📜المقادير:
-غراتان اللحم المفروم:
1 كغ بطاطا مسلوقة
500 غ لحم مفروم
1 بصل
2 جزر مبشور
1 قرع مبشور
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
-لغراتان الدجاج:
1 كغ بطاطا مقلية
صدر دجاج
1 بصل
2 جزر مبشور
1 قرع مبشور
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة إكليل وزعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
-لصلصة البشاميل:
1ل حليب
5 ملاعق كبيرة زبدة
5 ملاعق كبيرة دقيق
2 جبن
رشة جوز الطيب
رشة فلفل أسود
رشة ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
-Gratin de viande hachée :
1 kg de pommes de terre bouillies
500g de viande hachée
1 oignon
2 carottes râpées
1 courge râpée
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de coriandre et de carvi
1 cuillère à café de poivron rouge
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel
-Gratin de poulet :
1 kg de pommes de terre sautées
Poitrine de poulet
1 oignon
2 carottes râpées
1 courge râpée
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de coriandre et de carvi
1 cuillère à café de poivron rouge
1 cuillère à café de romarin et de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel
-Pour la sauce béchamel :
1 litre de lait
5 cuillères à soupe de beurre
5 cuillères à soupe de farine
2 fromages
Une pincée de muscade
Pincée de poivre noir
Pincée de sel
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-Minced meat gratin:
1 kg of boiled potatoes
500g of minced meat
1 onion
2 grated carrots
1 grated gourd
1 tablespoon of garlic
1 tablespoon of coriander and caraway
1 teaspoon of red pepper
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of turmeric
Salt
-Chicken gratin:
1 kg fried potatoes
Chicken breast
1 onion
2 grated of carrots
1 grated of gourd
1 tablespoon of garlic
1 tablespoon of coriander and caraway
1 teaspoon of red pepper
1 teaspoon of rosmary and thyme
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon turmeric
Salt
-For the bechamel sauce:
1 liter of milk
5 tablespoons butter
5 tablespoons flour
2 cheese
Pinch of nutmeg
Pinch of black pepper
Pinch of salt
#غراتان_بطاطا
#غراتان_دجاج
#صينية_بطاطا
#غراتان_لحم_مفروم