【高級本マグロ】大トロ、中トロ、赤身すべて取れる腹中をサク取り！大将に絶品の海鮮丼を作ってもらった！

Рет қаралды 92,609

Ай бұрын

◆チャンネル登録はこちら↓
/ @chef__masaru
◆当店で人気の棒寿司の通販はこちら↓
www.hinodeyokohama.com/home-time
◆インスタグラム
⇒ chef__masar...
◆TikTok
⇒www.tiktok.com/@chef__masaru?...
■日ノ出茶屋のお店
HP
www.hinodeyokohama.com
〒231-0056
神奈川県横浜市中区若葉町３丁目43−４ B1
※お仕事のご依頼等はチャンネルページにあるメールアドレスより宜しくお願いいたします。
#寿司
#本鮪
#鮨屋のまさる
#寿司職人
制作プロデュース : 株式会社iceDOG

Пікірлер: 80

@FrenchFryEyes 20 күн бұрын

お二人とも職人として本マグロの味を知り尽くしてるのにきちんと視聴者向けに初体験感出してくれるのほんと好き⭕

@user-rg3bc6jo2s Ай бұрын

ダイジェストの大将のテンションが高くて朝から元気もらえました。

@user-if3ry9pl8o Ай бұрын

いつも楽しみに拝見してます！すごく美味しそうです行きたいです！

@user-xf5ih4ny2f Ай бұрын

部位の説明分かりやすい！

@Hakiri6556 Ай бұрын

おいおい笑前チャンネルで解体の動画みたその日にこのチャンネルでも見れるなんて最高なんすよ！😊

@takuma9760 Ай бұрын

2人ともいい人そうだなぁこーゆー人が好きだなぁ

@user-ju2hq6bg7d Ай бұрын

大将の仕事はいつも丁寧で綺麗と言うか美がありますね。

@user-gh7iv6yf2y 26 күн бұрын

アルコール飛ばす時にたけるさんが驚いたの見てにっこりしてる大将かわいいww

@houxxxx 27 күн бұрын

早く真似したい！！マグロも良いけど、スーパーで良く見かけるタイやヒラメの冊の目利きとオススメの料理方法もお願いします！

@user-rx4yw1uf7h Ай бұрын

これは5000円って言われてもまあそんなもんかってなるくらい豪華ですわ大将！！

@user-tb6zy7jk2y 29 күн бұрын

私も、４，５千円って思いました。納得の値段ですよね。

@user-uo7lq4wq8y Ай бұрын

めちゃくちゃ美味そう。

@J.HIRO-xw1pe Ай бұрын

「格闘技の人じゃん！」で声出して笑った😂日丿出茶屋へ行く事だけを目的に神奈川行きたい。

@user-en4uk3zv1b Ай бұрын

一丁あがりで笑いました(笑) 今度煮きり醤油&漬けやってみます。みーくん(失礼)のから揚げもメチャ旨そうです！！

@user-sm2yk2rj6c 25 күн бұрын

貧乏人の私は回転寿司に行くと、決まってハマチばかり食べてますって言うかなぜかハマチが大好きです😢

@user-en4uk3zv1b Ай бұрын

あと味噌汁も美味しそうって思いましたよ

@J.WATANABE Ай бұрын

豪華なマグロ丼とマグロづくしの数々、凄く美味しそうです。食べに行きたくても遠くなので、行けないのが　残念🤤 サク取りした部位は寝かせたりするんでしょうか?

@ヨッシー好きの人 23 күн бұрын

めちゃくちゃ美味しそうマグロ好きにはたまらん(夜に見るもんじゃない)

@na_san326 20 күн бұрын

マグロの皮を少し焦げる位まで炙って氷水につけながら鱗を落として、細かく切って大根おろしとネギとポン酢で食べるのも美味しいんだよなぁ...

