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[강순의 나주종가] Ep.213 너무 쉬운 어리굴젓 담기!!!
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![강순의 나주종가 [Soonie's Kitchen]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_mzqt36vhVr8sXj3kBaQ40ShaffomZ4LwGa9KoyOs_L5g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Күн бұрын#강순의 #김치 #어리굴젓 #굴
재료
굴 500g, 소금, 다시마육수 반컵, 고춧가루
만드는 법
1. 볼에 굴과 소금 2큰술을 넣고 쇠 젓가락으로 좌우로 저어서 굴의 이물질을 털어 내고 물로 3번 정도 헹궈낸다.
2. 깨끗한 볼에 씻어 놓은 굴과 소금 2큰술을 넣고 잘 섞어 2일 정도 냉장고에 숙성시킨다.
3. 숙성된 굴에 수분을 체에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 냄비에 다시마육수 반컵을 끓인다.
5. 끓인 육수에 고춧가루 3큰술을 풀어준 후 소금 1큰술을 넣어 잘 섞어준다.
6. 숙성된 굴을 양념에 잘 섞어준다.
7. 취향에 따라 고춧가루와 소금을 추가하여 섞어 준다.
📌 “구독”과 “좋아요”, “알람”은 유튜브새싹🌱에게 크나큰 힘이 됩니다!!💞
@user-km1vb3ge7p Жыл бұрын
거친숨소리가 일이 힘들어서 그렀다는 이야기듣고 마음이 아프더라구요 항상 보는데 저도 숨소리가 신경이 쓰였는데 같은 충청도 말씨가 정겨워요 화이팅 하세요
@user-ym1qt9lp7c 7 ай бұрын
맞습니다.가족의건강이최고이니.좋은재료로 선생님처럼.정성으로맛나게요리해.같이먹고건강해야.인간세상이제대로돌아사랑답게사는겁니다.감사합니다❤
@user-tw6re6vt9e Жыл бұрын
요즈 들어 선생님을 더 존경하게 됩니다.건강하시고,더 멋진 인생을 살아가시길 바랍니다
@che7332 Жыл бұрын
굴젓을 만들어 보니 간단하고 깔끔하고 맛있어요 딱 생각했던 굴젓 그 맛입니다 이제야 제대로 된 굴젓을 담글 수 있겠어요 감사합니다
@SharonChong-po5np 9 ай бұрын
굴젖갈넘맛있어요감사합니다
@user-nm2me4cl8j 9 ай бұрын
😅
@user-qz3iz6ek5z 8 ай бұрын
굴은 유리에 버무리는것이좋습니다 그릇종류 쇠는 변하기 시작입니다
@user-cq4ju9sc8v 7 ай бұрын
내장고에 2일 절이나요
@user-gp5dr7rb9t 7 ай бұрын
세상에 너무너무존경스럽습니다.고생을너무 많이 하시면서 사시는데 이젠 좀쉬엄시엄 가셨으면 좋겠습니다.부디 건강하시고 만인에사람을듬쁙받으시고 자녀분들에 사람도 듬뿍받으시길 간절히 바랩니다.사랑합니다 당신에 노고를 존경합니다.🎉🎉🎉❤❤
@kp-ui2bs Жыл бұрын
감사합니다 선생님 건강하세요 항상 고개숙여 감사드립니다
@misterkim2939 Жыл бұрын
쉽게 설명해주셔서 감사합니다. 늘 건강 잘지키십시요.
