백종원 ㄹㅇ 대단한분이시네 자신이 맡았던 가게들을 끝까지 책임지는 모습 진짜멋있다.

최근피자 집 보면 백대표님이 "내가먼저 포기할수도 있다." 라면서 포기할의사도 있다는걸 내비췄는데 홍탁집은 포기할수있다라는말안하심 첫방문때 어머니한테"이제 눈물안흘리게해드릴께요." 이한마디 지키자고 진짜 미친사람마냥 지지고 볶았지 다른집같았으면 포기했을듯

어느 친척,사촌도 저렇게 도움주지는 않는다 백대표대단하다

백종원님 정말 대단하다.. 끝까지 책임져주는 모습이 정말 진심임을 알게해주는.. 가식 1도없는 분

내가 장담하는데 여기서 댓글로 홍탁집 사장 욕하는애들 반이상은 홍탁집사장보다 열심히 안사는애들이 태반. 니들해봐 매일아침 꼭두 새벽부터 오픈하고 밤12시에 들어가는거 ㅋㅋ 쉬울거같지? 사람은 안바뀐다지만 저렇게 바뀐게 대단한거다.

다시 한번 느낀다. 사람은 정말 환경이 너무나도 중요하다는걸.. 저 아들은 그냥 지금까지는 몰랐던거야. 살아가는 방법을. 열심히 하는게 뭔지 몰랐던거지. 얼굴표정부터가 너무 좋아졌다.

겉으로 느껴지는 말이나 웃음만 바뀐게 아니라 표정과 얼굴이나 몸에 들어간 가식적인 모습? 가오잡는모습? 이런게 싹 빠지신 것 같아요. 앞으로 승승장구하시길!!

와 닭곰탕이 5500원???? ㄹㅇ 혜자 아니냐

홍탁집 사장님 많이 발전하셨네 ㄷㄷ 일단 음식이 깔끔해 보이고 서비스가 밝아서 좋네요.. 화이팅 ㅋㅋㅋㅋㅋ

백종원도 참 대단하다. 다른일도 바쁠텐데 일일이 답장해주고 막 그러네. 정말.. 다시보게 된다.

표정과 말표현이 방송초기와 많이 달라졋네요. 마음가짐 자체가 달라진게 느껴집니다. 계속 노력하는 모습과 그에 따른 목표달성으로 많은 이들의 귀감이 되길 기대합니다.

정말 백종원대표님한테 감사하면서 살아야겟네요 사람하나 바꿔놧네.. 그리고 정말 달라지신거같아서 보기좋아요 자기 의지가 중요한데 앞으로 행복하게 돈잘벌면서 저축잘하시고 이쁜 애인만나셔서 결혼하셧음 좋겟어요!

이제서야 진실성과 진심이 마니 보이네요 초반엔 방송보면서 건성건성 대답부터시작해서 태도들을 보니 어린나이이기도한 제가 마니 화가나드라구요 !저도 한때 그랬던 적이많이있어서 그때 그 맘을 잘압니다^^이제는 확실히눈빛과 의욕이 생긴게 느껴지네요 정말 지금의 마인드가 앞으로도 평생 계속되었음 좋겠어요!이젠 아들분께서 주도적인 식당을 운영하시면서 대박나시길빌고 꼭 그렇게 될꺼예요!초반엔 당연히 힘들고 누구나 다 겪어야 하는 과정이니 절대 포기하지마세요!세월이 언젠간 성공하게 만들어주니깐요^^항상 힘내시고 대박나세요!!!^^

어머니 웃으시는거보니까 내가 다좋다 ㅎㅎ

변화된 모습에 경의 와 존경을 표합니다 백종원 최고의 제자가 되시길 바랍니다

진짜 멘토라는게 괜히 있는게 아님.

