可以分享“广府鲜虾鲜肉云吞”或者“港式鲜虾鲜肉云吞”的做法吗？
@seriouseater7159 Жыл бұрын
好棒👍🏼请问辣椒酱怎么做?
@wk2545 3 жыл бұрын
达哥 我想请教一下 你肥瘦肉分开剁是 比例会比较清楚 还是别的原因呢？因为看你好几个视频都是分肥瘦分开剁的 很好奇😁 谢谢达哥
@liangliu8267 3 жыл бұрын
可以包起来蒸熟 等到吃的时候再拿出来蒸 可以吗
@user-ye1ho6fl8z Жыл бұрын
达哥 想要学做猪肉烧卖
@geshechoong9756 3 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@leongleo9683 3 жыл бұрын
达师父你好，想请教你鸡肉烧卖的馅料的斤两，因为我在的国家是不能使用猪肉，达师父可以在这里指教鸡肉馅的斤两吗？求教..
@judytran8426 3 жыл бұрын
請問你云吞餡跟燒賣餡有何分別
@angrykitchen4561 2 жыл бұрын
👍
@qqchan6829 3 жыл бұрын
達哥你好！下次可以教牛肉球？一直想學。謝謝！！
@qqchan6829 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 感謝🙏😄
@cijkgcijkggg7967 3 жыл бұрын
虾要腌吗?
@xiaoduchia2390 Жыл бұрын
请问达哥，蒸出来的烧卖，云台皮和肉团分开是为什么？肉团很紧实，没有松散。
@poppervh Ай бұрын
請問您用什麼攪拌機器的，什麼編號，我打料的時候都不會起胶，謝謝您～
@kingrussianempire6117 2 жыл бұрын
请问不用猪油可以用什么代替？
@phung884 2 жыл бұрын
你好，我有見過有的師傅打燒賣是先打肉，請問有什麼不同呢、謝謝
@kwaikwan8594 2 жыл бұрын
Like
@hongsiewjing8756 2 жыл бұрын
请问如何去除虾的腥味？谢谢
@jieweilin5410 3 жыл бұрын
达哥，请问你在美国哪个州的？
@user-ex1vd6by1t 3 жыл бұрын
今天刚试、好吃的、就是自己包的有点散
@ezhangg 3 жыл бұрын
can i substitute the pork for beef or something else? i don't eat pork 🤕
@user-ob7kd4sg9l 3 жыл бұрын
达哥 你好！请问不要放虾 纯肉馅的话 调味的斤两用不用调整 谢谢！
@user-ob7kd4sg9l 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 谢谢达哥 ！新年万事如意！👍👍
@yihsuanlee1816 2 жыл бұрын
港式餛飩皮嗎?謝謝
@Linda-kb2wj 2 жыл бұрын
你好 烧麦酱料怎么做
@alexliu1518 3 жыл бұрын
達哥好，謝謝你的分享，沒有攪拌機的話，將材料混在一起用刀剁碎可以嗎？程序有講究嗎？
@johngoh3846 3 жыл бұрын
达哥，你的搅拌机是什么牌子的，是专业用的吗？ 如果我们用普通的做蛋糕的打蛋面粉器也可以吗，🈶规定买多少马力吗？ 没有机器，用手打馅料，时间一般大慨要打多久？
@yeyeyeye8449 2 жыл бұрын
@@johngoh3846 没有机器的话打个三天三夜应该是差不多了，
@xineryuan1970 3 жыл бұрын
达哥，用鸡肉也是同样的配方吗？如果不用猪油可不可以用植物油?
@db4425 2 жыл бұрын
达哥，不能吃冬菇的人，用什么代替冬菇? 你用来压馅的竹板叫什么名字? 我想买一个。
@db4425 2 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 谢谢回复。
@hinkifan 2 ай бұрын
达哥請問燒賣肥肉不足是否會口感不滑
@Da-Kitchen 2 ай бұрын
可以这样讲的👍
@janethow145 2 жыл бұрын
I tried this recipe, was successful thank you. May I know why you didn't use oyster sauce and Chinese rice wine?
@eileenc7169 3 жыл бұрын
師傅,若我想包多些,留待日後才吃,應該要蒸熟燒賣先或把未蒸的燒賣放在冰格呀？
@winglau7445 3 жыл бұрын
放到冰格要密封好可以放很久.晚上從冰格取出放到冷藏过边，明天蒸的時间比平時多1两分鐘可。
@eileenc7169 3 жыл бұрын
想請問師傳啲白板用來炸豬油或肥豬肉丁可從豬肉那部份肉切來用？
@eileenc7169 3 жыл бұрын
多謝師傅！
@eileenc7169 3 жыл бұрын
多謝師傅！
@seriouseater7159 Жыл бұрын
@@Da-Kitchen 可直接用五花肉包烧卖吗？那就不用买猪油了
@kott8949 3 жыл бұрын
请教师傅，泡打粉不需要吗？
@kott8949 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 谢谢师傅！
@yychan9016 2 жыл бұрын
請問我蒸完，皮跟肉分開的原因是什麼？
@yychan9016 2 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 其實，很成功，只是分開了，可能是皮的問題，謝謝你的分享
@yihsuanlee1816 2 жыл бұрын
師傅這跟魚翅餃的皮是一樣的嗎？好像沒看到圓皮的餛飩皮
@yihsuanlee1816 2 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 我在丹佛這邊只有港式水餃皮，沒看到港式餛飩皮，所以想說確認師傅包燒賣的皮是港式水餃皮嗎？
@yihsuanlee1816 2 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 謝謝師傅
@yihsuanlee1816 2 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 了解，因為我去華人超市找餛飩皮都是方形的。謝謝師傅
@user-fn8fz2ec8s 3 жыл бұрын
梅花肉是猪的那个部分？
@user-fn8fz2ec8s 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 多谢 大佬
@wendy8730 3 жыл бұрын
師傅買不到黃皮如何製作
@waiip2116 3 жыл бұрын
白皮也可以吧。
@waiip2116 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 師傅，我見他找不到黃皮那種，所以叫他也可用白皮呢，当然黃皮是首選，謝謝你。
@waiip2116 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 不用多謝，你應在國外生活吧，那裡華人多不多，当地酒樓食店有冇魚翅餃賣呢。
@waiip2116 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 師傅，恰好相反，我多倫多魚翅准賣，但連用假魚翅做的魚翅餃也很難找到，你那邊唐餐館現在的營業情况怎么呢，方便就説，如果不想
@waiip2116 3 жыл бұрын
@@Da-Kitchen 如果不想説，就可不説呢，谢谢你和我聊天，多謝哂。
@pmpm7847 3 жыл бұрын
ลงภาษาไทยไห้ดว้ยค่ะชอบอาหารที่คุณญทำค่ะ
@gracezeng7566 Жыл бұрын
讲粤语的话更好
V Taste
Рет қаралды 1,3 МЛН
AnythingAlexia
Рет қаралды 30 МЛН
HOY 免費電視77台及78台
Рет қаралды 536 М.
Da达哥厨房
Рет қаралды 900 М.
Diễm Nauy
Рет қаралды 623 М.