@user-rl7mv1rt9o Жыл бұрын
강순의 명인님 자상한 가르침 정말 감사합니다. 항상 건강하세요. 😊😊
@user-vz7xd8bi2k 6 ай бұрын
뜨거운 육수에 고추가루 개는것이 신의 한수 입니다 어릴때 뜨거운 물에 고추가루 개는 것을 본것 같은데 아무리 유투브에 찾아봐도 그렇게 알려주는분이 없더라구요 굴을 며칠 삭혀서 오늘 만들었는데고춧가루가 겉돌지 않고 착 붙어서 맛깔스러워 보입니다 감사합니다♡♡
@user-zi3cx1py1j 7 ай бұрын
선생님이 가르쳐 주신 어리굴젓 이렇게 쉬운걸 이때까지 사먹었네요 선생님 감사합니다 이제부터라도 쉬엄쉬엄 하시고 건강챙기셔서 오래오래 행복하세요
@chaemyungokchae8688 9 ай бұрын
어리굴젓 담는 것이 어렵지 않군요~ 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다~!!!😅😅😅😊
@user-ou5qu8wx9m Жыл бұрын
맛깔난 밑반찬으로 식구들에게 점수 좀 따야겠네요 선생님 감사합니다
@user-sm5um6ol6s Жыл бұрын
강여사님! 어리굴젖 맛있게 담아 먹는법 가르쳐주셔서 감사합니다 항상 건강하셔요
@user-ci1ln8tm3k Жыл бұрын
어느 누구도 가르쳐주지않는 뜨거운물에 고추가루 푸는법 가르쳐주시니 정말 명인이십니다 감사합니다
@people122 8 ай бұрын
ㅈ
@user-hy4ey9pm8z 8 ай бұрын
맛을내는 비법을 가르쳐주시니 안놓치고 따라하게읍니다 잘배웠어요
@user-xfwoman Жыл бұрын
겨울철 어리굴젓은 별미지요~어릴때 엄마가 만들어주신 어리굴젓이 얼마나 맛있었는지...이젠 제가 담아서 드려야겠어요~선생님 덕분에 잘 배우고 갑니다👍👍☺️
@user-je3lu7mu9m Жыл бұрын
선생님 감사합니다 전라말씨가 더더 정겨워요 맛나게 해보았어요 간도 간간하니 맛나네요 늘 건강하셔요 ♡♡♡
@user-lw5yl9ld3g Жыл бұрын
역시 명인이십니다.
@user-md4ke1pe4k Жыл бұрын
고춧가루 겉돌았는데 이렇게하는군요 감사합니다 선생님
@soon83bb49 9 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-eq9kp9sr4z 9 ай бұрын
@user-eq9kp9sr4z 9 ай бұрын
@user-eq9kp9sr4z 9 ай бұрын
@user-px2wu5yl4q Жыл бұрын
마주유익하게잘보았어요 이제굴젓담그는데용기가생기네요 강사합니다
@user-wy1kr2hc8i Жыл бұрын
음식 궁합을 알아 정성이 듬뿍 들어가니 남도 음식이 맛갈스럽고 나이들수록 찾게 됩니다.☆
@user-rn8bo1tr2r Жыл бұрын
쉽게 잘 설명해 주셔서 감사합니다.항상 건강하세요 사랑해요♡♡♡
@user-oe9cd9im6z Жыл бұрын
굴을 사러 가야겠네요. 식구들이 좋아하니까~만들어 보겠습니다 ^^ 건강하십시요.
@kimstar2731 15 күн бұрын
역시 명인이십니다..👍 건강하세요. 어리굴젖 제데로배워갑니다. ^^
@user-vk9qo7ug2v Жыл бұрын
선생님짱짱짱짱👍
@user-rc4hv8xp5b Жыл бұрын
선생님 어리굴젓담는법 확실히 알았어요 꼭담가보겠습니다 고맙습니다
@kp-ui2bs Жыл бұрын
정확한 손질법도 참 좋습니다
@user-yy9fl6mj5j Жыл бұрын
여사님 잘 배웠습니다
@jcs6779 9 ай бұрын
역쉬~~강순의님~간단하면서도 정성이 깃든 어제 굴사왔어요 그데로 해보려구요 감사합니다 잘~해볼게요^^
@user-sb5vg5hb4q 6 ай бұрын
친정엄마가 가르쳐주셨던 어리굴젓 방법이라 더 친근합니다. 어릴적듣던 버걱.잊혀졌던 말. 고향 당진에선 소나무껍질을 버걱이라 했어서 더 정겹습니다. 명인님의 이방법으로 담아보겠습니다.
@user-br3yk3uh2p 6 ай бұрын
오메. 당진. 반갑네유. 여긴. 마산.
@user-sb5vg5hb4q 6 ай бұрын
@@user-br3yk3uh2p 당진과 연관이 있으신지요?
@user-oc5tt4id9m 9 ай бұрын
당장 굴사러 갑니다. 꿀팁이 가득 👍👍👍
@user-sq5yn6hr3n Жыл бұрын
역시 명인 입니다 오늘도 고생 하셨습니다.