먼저 이 프로를 만드신분들께 진심으로 감사합니 다 백종원 선생님께 큰 박수를 보냅니다 포기하지않고 한사람을 올바는길로 이끄시는 그 참된마음 보는 모든이 가 흐뭇하지 않을까요 홍탁집 아드님도 어릴때 할머니 할아버지 밑에서 안스러운 마음으로 모두들 오냐오냐 키워온 그런 원인으로 그렇게 되지않았나싶네요 다행히도 백선생님을 만나 혼도 나고 아픈말로 호되베 나무라는 참된 스승을만나 이제야말로 올바른길로 들어간듯하네요 꼭 승곡할겁니다 그 좋은 얼굴로 많은이에게 웃음나눠주며 좋은음식 제공하며 어머니와 행복하게 사세요 아자아자 화이팅~~!!!

아무리 백선생님이 솔루션 해주셨다지만 당신의 노력이 뒷받침 하기에 웃으며 볼 수 있었습니다 승승장구 하시길

저기 가보고 욕들 하는건가? 저 사장님이 진짜 방송에서 만든 악의적인 이미지인가 싶을정도로 사장님 엄청 친절하고 맛도 나쁘지 않다 근데 왜 다들 욕하는거지? 저 사장님 보면 사람이 바뀌었나? 라기보다 방송에서 일부로 재미를 위해 이미지 주작한건가? 싶을정도다

02:43 미래를 내다보는 양세형

진짜 하늘이 주신 기회라는걸 평생 깨달으면 좋을거같아요 절대 장사 잘된다고 나태해지고 편할라고 꼼수부리지말고 이상한 메뉴 넣지말고 기본에 충실하면 좋을거같아요 그리고 돈 잘벌어도 부디 어머니 잘 보살펴드리길.. 걱정이 되긴하지만 경제적인 여유 생겨도 어머님 곁에서 무조건 지켜줘요

좋은 방향으로 발전하고 있어 정말 흐믓합니다. 못마땅한 댓글도 있지만 중요한것은 홍탁집 아들이 열심히 일하는 모습이 전과 비교할때 땅과 하늘차이 인것이 누구나 느낄수가 있어 참흐믓하고 모처럼 사람사는 세상을 보는것같다.

홍탁집사장님 : 목표도 없었고 꿈도 없었다. 사람은 쉽게 바뀌지 않는 법인데 꾸준히 새벽부터 밤 늦게까지 하루도 안 빼고 나와서 일하시는 걸 보면 대단하다고 생각합니다. 물론 돈 맛을 알아서 그렇게 한다. 라는 말들도 있겠지만, 결론적으로 자기 의지가 중요하니까요. 사람은 쉽게 안 변한다라고 했는데 대단합니다. 저도 방송보고 엄청 싫어했는데 백종원님이 나아가야할 길을 너무 잘 알려주셨고 거기에 포기하지 않고 잘 따라가주신 홍탁집사장님. 응원합니다. 주작이네 단면적으로 생각해서 말하기보다 있는 그대로 재밌게 봐주시고 응원해주시는게 좋을 것 같네요.

발전하신 모습이 너무 보기 좋네요! 앞으로도 변치 않으시고 더욱 더 발전하시길...!

이거 첨에 본방 보면서 욕 무지하게 하면서 봤는데 지금은 어머니 표정 보면 진심으로 행복이 묻어 나오시네요! 대단하시고 앞으로 더욱 번창하세요^^👍👍

근데 사람이 진짜 달라진게 보이는게.. 얼굴이 선하게 바뀌었어요..;;; 사람이 생긴게 달라졌네요. 저도 23살밖에 안먹었지만 인생살면서 얻은 교훈중에 하나가 사람은 바뀌지 않으니 고쳐쓰는게 아니다라는걸 철칙으로 삼고 살았고 그 사람을 제가 고치는건 말도 안된다라는 마인드로 살았거든요. 평생 나쁜 버릇을 가지고 살아왔고 가족도 친구도 선생님도, 심지어 본인 스스로도 그 심성과 버릇을 못고쳐서 그 나이 그때까지 그렇게 사는데 내가 어떻게 고쳐? 그런 사람은 그냥 버려야해. 절대 고치려고 노력하지마. 그냥 발을빼자. 나까지 같이 수렁으로 들어가지 않으려면. 이런 마인드였거든요. 근데 오늘 약간 기적을 본것같은 느낌이네요. 사람은 살아온 환경이나 가지고있는 생각등이 얼굴에 드러나는법이거든요.. 아무리 잘생기거나 착하게 생긴 얼굴인채로 태어났다해도, 일부러 남을 속이려해도 마음속에 가진 악한기운..? 같은건 말투 표정 행동 분위기에서 드러나게 돼요. 마찬가지로 아무리 못생기고 험악하게 생긴 사람도 좋은 마음을 가졌으면 그게 다 티가 나는법이거든요. 눈치가 빠르면 알아채는거고 느리면 그 차이를 못알아채겠죠. 근데 확실히 사람이 달라졌네요. 얼굴이 많이 바뀌셨어요 정말. 지금 얼굴은 보기 좋은데 나중에는 다시 어떻게 될지는 모르겠지만 분명한건 이렇게 바뀌신거 잘하고 계시다는거고 백선생님이 사람 여럿 바꾸셨네요ㅎㅎ 닭곰탕집 사장님도, 제 생각도요.