@user-ul3vi3px8z Ай бұрын

北海道に住んでいます。１度でいいから食べに行きたいです🤩

@user-oj5zy7yj1q 15 күн бұрын

血合いだ！血合いだ！血合いだ！©️アニマル浜口

@user-bw4wi8ox7b Ай бұрын

التحيات لاجمل شيفات واشكركم على على جميع الوصفات التي تقدموها تحياتي لكم انا صديقه جديده في انتظاركم احلى لايك

@user-ub2ib1fp5v 28 күн бұрын

赤貝の仕込みを見てみたい！！

@user-nt1pv2xg3l Ай бұрын

強すぎww

@user-cg2qh5hz8s 28 күн бұрын

動画をあげ始めた頃から応援してます。

@user-jd2tb6dk3z 25 күн бұрын

これからマグロ買うときは伸ばしてみます！

@user-du1pj1or1x Ай бұрын

ホントに贅沢です(^o^)食べてみたい(^o^)　次はまさるさんの玉子焼き見たいです

@hk7264 Ай бұрын

魚の捌き方講座見たいです！

@user-qk5ut4by5d Ай бұрын

マグロしかも本マグロ食べたいです

@user-tr8bl9cp5z Ай бұрын

血合が最近激アツ❗️

@user-tq6bh9ub9h 23 күн бұрын

大将も弟子とおると楽しそう😂

@user-wl3pu5wn5x 17 күн бұрын

羨ましい🎉

@Exhjj3 29 күн бұрын

大将がますますKZfaqrになってる笑

@user-sl4un7xx8w Ай бұрын

0:02 お分かりいただけただろうか…

@user-jy2zj6fs6p Ай бұрын

寿司だとマグロが1番好きなので、高級なマグロを見てると新鮮味を感じます

@yukomeads9929 Ай бұрын

こんな早く動画観れると思っていませんでした😀鮪、いいなあ🥰

@user-io7lp9hq9f Ай бұрын

動画見てたら寿司食べたくなって、近所の店に行きました😂 こんなん初めて笑この動画は最高です👍

@K.Sherlock_英国のこうちゃん Ай бұрын

お金も所属事務所出してくれるんだったら、どんどんやっちゃって下さい！楽しみにしてまーす！

@user-ek2kf8df7k 21 күн бұрын

煮切り醤油の保存方法を教えて下さい

@user-wf2ul1xl9i Ай бұрын

鈴木さんの美味しい食べ方を教えて欲しいです

@narutomo1120 Ай бұрын

鮪美味そうですね🤤 うちの次男次女は鮪大好物です😊

@gakitaaaaaa Ай бұрын

まぐろ食べてぇぇぇ

@user-nb2mi2fr2u Ай бұрын

血合いの唐揚げ好物です

@chaa481 23 күн бұрын

市場とかで刺身食べてるKZfaqrのトミックとコラボして欲しい、魚提供するプロvs刺身食べるプロの対決

@user-ig4pq5sb7i Ай бұрын

白身と所謂青魚が好きです。あと貝、、、じゃあ全部好きなのか？そうです。例えば、ぶりとハマチとかカンパチとかの違いが、食べなれない人からすると分からないのかもしれません。昔釣りたてのヒラメを食べたことがありますが。あの匂いといつまでも嚙み切れない感じ、個人的には好きですがお店では出せなさそうです。

