Gâteau Mousse au Chocolat sans cuisson

Gâteau Mousse au Chocolat sans cuisson - sans gélatine

Рет қаралды 149,628

2 жыл бұрын

Voici un délicieux gâteau pour les amoureux du chocolat! Il est très gourmand et facile à réaliser. Son look est épuré et moderne et convient pour toute une série d'occasions spéciales comme par exemple, un anniversaire ou la fête de "Pâques" (quelques oeufs en chocolat en déco, et le tour est joué!). Cette recette convient pour un moule de 22cm (8-10 personnes). Voici la liste des ingrédients:
Pour la base en spéculoos
. 250g de spéculoos
. 100g de beurre
. 75g de chocolat noir à 60%
Pour la mousse au chocolat
. 225g de chocolat noir à 60-65%
. 3 oeufs (jaunes et blanc séparés)
. 250g de mascarpone
. 3 cuil à soupe de cognac ou armagnac ou rhum
. 300ml de crème fraîche liquide à 35%
. 4 cuil à soupe de sucre semoule
Pour la déco
. 50g de mascarpone
. 50ml de crème fraîche liquide à 35%
. quelques grains de café en chocolat
. un peu de cacao en poudre

Пікірлер: 72

@GerardECALE 2 ай бұрын

Je l'ai fait il y a une quinzaine de jours..Un vrai délice..Il faut du temps mais ça vaut le coup. Je le refait ce week end pour l'anniversaire de mon mari. Merci pour cette recette à la portée de tous si on suit bien toute la vidéo à la lettre

2 ай бұрын

Ça me fait plaisir que cette recette vous plaise. Merci pour ce gentil retour😍 Je souhaite en avance un bon anniversaire à votre mari et une bonne réussite pour son futur gâteau.

@pinaamato244 9 ай бұрын

Je vais le faire pour samedi 😊 Merci .

8 ай бұрын

Ça me fait plaisir, merci. N'hésitez pas à me laisser un retour 😊

@kylie-cherry-minogue6589 2 жыл бұрын

Je sais quoi faire comme gâteau d'anniversaire maintenant :)

2 жыл бұрын

😍

@nadineabbar9526 Жыл бұрын

Bjr j'ai fait votre recette pour l'anniversaire de mon père hier et franchement un vrai délice jamais mangé une mousse aussi légère. J'ai juste ajouté une génoise sur le dessus avec une ganache praliné ct TOP merci pour cette recette

Жыл бұрын

Quelle bonne idée cet ajout de génoise et de ganache. Merci pour votre gentil commentaire, ça me fait très plaisir. Et Joyeux anniversaire à votre papa ! 😊

@nadineabbar9526 Жыл бұрын

@ merci beaucoup vous êtes gentil. Bonne journée

@Jiji.star.chanel 3 күн бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@claudinezemmouchi6160 4 ай бұрын

Nouvelle abonnée merci beaucoup pour ce partage j'adore le chocolat

4 ай бұрын

Je vous remercie de me suivre. Je vous souhaite donc la bienvenue sur ma chaîne, en espérant que vous y trouviez du plaisir culinaire. À bientôt 😊

@fatimabelhaj8799 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Жыл бұрын

Merci 😊

@djamilasid8802 2 жыл бұрын

Bravo trop bon et facile

2 жыл бұрын

Merci beaucoup. Heureuse que ça vous plaise 😊

@betty8304 2 жыл бұрын

Je recommande : il est délicieux !

2 жыл бұрын

C'est gentil Betty, merci😊😍

@user-yg6rc8ol8x Жыл бұрын

Magnifique recette 👏 bravo 👍

Жыл бұрын

Merci beaucoup, ça me fait vraiment plaisir 😍

@user-yg6rc8ol8x Жыл бұрын

@ 🌹🤗

@IlyassIlyass-ge4tw Жыл бұрын

www.youtube.com/@IlyassIlyass-ge4tw

@user-se5gd2qr7u 8 ай бұрын

I made it yesterday, superb!!!!+

8 ай бұрын

I'm glad you like it, thank you 😍😊

@guedjatiabid6343 Жыл бұрын

🤩🤩🤩 je suis sans alcool, qu'est-ce qu'on pourrait mettre à la place?

Жыл бұрын

Soit vous ne mettez rien d'autre, il sera aussi très bon, soit je pense que quelques gouttes d'extrait d'amande amère devrait bien aller avec le chocolat :( attention, c'est puissant, 2 gouttes donnent déjà du goût, le mieux est de goûter et d'en ajouter si nécessaire. Il ne faut pas que ça domine le chocolat)😊

@cozinhandoavecmarie1015 Жыл бұрын

Bonjour c'est possible de faire sans alcool ou avoir d'autres options? Merci d'avance pour votre réponse et bravo pour la recette👏.

Жыл бұрын

Merci, je suis contente que ça vous plaise. 😊 L'alcool n'est pas obligatoire dans cette recette. Le gâteau sera tout de même très bon. Vous pouvez aussi par exemple le remplacer par de l'extrait de vanille, d'amande, mais attention au dosage, il ne faut pas tuer la saveur du chocolat.