세상에 닭곰탕 소스까지 알려주다니!! 진짜 멋지시네요 백종원님!! 홍탁집 사장님 뒤에서 빼꼼히 쳐다보는 모습 웃겨요. 천운이 왔는데 포착한 모습 멋져요!! 화이팅입니다!! 은근 귀엽네요 사장님. ㅋㅋ

평생살면서 듣도보도못한 욕이란욕과 악플들을 봤을텐데 멘탈안날리고 잘하고있는 부분 인정합니다.. 어찌보면 밑바닥까지 가봤기에 가능한부분이라 생각해여.. 그초심잃지않고 쭉 나아가시길 응원합니다!!

홍탁집사장님, 축하드립니다! 목소리도 백종원 선생님과 비슷한것 같아요. 남은생에 어머니 잘 모시면서 하는일 잘 되시길 바랍니다!

애초에 홍탁집은 미운정 이라도 있었는데 지금 피자집은 그냥 뭐.. 하

어머님 얼굴 넘 좋아져서 재가 다 기분이 좋네요~ ^^

백종원 능력에 감탄이 나온다 사람 한 명을 개과천선 시켰네

사람은 안변할 줄 알았는데 대단하다 백종원씨도 대단하신데 아드님도 정말 달라졌구나 느끼는게... 방송이라 주작은 있겠지만 사람의 눈빛 이런 것들이 바뀌었다는게 참 놀라움. 어머님 굉장히 마음 힘드시고 고생 많으셨을텐데 아드님이랑 꽃길만 걸으셨으면 좋겠다.

뭐 정말 진심이 어떤지 초심이 계속 유지할지는 본인만 알수있는거지만.. 일단 마지막 말은 새겨듣고 싶네요... 결국 본인을 위해서 하는거... 이게 내가 먹고 살일이다라고 각인이 되고... 주인의식이 생기면... 사소한거 하나하나가 다르게 보이기 마련이니깐요...

맨첨엔 나도 안좋게 보긴했었는데 다른편보고 보니까 홍탁집은 학창시절때 선생님께 혼나는 정도이고 지금은 장사 잘되고 시무룩한 표정이 환한 웃음으로 바뀌니까 동영상 보는 내내 웃음지으면서 봤네요 ㅎㅎ 초심잃지 않고 거만하지않았으면 좋겠습니다 응원합니다 화이팅!!!

응원하러 왔습니다 정말 사장님께서 처음과 달리 멋있어지고 유쾌해 지셨네요 약속을 지켜가며 성실하게 장사하는 모습을보니 흐믓합니다 사업 번창하시고 장가도 가시길 바랄게요^^~

백종원은 항상 진짜 짜잘짜잘 자세히 많이 알려줌. 에이 이것까지 해야겠어? 할 정도로 짜잘한 것 까지 알려준다. 백종원이 정말로 최고의 선생이다.