@user-nn7py1ge9s Жыл бұрын
너무감사해요 몇번망했는데 이제잘될거같아요~ 나의 유투브시어머니♡♡
@user-yg7hk3bi8h Жыл бұрын
요리선생님 요리법 너무나감사합니다 맛나겠다생각합니다 한번해먹어바야지요 감사드림니다👍👍♥️♥️
@user-bl4vn8ri7x 9 ай бұрын
어리굴젓은 매번 사먹기만 했는데 가끔 생굴 무 넣구 회 무침으로만 먹었는데 굴젓 직접 만들어 봐야 겠어요 맛있게 담궈서 감태나 김에 싸먹음 진짜 밥 도둑이죵
@user-oc3ge7kr2i 9 ай бұрын
감사합니다. 몇번씩 보고 따라했습니다 . 이거 다 먹고 또 할겁니다. 겨울은 굴의 계절.'! 👍
@user-yj5iy1wo8h Жыл бұрын
잘배웠습니다 감사합니다
@user-ge3lu4ut8e 9 ай бұрын
제대로된 굴젖입니다 다들 굴무침을 어리굴젖이라하는데~~~ 잘배우고 갑니다 감사합니다👍🙏
@kim-sh2xk 9 ай бұрын
어리굴젓 맛있게 먹었는데 담그기가 손이 많이 가네요~^^ 정성도 있고 나중에 무우랑 미나리 넣고 먹어도 좋을것 같아요
@snowhitep Жыл бұрын
선생님 감사합니다 어리굴젖 꼭 만들어보겠습니다 늘 건강하시길 바라는마음입니다
@user-jm5jt5xd4d 8 ай бұрын
씻는 방법을 제대로 배워갑니다. 감사합니다. 선생님의 손은 훌륭한 금손이십니다.
@user-nb6wy2il9h Жыл бұрын
소금과 고춧가루만 넣어 깔끔한 맛일거 같습니다 항상 건강하세요
@user-vk9qo7ug2v Жыл бұрын
선생님 음식은 항상 감동입니다 항상 건강하세요
@user-ub5hj2uo7f 8 ай бұрын
선생님잘배배워갑니다. 감사합니다 역시최고십니다.
@user-jd6dc5fc4d 9 ай бұрын
기후변화에 건강유의하셔요 늘 감사합니다
@user-jm1vs3hl5n Жыл бұрын
할줄 몰랐는데 선생님 덕분에 오늘 배웠어요. 감사합니다.
@user-xg7xn4gb7g Жыл бұрын
저도 굴젓에 자신잆었는데.맛있는굴젓 담아볼려구요 .선생님 감사드려요
@user-rp1xe2xt2r Жыл бұрын
좋은 정보감사합니다
@user-cg9ub6gr5x 7 ай бұрын
강선생님 감사합니다 건강하세요
@user-uv6ji6mt3j Жыл бұрын
감사합니다잘가르쳐주셔서
@user-yy9fl6mj5j Жыл бұрын
굴젓 담는법 잘 배웠습니다
@user-px3rt9dj2f Жыл бұрын
쉽게 간편하게 가르쳐주셔서 감사합니다
@user-yw2vl2bj4g Жыл бұрын
고추가루 한술 더 넣어 하시면서 두 수저 넣으시는 모습에 빵 터졌네요 ㅋㅋㅋㅋ
@carrotgrow Жыл бұрын
숟갈에 뭍은거까지 생각해서 한번 더 하시는거에요
@abh248 9 ай бұрын
맞어 ㅍㅎㅎㅎ 숟가락에 별 묻지도 않앗는데 ㅋㅋ
@user-jo1uq3vj4m 8 ай бұрын
어리굴젓 담그는것 잘배웠어요 굴씼는것뜨거운 육수에고추가루넣는것 잘배워갑니다 감사합니다 강선생님 항상건강하세요
@user-vq4ov4to4m 7 ай бұрын
잘 못 보신듯... 굴 받쳐놓은 굴 국물에 고춧가루 넣어 버무리던데요
@hyun5641 9 ай бұрын
선생님 감사드림요! 맛있게 만들어 보겠습니다 너무 쉬운 방법을!!!!
