Wenn die Lebensmittel teurer werden, ist es gut ein paar günstige Rezepte für Weihnachten zu haben. Hier findest du ein einfaches 3-Gänge-Weihnachtsmenü, um deine Gäste glücklich zu machen. Drei echt gute Rezepte für Weihnachten 😁
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Schweinebauchbraten mit Semmelknödelfülle:
~2kg Schweinebauch mit Schwarte
ein Bund Suppengemüse (ca. 300g)
Salz
Öl
für die Füllung:
1 Zwiebel
etwas Petersilie (vom Suppengemüse)
3-4 Salbeiblätter
100g Speck
70g Nüsse und Trockenfrüchte (eine Handvoll Studentenfutter geht auch)
30g Butter
5 alte Semmeln (ca.250g Knödelbrot)
250ml Milch 3,5%
1 mittelgroßes Ei
Salz
Zitronen-Kürbis Ravioli (30-40 Ravioli):
⚠️Die fertigen Ravioli 3-5 Minuten vorkochen und dann in der Pfanne fertig machen.⚠️
500g Ricotta
Zesten von einer halben Bio Zitrone (Schale muss essbar sein)
350g Kürbispüree vom Hokkaido (OHNE SCHALE!)
2-4 Esslöffelöffel Parmesan
Salz
1 mittleres Ei
Pastateig:
300g Mehl
3 mittlere Eier
Die fertigen Ravioli 3-5 Minuten vorkochen und dann in der Pfanne fertig machen.
Kürbis Kuchen:
450g feines Kürbispüree vom Hokkaido (OHNE SCHALE!)
350g gezuckerte Kondensmilch
2 Eier, 1 Eigelb (M)
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
eine Messerspitze Muskatnuss
eine Prise Salz
Zesten von einer halben Bio Orange (Schale muss essbar sein)
eine Messerspitze 5 Spice (optional)
Mürbteig:
250g Mehl
50ml Wasser
1 Eigelb
125g zimmerwarme Butter
Butter zum Einfetten
Einfaches Kürbis Kartoffelpüree:
5-6 Kartoffeln
...den Rest vom Kürbispüree vom Hokkaido (OHNE SCHALE!)
etwas Butter
Salz
ein Schuss Ahornsirup (optional)
#keinstresskochen #weihnachten
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Introsong:
/ retrogradation
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