백대표님이 신경 많이 쓰는거보소..정말 부럽다...다른 분들은 백대표에게 솔루션받고 싶을텐데.. 홍탁집 대박나즈아

양세형 먹는데 뒤에서 보는거 넘 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 조마조마 잘 되시길 바랍니당 ☺️

솔루션해준 다른집들은 백종원대표님이 그냥 버렸는데 홍탁집은 백종원대표님이 계속 신경써주시네 ㅎ 진짜로 홍탁집아들은 요리를 하기위한 기본 개념이 안되어있던거였지만 백종원의 조언을 적극적으로 받아들여서 엄청난 발전을 하고 음식도 맛있어짐.. 그니까 백종원대표님이 더욱 신경써주시는거임..하지만 다른집들은 애초에 백종원의 조언을 받아들일 생각도없었고 조언을 듣지도 않음..그니까 그냥 백종원이 손을 놔버린거임..

와 대표님 후기까지 다보시구나....진짜 방송 볼때마다 대단하다고 생각해요.

노력하는 모습이 정말 멋지네요~~초심 잃지마시고 열심히 하세요^^

처음 방송볼때 엄청 속터졌는데..백종원씨도 대단하고, 마음 다잡으신 작은 사장님도 무한 응원하고싶습니다..진심으로 대박나시길..대박나신후 백종원씨처럼 또다른 남을 돕는분이 되시길.

양세형 너무 좋다 정말 잘되셨으면 좋겠다 어머니도 건강하시구 오래오래 행복하시길!!

끝까지 책임지고 도와주는 백대표님도 대단하고 거기에 맞춰 열심히하려는 모습을 보여주는 홍탁집사장님도 대단하고.. 처음에는 왜저럴까했는데 진짜 몰라서 못하시는거였다..결론은 두분다 대단..!

목소리도 백종원아저씨랑 복제됫닼ㅋㅋㅋㅋ

공기간도 윗기관에서 불시 점검온다 말하지만 날짜 정하고 옮 그나마 정해놓고 오면 지적상항 처리해놓고 점검받아서 지적이 적음

그냥 다들 단순히 새벽부터 밤까지 일하는게 힘들거라고만 하시는데 나는 그것보다 사람들이 다 저렇게 한마디씩하고 모르는 사람들이 다들 자길 그런 시선으로 볼거라는걸 내가 안다는 게 제일 힘들거 같음. 근데 내색 안하시고 친절하고 씩씩하게 일 잘 하시더라. 그정도로 멘탈이 좋을지는 정말 몰랐는데.

백종원씨가 신경 많이 쓰네요..누군가 알아주고 챙겨줄때 고마움 잊지말고 열심히 해서 잘됐으면 좋겠네요!!화이팅~

홍탁집은 각서까지 썻구나 각오가 대단하네 변하지 않는맛 가서 먹어보고 싶네 씻지 않은 파를 다듬을때도 침 튈까봐 신경 쓰고 배운데로 실천하는 훌륭한분이네 욕을 먹고도 견디고 개선하고 현명한분이시네 인성이 좋은분 음식점이라 믿고 먹을 수 있겠네요

사장님도 대단하시지만 백종원님도 자신의 일마냥 저렇게 매일 답장도 길게 해주시고 생각해주신다는게 너무 대단하고 배울 점이 많으셔요ㅠㅠ

진짜 홍탁집 재평가 시급하다 나도 먹어봤는데 가성비 있고 사장님도 꽤나 친철하시더라 진짜 백종원 선생님한테 감사해야할듯,,,

닭곰탕이 너무 땡긴다......

어머니 사장님이 웃음 되찾으신게 너무 보기 좋아요ㅠㅠㅠ 쭈욱 행복하시길

난 개인적으로 백종원 대표님도 멋있지만 이렇게 사장님이 성실히 포기하지 않고 한다는게 정말 멋있다

근데 카메라 이미 가게 안에 설치 했는데 불시 검사가 됨?ㅋㅋ

역시 사람은 노력과 꿈을 잃지 않으면 정말 성공한다. 역시 백종원은 어떤셰프보다 휼륭하다. 역시 진정한 요리사

솔까 장어집처럼 눈에만보이게 가식적으로 첨부터 말잘듣는척 하고 미안한척 첨부터 사람이 한방에 확 바뀌는 ..방송에서만.. 지금도 인터뷰보니까 백종원한테만 미역국에 고기많이줫냐니까 오해라고 변명하더만.. 고작 생각해낸게 마지막손님이라 더 많이준거라고... 가짠은변명.. 1년이지나서도.. 그리고 유튜버들이 장어집가는거보니 사장이 가게에잇는거방송에서 한번도못봄 장어집만.. 저분은 그냥 진짜 자기마음가는대로 솔찍하게 표현한거고 아주 천천히 바뀌고 자기나름대로 깨닮음과 현재의 삶을 즐거워하는거같아 돌아갈일은 없을거같고 더 발전할거같네요

사람을 옳바르게 바꾼다는 것은 어려운 일중에 어려운 일인데..백종원 대표 대단하다.존경.