@user-by7bb2kb6x 6 ай бұрын
명인님, 어리굴젖 담는 방법 잘 배워갑니다. 굴 세척하는 팁도 감사합니다~~
@user-vu6pc8ir5j 8 ай бұрын
덕분입니다 감사합니다 덕분입니다 하면 덕볼일이생긴다네요 덕되는일 들이 많이 ~^^ 있으시길바랍니다 즐거운 인생 되세요 ~
@user-zf1zy6pv3y Жыл бұрын
명인님 어리굴젓 담는법 잘보고배웠습니다. 맛있게 해먹을래요. 늘수고하시는 명인님! 고맙습니다. 건강 하십시요! ♡♡♡
@user-sx4pg8qp2e 9 ай бұрын
끓이는 게 간장인가요 뭔지 설명이 없어서요
@user-qx9mu2qj2k 6 ай бұрын
뜨건물 고춧가루👍 굴 주문했는데 꼭 따라 해 볼게요 감사합니다 존경스럽습니다 건강하십시요~~❤
@user-mz6ku1zs5z 9 ай бұрын
간단하네요 파마늘무 이런거 안넣어도 되는군요 이렇게 쉬운걸 ᆢ당장 도전합니다
@bp886 Жыл бұрын
정령 이게 끝인가요..... 뭐가 더 있는거 아닌가요.... 다음에 보잔 인사말도 없이 쿨하게 사라지셨어여... 내가 너무나 좋아하는 어리굴젓 !! 도전 ~
@user-it6gw7sr9y Жыл бұрын
알려 줘서 감사합니다 김치 잘 하시는 강순이 선생님 어리굴젓 잘 먹겠습니다 감사합니다
@bachshafran508 Жыл бұрын
선생님, 다음번엔 대구 알젓 담거는 법을 알려주세요 친정어머님에게서 배워둬야 하는데 안 배운체 지금은 안계셔서.
@user-vj5sn4cy8z 7 ай бұрын
감사합니다 굴을넘좋아하는데 꼭함도전해보려고요 올해도건강하시길바랍니다♡❤♡❤♡
@user-mi8cr4mw5k 10 ай бұрын
찬찬히 설명해 주시니 이래 쉬운것을 정말정말 감사합니다 한번도 안해보았는데 도전해 보겠읍니다 ♡♡♡♡
@user-vd8hf7on1c 9 ай бұрын
선생님 감사합니다! 항상 건강하세요!
@user-yu3lg2mn5w 7 ай бұрын
강순의 명의님...! 같이삽시다. 에서 선생님 말씀듣고 여기에 들어왔어요. 감사합니다.
@user-yu3lg2mn5w 7 ай бұрын
❤😂❤😂❤😂❤😅❤
@haidojeong100 8 ай бұрын
역시나 음식은 짱 입니다
@user-hq8dk2ce6h 9 ай бұрын
이 분 요리가 👍
@user-tg2uq1lc4t Жыл бұрын
귀한레시피 감사합니다^^ ~~~~~!!
@user-hj5wm3kq8m Жыл бұрын
진짜 진국 명인이시네요 감사합니다^^*
@user-jp7rm8zo2h 9 ай бұрын
강선생님 감사합니다
@user-kb7gn5pu5p 9 ай бұрын
바지런한 여사님 건강하셔용.
@user-rd2kh1kr4c Жыл бұрын
감사합니다
@user-yg2zf4yy2u Жыл бұрын
선생님 일단 담았습니다. 맛있게 먹는 방법도 알려주시길 부탁드립니다.
@user-fk8ye3ly9w 9 ай бұрын
나주종가 강여사님 귤졎좋아하는데 잘배웠어요 좋았읍니다 ❤❤
@user-sh9oz2sw3l 8 ай бұрын
어리굴젖 좋아하지만 매번 실패했는데 고맙습니다, 이젠 맛나게 담을것 같네요.
@user-vk8hj6ut3t 9 ай бұрын
따라서 하니 맛있게 되었어요. 감사해요.
@yak5420 9 ай бұрын
더보기난에는 굴500그람 레시피가 써있는데요..실제 하시는양은 500그람의 2배정도로 보이네요..님께서 하신 레시피좀 적어 주시면 감사하겠습니다^^
@user-kg4ff9hf7v 9 ай бұрын
강순의 요리쌤 김장 기치도 최고 저는 10년가까이 쌤 레시피대로 육수 내서 맛나게 묵고 넘들도 저의 김치 최고랍니다 오늘 어리 굴젓 담구어섯는데 고추가루가 굴러다녀 좀 그랫는데 또 한수 배워갑니다 강쌤 감사하구요 늘 건강하시구 세월은 가지만 쌤만은 오래오래 우리곁에❤❤❤👍
@user-sc5vy8gx1y 8 ай бұрын
?잘배웠습니다 어리굴젓 꼭덤아 보겠습니다 침넘어가요~
@user-qh6mz4hd8b 9 ай бұрын
몸살에 어리굴젓이 먹고파 시장에서 이름난 할매것을 거금에 .... 그런데 버렸어요 상했는지 살짝 구토까지 당장 담아야 하겠어요 끓는 육수에 고추가루 개기 잘 배웠습니다 많이 감사요 ...()...
