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gachas de almeria | receta tradicional almeria

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Cocina con R

Cocina con R

Күн бұрын

ingredientes:
pimientos asados
pimiento verde
cebolla
tomates
ajo
pimiento seco
comino
pimentón
1 clavo
boquerones, sardinas o el pescado que encontréis mejor
harina de panizo (maíz precocida)

Пікірлер: 58
@mariadoloreslopezaguilar8567
@mariadoloreslopezaguilar8567 11 ай бұрын
Lo has echo perfecto tengo 67 años soy de Almería y cada uno tiene sus costumbres para mí te doy un 10 felicidades
@eRchef
@eRchef 11 ай бұрын
Me alegro😀😀 es verdad que esyas recetas cada uno tiene su pequeña variante, al final estan todas buenas, la clave es ponerle un poco de empeño
@ciongarcia3937
@ciongarcia3937 2 жыл бұрын
Soy de Albox y vivo en Tenerife hace 30 años,mi abuela me las hacía de pequeña y era mi plato preferido. Gracias por esta receta,me ha llevado a mi infancia....VIVA ALMERIA!!!
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Vivaaa!!! Muchas gracias a mí me pasa exactamente igual, era mi plato favorito pero nunca las había hecho, un saludo
@regy9056
@regy9056 2 жыл бұрын
Que rica receta y además bien limpia de raspas, gran trucazo R. Viva Almeriaaaaa tierra miaaaaaaa
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Oleee ahí Almería grandee
@mariafernandez4734
@mariafernandez4734 3 ай бұрын
Hola as hecho las gachas muy bien.asi las hacia mi madre cuando yo Hera pequeña vivo en Barcelona pero nací en almería.muchas gracias por tu video.un saludo cordial.
@eRchef
@eRchef 3 ай бұрын
Que bien😃😃 me alegro mucho. Gracias
@DoloresBustamanteMoral
@DoloresBustamanteMoral 24 күн бұрын
Muy buenas esas gachas soy granadina y me encantan👏👏👏👍
@eRchef
@eRchef 23 күн бұрын
Anda que no están ricas😃
@garciaeloisa5789
@garciaeloisa5789 7 ай бұрын
Riquísimas tienen que estar bravo y 👏
@eRchef
@eRchef 7 ай бұрын
Unas gachas siempre estan ricas😀ahora se me estan antojando... Que hambre
@CRYacu
@CRYacu 2 жыл бұрын
Espectacular me encantan las gachas muchas gracias
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Gracias Claudio,. A mi me encantan tambien, comida humilde y riquisima
@agustinlopezrodriguez1920
@agustinlopezrodriguez1920 2 жыл бұрын
Muy buena pinta, tienen que estar buenísimas 👍
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Gracias Agustín, las gachas están buenísimas siempre, y si no con tomarse un par de vasicos de vino de más se arregla🤣
@anamerlo4296
@anamerlo4296 10 ай бұрын
Tienen una pinta estupenda y más ricas tienen que estar 😅❤❤❤👏👏👏👏
@eRchef
@eRchef 10 ай бұрын
Jejeje muchas gracias, animate y hazlas que veras que te salen riquisimas
@eRchef
@eRchef 10 ай бұрын
Pues voy a ver el video a ver a que te refieres y te digo
@josefranciscohernandezcarr3311
@josefranciscohernandezcarr3311 2 жыл бұрын
Exquisita receta, y lo bello de esta receta es el ahínco que le das a las anteriores generaciones, eso está muy bien. estoy deseando tener mi nueva cocina para degustar estos suculentos platos. Ánimo.
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Jajajaja seguro que para acompañarlo con un vaso de leche, un Donuts, salchichón, anchoas o alguna mezcla de las tuyas🤣
@davidrodriguezlopez6345
@davidrodriguezlopez6345 2 жыл бұрын
Eso ha quedao perfecto💯✨
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Muchas gracias David😉
@carmendionis5973
@carmendionis5973 5 ай бұрын
Buenisimas
@eRchef
@eRchef 5 ай бұрын
La verdad que una buena paila de gachas en familia que ricasas...que no se pierdan estás recetas por favor
@davidaguadulce
@davidaguadulce 2 жыл бұрын
Esas gachas de Almería!!! 👏👏👏
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Vamos ahiii...
@estefyleung5588
@estefyleung5588 2 жыл бұрын
👏🏼👏🏼que buena pinta!a mí el pescado que se deshaga tampoco me gusta. Me encanta los consejos que das, se aprende mucho. Viva Almería síii!!
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Muchas gracias!! Arriba aalmeriaaa