이번에 피자집보니깐 저형은 양반이었음 ㅋㅋㅋ

양세형씨 팬입니다.

홍탁집 솔루션 받기전에 진짜 어떻게 사람이 저러지 하면서 욕 진짜 많이 했는데 그 후에 보니깐 물론 티비에 나와서 그런것도 있지만 사람이 심성이 엄청 나빠보이진않네.. 나이에 비해 철이 너무 안들어서 그렇지

재료손질할때 침튀기는거 마스크 그거사서 편하게 하지..

진심으로 대하면 얼굴 표정에서부터 나온다는 말을 또 한 번 실감 합니다.유유 해지고 희망이 보입니다.이 방송은 다큐멘터리 같은 매력이 있어서 자주 보게 됩니다.많은 배움 감사합니다.대박 나세요~화!이!팅!

홍탁님 어머님 생각해서 진짜 열심히 노력해서 성공하시길

철이안들었던거지..인성이 나쁜게아니였잖아..지금은잘하고계신거같고..인성도착해보이시고 ~~번창하세요

와 백대표님이 너무 잘 챙겨주신다 홍탁집 뭐가 느껴진다

좋은 스승 밑에 좋은 제자 나온다더니..백종원대표님께서 처음부터 진심어린마음에 호통치고 혼내던게 저분한테 잘 전달이 되어서 바뀌는게 너무 대단하고 신기하고..번창하세요 두분 다 응원합니다

가족이 화목한것 너무 보기가 좋아.. 어머니의 웃음 자식의 웃음.. 너무 힐링이야..

힘들게 잡은기회니맘큼 열심히 힘내세요

닭곰탕집 파이팅!! 어머니 아들 모두건강하시구 초심잃지마세욤

너무나도 기본적인것들을 알려준거지만 그 기본적인것들이 너무나도 중요한것들임. 요식업계 종사하시는 분들도 간과해서는 안되는것들~ 그리고 오미자

솔직히 여러가지 계기를 백대표님이 제공해주신 건 맞지만 그걸 실행하는 사장님 너무 멋지다. 심지어 거기에 머물러있지 않고 계속 공부도 하고 .. 욕먹으면서 엄청 설움이 있었을 것 같은데 거기에 감정을 쏟지 않고, 오기가 생긴것도 대단한 것 같다.

4:04 소스안찍어먹으면 혼나나욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아들분 오기가 생기더라고요ᆢ 요말에ᆢ 순간 그럼됏다 생각이들었구 그런오기는 발전할수있는 건강한 오기 입니다ㅡ 홍탁집 대박나세요ㅡ

저 아드님은 일단 무엇이든 흡수하고 배워보겠다고 마음을 연 상태로 차분하게 받아들이시는자세에서 감동! 피자집 그분은 생활.영업패턴 내 아집 못고친다스스로 마음문 닫은상태!

열심히 사는 모습 보기 좋고 대박나서 어머니께 효도하며 사시길...

ㅋㅋㅋ 양세형 센스있네 산삼칠 박수 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재료에 비법은 산삼 입니다 ㅋㅋㅋ

다른거 다떠나 어머니가 한결 밝아지신 모습에 안심이되네요~^^화팅

댓글이 무려 천개라 절대 안읽으실거 알지만 냄비 손잡이 부분을 손님 쪽이 아닌 옆으로 바라보는 방향으로 두시면 좋겠어요!