@user-qh6mz4hd8b 6 ай бұрын
저도 버렸어요 구토까지 나더라구요 ...^^
@user-hm9ik6ww1w 7 ай бұрын
강순의 명의님의 명품김치 먹고싶어요 명의님 건강하세요
@user-fk5yg5oh3z Жыл бұрын
잘 배웠습니다. 건강 하세요.
@user-he6fg6rq2p 9 ай бұрын
역시 순이언니네요 존경합니다
@user-ix5vv1ko3l Жыл бұрын
맛있어요 ㅎㅎ
@user-dg6hx1mz4l Жыл бұрын
어디나 따지고드는 사람은 있네요 좋은정보 감사해서 댓글보다가 깜짝 놀랬어요
@user-vz1dm4fr4d 7 ай бұрын
명의님!! 박원숙의 같이 삽시다. 재미있게 시청했습니다. 너튜브 댓글이 적다기에 올립니다. 자주 방문할께용^^ 항상 건강하세요~~
@user-rh9vj1wq1v 9 ай бұрын
강순의 선생님 감사합니다 좋은 정보 가르쳐 주셔서 너무너무 감사합니다 🙏 💕 😍 😊 😄 😘 🙏 💕
@user-do4fz6qv9o Жыл бұрын
한가지 꿀팀 가르처드릴까요~깨끗이씻어서 삭힌 굴물은 버리지. 마시고 그물에 고추가루 개서 담으면 더맛있음당 서산 어리굴젓 ㅎ ㅎ
@user-ro5bj2fg1h 10 ай бұрын
맞아요~굴삭힐때나온 국물도 고추가루갤때 같이넣으면 좋아요~장기보관은 야채일체 안넣고 굴무침엔 오이.미나리.양파.쪽파.당근넣고 새콤하게무쳐먹음 맛나요
@Aromahoney-fp5ir 9 ай бұрын
Wow!!
@user-hd2ri6ou6j 9 ай бұрын
뭐이리복잡하게설명하세요?듣다가짜증나서갑니다
@user-oj1nr8xb1h 9 ай бұрын
맞아요~~
@user-xr7ve3hz1q 8 ай бұрын
@@user-hd2ri6ou6j보지 마세요 감사한 마음이 기본으로 장착되어 있는 사람이 아니라면 ㅡㅡ
@user-cr6co7tw2q 9 ай бұрын
이렇게 간단하다니 감사합니다
@user-wt5jo2jd3h 9 ай бұрын
여기에 생강다진거 추가하면 더맛있어요
@user-ph5dd1ro2j 7 ай бұрын
잘하셨어요 맞는 말씀 입니다 건강하세요 😄
@user-yb2lk7rx9q 9 ай бұрын
요리가님. 일년내내. 수고하셧으니. 겨울내는. 푹쉬고. 사세요.
@user-eq1wv3pz1q 9 ай бұрын
최고예요
@estherpark4789 9 ай бұрын
감사함니다 너무좋아하는 음식인데요 판매음식은 달아서 못먹는데요 정말 갑진거을 아려주셔서
@Sook79 7 ай бұрын
안녕하세요 같이삽시다에 나오신거 보고 구독.좋아요 해드렸습니다~~^^
@user-rk9mg1oj6x 9 ай бұрын
좋은정보 감사합니다 구독좋아요
@user-uu4zv8zb3f 9 ай бұрын
대박! 감동!
@user-uf7vs2xn3j Жыл бұрын
밥도둑이죠^^
@user-on7gn5tq1o 9 ай бұрын
아주간단하게 뜨거운상태에서 고추가루 푸는비법까지 잘들어왔네요 마늘도 안넣코 굴주문해서 만들어야겠어요
@user-jw5gy8ky1j 9 ай бұрын
선생님 손이 찐 요리 명인의 손입니다.
@user-dc8gu1om4v 9 ай бұрын
너무 감사힙니다
Friendeez
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브롱부부잘먹고 잘살기
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