@user-tm5di3hp2u 26 күн бұрын

よし決めた。夜ご飯は寿司にする。

@user-ds5sg7dy7h 29 күн бұрын

赤魚のお魚は血合い外すことが多いかな？

@user-bt4gw2si2n 24 күн бұрын

ワテの🏠住む愛知県だと8〜9:2〜1(濃口醤油:溜)で🌀ブレンドする🍣お店多いですね🖐 🐟キジハタ🐟クロソイ🐟目鯛も🙇‍♂お願いします🙏

@045fabolos8 Ай бұрын

血も飛んでなくて最高ですね！ kg7000円って事ですね。

@neckyoko7828 24 күн бұрын

Kg14500円くらいだと思いますキロ14500円×6.9キロ=100050円

@user-pi5ne2fm9s 24 күн бұрын

血合はねぇ…新鮮なやつは、血抜きしてニンニクとごま油で食うの好きなんだよなぁ。

@user-hr8zg3kk6e Ай бұрын

血合いにしても捨てるとこないんですね〜😂

@uhoho8192 26 күн бұрын

僕の食べちゃってんじゃん！！！😭😭😭😭

@takuma9760 28 күн бұрын

行ってみたいけどどのくらいお金かかるか相場がわからないから一歩が出ない…

@saboriking Ай бұрын

次は大間の本マグロと沖縄で水揚げされた本マグロを食べ比べて欲しいです！

@MT-ou9hs 20 күн бұрын

今日はなんの日ですか？

@user-lp3er5os4r 26 күн бұрын

本当の寿司屋さん？

@user-co1uy8fr5h 24 күн бұрын

最後にかっぱ巻食べたい量のマグロ安くて3600円から4800円位の値段付きそう原価知らんけど！解凍だけど生マグロだから大間なら冷凍無しなら5.500円位か！ロシア産なら3,600円位大間なら5,500円位かな？円安だから！鉄火では無く海鮮丼だから上に雲丹乗せたら6800円w

@kaipon-fl2ty 22 күн бұрын

大トロの蛇腹とか初めてみた...ステーキっぽい

@user-towag904 Ай бұрын

やはり気になるのはブリとかの出世魚系かな、時期とかと味がこの時期は上手いけどこの時期は..くさみがあるとか脂がなくてパサパサだとかの旬でこんだけ違うんですってのが知りたいです(｀・ω・´)

@user-eq2dh7fm1m Ай бұрын

関東だけの話だと、残念ながら水揚げの都合上「イナダ」(沼津付近)までなので、ブリの握りで江戸前(全国→豊洲での入荷)はかなり難しいかと。冬場、三浦半島～伊豆半島で、できれば西伊豆で探すと5年に1回ぐらい〇があるです(´・ω・`)

@hn199 Ай бұрын

こめおに似てるw

@user-pv6rb5sg9u Ай бұрын

買い付けしてるようなマグロの塊って私らも買えるんですかね？旅行とか我慢して家族で楽しんでみたいなあ思っちゃいました

@monmon69k Ай бұрын

一般の人だと難しいかも知れないですね、、。市場でも仲卸の人とある程度の関係性ないと良いマグロ卸して貰えないです。

@user-pv6rb5sg9u Ай бұрын

@@monmon69k そうなんですね！残念です(ＴＴ)💘

@monmon69k Ай бұрын

@@user-pv6rb5sg9u 鮮魚専門店か鮮魚コーナーが強いスーパー等でチーフやバイヤーに直接予算伝えて買ってきて貰うのが良いかも知れないです。

@user-xi7us1dd3u Ай бұрын

血合い下って知りませんでした。間違ってスーパーで手に入らないですかねｗ　あるんでしょうけど、目視で分かるわけがないし。。平目の三枚おろしとか、見てみたいです。

@7toitsu 21 күн бұрын

マグロに唾飛びまくってそうだな…

@user-bg1yv7qx3h Күн бұрын

解体ではなく、柵取りね。

@user-hf6if8ex3x 22 күн бұрын

光り物は買わなくていいな。

@user-bz2ib8dr6y 20 күн бұрын

0:02 TENGAあります。

@user-up6lj9ug3d Ай бұрын

腹へる😢

@user-tn9ds2dq3s 26 күн бұрын

鮪だけあまり値上げされてないんだよな

@user-nq1ci2ns9h 26 күн бұрын

はっ？この鮪は安い方ですよ。ましてや、この時期の大間ってwww 本当の大間ならキロ7万~8万は当たり前です。

@yukomeads9929 Ай бұрын

結構する、っていくらぐらい？３千円！安すぎるかな？

@user-td2vu6mt1z Ай бұрын

お前回転寿しすら食ったことないんか？？あの薄いマグロで120円だぞ。

@onioni9380 29 күн бұрын

それは解体とは言わんやろ。

@mejiropamma Ай бұрын

部位の説明が分かりやすかった!!そして美味しそう

@chef__masaru Ай бұрын

有難う😁❗