팔로알토님 요리도 잘하시네요

홍탁님운이좋아백선생님만나새삶사는거멋져보여요백선생님같이휼륭한사람되시길응원할게요.응원하는분들많으니실망시키지마시고음식연구하고많이하고대박나세요~히이팅♡♡♡

맛있겠다...근데 진짜 신기하네요 많이 바뀌셨어!!백종원님 대단하시고 노력하신 저분도 대단하고 사람이 변하긴 진짜 어려운 법인뎅 ㅠㅠ

홍탁집 아들님 표정 자체가 너무 좋아요. 요리를 진심으로 좋아하는 모습입니다. 힘드실텐데 힘내세요. 항상 응원합니다!

알아서 잘 살겠지만 돈을 또 잘벌었다고 텅텅 쓰지말고 어머니께도 효도하세요

양세형 아빠옷입고옴

멋있다. 저렇게 노력 하니까 백종원님 도 계속 관심 가지고 봐주시는듯.

나도 장사하지만 나 자신의 잘못을 알고도 잘 안고쳐지는게 현실입니다..노력하는 모습이 너무 좋네요..홧팅^^

얘네는 잘살았으면 한다..

골목식당 매번 재밌지만 홍탁집은 드라마처럼 널뛰기하는 재미가 있었다

와 제대로 배웟네 .... 스스로도 엄청공부하고... ㄹㅇ 찐노력파!!!! 저도 배우고싶네요ㅠ

홍탁집 사장님께 권하고 싶은 점이 있다면 닭곰탕을 양은 냄비 말고 뚝배기 그릇으로 대체하시면 좋을 것 같습니다.

응원합니다 제발 어머니를 위해서라도

욕을 엄청먹었을때 "오기"가 생기드라.. 이게 정상이지.. 어제 다녀왔는데 3시에 출발했더니 4시쯤되더라 사람이 문앞에서 기다리더니 우리가 도착후 30명? 정도 길게 늘어지더만. ㅎ 날씨도 춥고 시장 구경도 하고 주위 커피숍도 들어갔다 나오고 쭈꾸미집옆에 무인은행이 있어 그 안에 들어가 몸좀 녹이는중에 마침 돈카스 사장이 돈입금하러 들어왔다 나가드라 ㅋㅋ 그 순간 아짐씨 둘이 돈카스사장과 인증 컷. ㅋ 조금있다 홍탁집아들도 나오더니 같이 어딜간다 ㅎ 암튼 닭곰탕 6시에 먹었다. 뭐 맛은 별로 나쁘진않았다. 마지막 국물에 라면을 끊여먹었지만 밥을 볶아 먹으시길 강추!!! 아들사장 무척 친절하고 잘 웃고 싹싹함..인상좋음 ㅋ

비법은 대추였네요 ㅎㅎ 발전하려고 연구하고 노력하는 모습 멋있습니다

한마디해줄께 자존심 그거? 인생에 아무도움안됨 자신을 낮출줄알면 적어도 인간관계에선 문제없을것, 진짜 변한모습에 기쁩니다. 초심잃치마시고, 앞으로 발전하셔서 더 큰음식점으로 거듭나길 바랍니다. 화이팅

홍탁집 예상 하루매출 닭곰탕 5500원x100그릇=55만원, 닭도리탕 25000원x하루 대략 40개=100만원, 주류 3000x35병=10만5천원, 하루매출:1백6십5만5천원, 월4회휴무, 월매출:4천3백3만원 비용 인건비= 주방보조,홀알바 300만원가량, 식자재코스트 매출의 35_40%예상=1천6백5십만원 월세및 관리비 대략 150-200만원 월 순이익:대략 1천8백-2천4백여만원 예상. 돈까스집보다 홍탁이가 더 알짜임.

14:56 백태표님도 이제 답하기 지치셨나보넼ㅋㅋㅋ ㅇㅋ~

진짜 새벽일찍 눈떠서 장보고 열심히 하시는데도 장사가 안되는 사장님들께서 이 영상을보면 미치고 환장할 듯 ... 앞으로는 할려고 하는데 장사가 안되는 집들을 솔루션해주는 컨텐츠로 맞춰갔으면 합니다

4:48 사장님 빼꼼히 보는거 졸귀 ㅋㅋ