@mariabm3144 Жыл бұрын

@ parfait j'avais pensé la même chose merci infinement🤝!

Жыл бұрын

@@mariabm3144 C'est avec plaisir !

@carmenlopezperez3463 Жыл бұрын

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

Жыл бұрын

@@carmenlopezperez3463 Merci beaucoup ❤️

@Princess...212 4 ай бұрын

Bonjour je peut le faire avec des oreos svp???

4 ай бұрын

Bonjour, oui biensûr, ainsi que les petits beurres, Shortbread ou autres biscuits sablés que vous aimez 😊

@sandoszgaren9823 3 ай бұрын

Bonjour, j'aimerais réalisé votre recette mais je suis pas fan de speculos cest possible de mettre a la place des crepes dentelles au chocolat. En tout c1s sa a lair trop bon. Merci

3 ай бұрын

Bonjour, une base uniquement en crêpes dentelles, c'est trop léger en texture. Je vous suggère d'utiliser des biscuits sablés au chocolat ou des petits beurres, Roudor, Shortbread, etc... Et pourquoi pas ajouter un peu de crêpes dentelles pour le croustillant( effritées à part entre les doigts). Merci pour votre commentaire

@volpemanuella8493 Жыл бұрын

Bonjour puis je le préparer le samedi après midi pour le lundi midi ou c'est trop tôt ?

Жыл бұрын

Oui, ce n'est pas un problème si vous le gardez au réfrigérateur. 😊

@Audrey08837 Жыл бұрын

Bonjour peut on mettre d'autres biscuits que les speculoos ?

Жыл бұрын

Bonjour, oui biensûr, c'est selon les goûts de chacun 😊

@chantalleclerc3585 Жыл бұрын

Je l'ai fait parcourir très 2 cui de cognac un peu beaucoup prochainement j en mets qu une

Жыл бұрын

Oui, la quantité d'alcool ça dépend du goût de chacun. Merci d'avoir testé ma recette. 😊

@Pomme.de.reinette4 Жыл бұрын

Bonjour Puis je le faire sans moule à manquer ? Dans un plat à tarte ou autre ? Le résultat esthétique sera différent mais je pense que ´c’est possible qu’en pensez vous ?

Жыл бұрын

Bonjour, les bords d'un moule à tartes classique ne sont pas assez hauts, par contre, dans un moule à manqué c'est possible, mais vous ne pourrez pas sortir le gâteau et il faudra couper les parts dans le moule. Sauf peut-être en mettant une feuille de papier cuisson dans le fond et contre les parois du moule. Vous pourrez ainsi sortir le gâteau en le soulevant par le papier cuisson qui dépasse des bords. Mais c'est un risque, je ne l'ai jamais fait. Si vous avez un cercle à bords houts, c'est également une bonne solution

@Pomme.de.reinette4 Жыл бұрын

D’accord merci je dois en faire 3 c’est pour ça je vais en faire un dans mon moule à manquer et les 2 autres je vais le tenter dans plats à gâteau il y aura sûrement moins de mousse au chocolat mais je pense que ça va le faire on coupera les part direct dans le plat

Жыл бұрын

@@Pomme.de.reinette4 J'espère que tout se passera bien pour vous. Merci de tester ma recette. N'hésitez pas à me laisser un retour en commentaire.

@Pomme.de.reinette4 Жыл бұрын

Super bon et facile à réaliser merci je le referais !

Жыл бұрын

@@Pomme.de.reinette4 Je suis ravie que ça vous ai plu. C'est ma plus belle récompense ! Merci 😊

@saraAITMATOUK Жыл бұрын

dommage le mascarpone est un peu cher en Algérie :( y aurait-il un substitut svp ? Merci bcp pour le partage !

Жыл бұрын

Dans ce cas, il faut trouver trouver quelque chose qui a la même texture que le mascarpone. C'est important pour la tenue du Gâteau. Je vous conseille de la crème fraîche épaisse entière qui est très ressemblante.

@brigittevarreaux5150 Жыл бұрын

vous pouvez la faire .. parait il .. youtube a d recettes

@nacb1726 Жыл бұрын

Ans une vraie mousse au chocolat ya pas de mascarpone

@jossmidoux2935 2 жыл бұрын

Bonjour peut on le faire avec du chocolat au lait

2 жыл бұрын

C'est possible, mais le chocolat au lait est plus sucré et un peu moins ferme. Je vous conseille donc de ne pas mettre ou de diminuer le sucre qui est prévu pour réaliser la mousse. Personnellement, je le réaliserais la veille pour être sûre de sa tenue.

@jossmidoux2935 2 жыл бұрын

@ merci

2 жыл бұрын

@@jossmidoux2935 c'est avec plaisir😊

@kylie-cherry-minogue6589 2 жыл бұрын

Toujours d'excellent conseil ^^

2 жыл бұрын

@@kylie-cherry-minogue6589 Merci 😊