सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - saritaskitchenofficial.com/
• Amazon -
गावरान तिखट चकोल्या / वाफाळती डाळफळं | माझ्या सासरच्या पद्धतीने झणझणीत वरणफळं Zanznit ChakolyaRecipe
गरमागरम वाफाळती डाळफळं, नुसते म्हंटले तरी लगेच तोंडाला पाणी सुटते. थंडी असो, उन्हाळा असो किंवा पावसाळा वरणफळं कोणत्याही सीजन मध्ये करायला उत्तम. तसं तर चकोल्याला बरीच नावे आहेत. महाराष्ट्रामध्ये वेगवेगळ्या भागांमध्ये नावं बरीच आहेत. जसं कि डाळ चकोल्या, गावरान पद्धतीने केल्या जाणाऱ्या तर्रीदार गावरान झणझणीत चकोल्या, वरणफळं रेसिपी, डाळफळं रेसिपी, काही ठिकाणी डाळ चिखल्या पण म्हंटले जाते. काही ठिकाणी चकुल्या तर गुजरात मध्ये डाळ ढोकली रेसिपी. महाराष्ट्रीयन आणि गुजराथी पद्धत थोडं सामान आहे, थोडा फरक आहे पण दिसायला अगदी एकसारखेच दिसतात चवीत थोडा फरक पडतो.
आज आपण महाराष्ट्रीयन गावरान, झणझणीत चकोल्या कश्या करायच्या ते पाहुयात.
साहित्य I Ingredients:-
For Kneading Dough
• गव्हाचे पीठ २ वाटी I Wheat Flour 2 cups
• मीठ चवी अनुसार I Salt as per taste
For Vatan
• कोथिंबीर I Coriander
• लसूम पाकळी १५ -२० I Garlic Cloves 15-20
• किसलेले सुके खोबरे २-३ चमचा I Grated dry coconut 2-3 tsp
For Fodni
• मोहरी १/२ चमचा I Mustard seeds 1/2 tsp
• जिरे १/२ चमचा I Cumin seeds ½ tsp
• हिंग - १/४ चमचा I Asafoetida 1/4 tsp
• कडीपत्ता १०-१५ I Curry Leaves 10-15
• हळद १/४ चमचा I Turmeric ¼ tsp
• मिरची पावडर १ चमचा I red chili powder 1 tsp
• कांदा लसूण मसाला २-३ चमचे I Onion Garlic Masala 2-3 tsp
• शीज लेली तूर डाळ १-१.५ वाटी I Steamed Tur Dal 1-1.5 cups
• कच्ची तूर डाळ २-३ चमचे I Raw Tur Dal 2-3 tsp
• तेल २-३ चमचे I Oil 2-34 tbsp
• वाटण तयार केलेले I Gravy
• पाणी ४-५ वाटी I Water 4-5 cups
• कोथिंबीर चवी पुरते Coriander For Garnishing
Description: -
Winter is one such season, where we Indians can make delicious hot recipes and serve them to our family & friends. These recipes are easy to make and taste yummy.
One such Recipe is: Chakolya”. Every state has a unique name for it. In Gujarati it is called “Daal Dhokli”, in Marwari it is called “Dal Bafla”, and in Marathi we call it “Varan Faal”.
So let’s get started to make this super delicious recipe of “Chakolya”
Chakolya / Varan Phal Recipe: -
1 First, knead the wheat flour and keep it aside.
2 In a mixer grinder, prepare gravy using grated dry coconut, garlic, coriander.
3 For Tadka, pour oil in a Kadhai, add mustard seeds, cumin seeds, asafoetida, curry leaves, grinded gravy and nicely roast it .
4 Add turmeric, black pepper, black masala and roast it well. Then add water to it.
5 After a boil, add cooked daal, raw daal, salt as per taste, and bring it to a boil.
6 Till the time, the daal gets nicely boiled and cooked, prepare roti cuts.
7 Roll a chapatti and cut it into small pieces.
8 Slowly start adding the cut small pieces of chapatti to the daal which is cooking on the gas.
9 Allow it boil n get cooked slowly on low flame.
10 Later turn off the gas, add Coriander for garnishing.
11 Delicious to “Chakolya/Varan Phal/ Daal Dhokali” is ready to be served hot.
Other Recipes:
फोडणी देताना हे माहित असायलाच हवे | स्वयंपाक 100 टक्के रुचकर होणार 10 किचन टिप्स Useful Kitchen Tips
• फोडणी देताना हे माहित ...
थंडी स्पेशल थाळी | झणझणीत अंबाडीचं गरगट्ट - बाजरीची भाकरी | रोजच्या जेवणासाठी अंबाडी भाजी Veg Thali
• थंडी स्पेशल थाळी | झणझ...
२ महिने टिकणारे १ किलो डिंकाचे लाडू | बिना गुळ, बिना साखर खारीक खोबरा लाडू 1 kg Dinkache Ladu Recipe
• २ महिने टिकणारे १ किलो...
सकाळचा नाष्टा गरमागरम मेथी आलू पराठे | खुसखुशीत पराठ्यासाठी 2टिप्स / टिफिन रेसिपी Aalu Methi Paratha
• सकाळचा नाष्टा गरमागरम ...
#चकोल्या #वरणफळ #डाळढोकळी #दालबाफया #थंडीस्पेशियल #भाकरीचे तुकडे #वरणफळ रेसिपी #थंडीस्पेशलथाळी #Chakolya #VaranPhal #DalDhokli #DaalBafya #WinterSpecial #bhakrichetukde
डाळ चकोल्या रेसिपी | वरणफळ रेसिपी | गरमागरम वाफाळती डाळफळं | डाळढोकळी I दाल बाफया I थंडी स्पेसिअल I वरण फळ रेसिपी I थंडी स्पेशल थाळी | Chakolya Recipe | VaranPhal Recipe | Maharashtrian Dalfal Recipe | Dal Dhokali | Daal Bafya I
For collaboration enquiries - saritaskitchen18@gmail.com