@phanna_12
@phanna_12 2 жыл бұрын
Que ricas x favor 🤤🤤 algun truquillo me apunto 😉
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Me alegro Adela😉
@lolirodriguez4399
@lolirodriguez4399 Жыл бұрын
Que ricas!!! Me recuerdan mi infancia, voy a veer si las hago, nueva suscriptora, saludos.
@eRchef
@eRchef Жыл бұрын
Gracias Loli, ya empieza el fresquito y apetecen mucho, ahora viendo la foto del vídeo me apetecen a mí también🤣
@marilorodriguez6291
@marilorodriguez6291 2 жыл бұрын
Y la idea del pescado fabulosa!!! C,apañao 😊
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Es que no me agrada mucho si se rompe el pescao en el caldo😉
@alfonsagomez7370
@alfonsagomez7370 2 жыл бұрын
Gracias por la receta
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
A ti por ver el vídeo, un saludo
@marilorodriguez6291
@marilorodriguez6291 2 жыл бұрын
Madreeee miaaaa, qué cosa más rica!!! Mi madre le ponía perejil tb
@eRchef
@eRchef 2 жыл бұрын
Anda pues seguro que le sienta genial
@JuanCarlos-on8pj
@JuanCarlos-on8pj Жыл бұрын
Hola R, tienen una pinta estupenda. Sabes de algún restaurante donde hagan ese plato y, en general, comida tradicional almeriense?. Gurullos, trigo, migas, gachas, etc. Muchas gracias por compartir la receta.
@eRchef
@eRchef Жыл бұрын
En Almería capital o le da igual si es en un pueblo ?
@JuanCarlos-on8pj
@JuanCarlos-on8pj Жыл бұрын
Mejor en algún pueblo del Levante Almeriense
@eRchef
@eRchef Жыл бұрын
@@JuanCarlos-on8pj hay un pueblecillo que se llama benizalon donde se come increíble a muy buen precio, normalmente el precio es cerrado, unos 25€ creo recordar, y hacen de primeros platos tradicionales, trigo, migas, gachas, cosas así, y te ponen ensalada especial, de segundo te ponen cosas tipo una paletilla de cordero, un chuletón y cosas así, luego postres caseros y bebidas las que te tomes y luego chupitos. Le llaman el bar de Joserra, creo que el nombre del restaurante es jacma
@JuanCarlos-on8pj
@JuanCarlos-on8pj Жыл бұрын
Muchas gracias por la respuesta. Muy amable.
@eRchef
@eRchef Жыл бұрын
De nada🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♂️
@joseantoniolazaro9144
@joseantoniolazaro9144 8 ай бұрын
Mi madre las hace igual solo que fríe el pescado y la harina no es precocida buena pinta ❤❤😂
@eRchef
@eRchef 8 ай бұрын
Pero el pescado frito lo mete luego al guiso? O lo comeis aparte? Que las hace con harina de trigo?
@joseantoniolazaro9144
@joseantoniolazaro9144 8 ай бұрын
@@eRchef la harina es de maíz y el pescado lo comían junto una vez frito ponen el caldo y encima el pescado tiene mejor sabor que no hervido mí padre es de abrucena
@eRchef
@eRchef 8 ай бұрын
@@joseantoniolazaro9144 la verdad que estos pescados estan mucho mejor fritos, ademas las espinas pequelas quedan crijientes y se comen y hervidos son molestas. Un saludo, a ver si engancho el ritmo y vuelvo a grabar y subir videos😉
@anamerlo4296
@anamerlo4296 10 ай бұрын
Me puedes decir si los ajos van en crudo o frítos?
@eRchef
@eRchef 10 ай бұрын
Pues los ajos van fritos, a mi no me gusta muy fritos para que no amarguen, no se si alguien le añade ajo crudo a esta receta pero yo creo que tradicionalmente van fritos
@caryum1787
@caryum1787 Жыл бұрын
Cuanto tiempo para que estén cocidas?
@eRchef
@eRchef Жыл бұрын
Hola cary, te refieres a la masa? Perdona por tardar es que no se por que no me han notificado los mensajes recibidos
@carmenlucascalvo
@carmenlucascalvo Жыл бұрын
La masa está lista cuando empieza a bufar, es decir hace un sonido más o menos así "bofili, bofili" entonces ya está cocida. Truco de la abuelilla
@josedelajoya
@josedelajoya 6 ай бұрын
Yo soy de graná jeje el unico fallo que no me has invitado jjjj
@eRchef
@eRchef 6 ай бұрын
Jejeje, por alli tsmbien se hacen unas muy parecidas no?
@josedelajoya
@josedelajoya 6 ай бұрын
@@eRchef si muy parecidas mis abuelas que paz descanse las hacía
@eRchef
@eRchef 6 ай бұрын
Que maravilla de recetas, con que poco hacian cosas especiales
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