Алматы Повар / Almaty Povar / Рецепт от Алматы Повар
Ганфан от Алматы Повар
Алматы повар рецепт / Как приготовить ганфан?
Ганфан - легендарное восточное блюдо, нежнейшее мясо с овощами и подливой🔥😍
Приступим к готовке🤗
1️⃣Заготовка:
Нарезаем мелким кубиком мясо (у меня говяжья вырезка) и овощи - полугорький перец, стебель шпината,лук, огурцы и кинзу.
Перед жаркой ненадолго замаринуйте мясо красным и черным молотым перцем, паприкой, солью, картофельным крахмалом, густым и жидким соевым соусом, растительным маслом. Такой маринад придаст мясу яркий вкус и даст немного густоты подливу👌🏻
2️⃣Гарнир:
Пока мясо маринуется, готовим гарнир. Рис, тщательно промываем и обжариваем на растительном масле около 5-7 минут, постоянно помешивая. Заливаем рис водой в сотношении 1:1, доводим до кипения и довариваем на малом огне под закрытой крышкой около 30 минут.
3️⃣Подлив:
Мясо обжариваем на растительном масле, до испарения жидкости. Добавляем лук, томат, соль, сахар и обжариваем до золотистого цвета около 10 минут. Далее обжариваем мясо со шпинатом, и чесноком, и в конце добавляем перец и огурцы. Овощи важно не пережарить, и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить при необходимости специи и зелень по вкусу, и потомить на малом огне около 20 минут.
По готовности, рис подаем вместе с подливом, украшая по вкусу🤗 приятного аппетита!
Друзья, если вам было полезно, оставьте комментарий и поставьте лайк🤗❤️
По поводу сотрудничества:
+ 7 702 888 3089 (Менеджер)
Instagram:
/ almatypovar