Man braucht für 2
Personen:
1 Zwiebel
250 g Hackfleisch
60 g Paniermehl
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Ei
3-4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten und Kerne entfernt
Sauce:
10 g Butter
40 g Mehl
100 g Sahne
200 g Milch
90 g Tomatenmark
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
150-200 g Reis
1 L Wasser
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Zwiebeln halbieren und 8 Sek/St 5
-Hackfleisch, Paniermehr, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei dazu und 1,5 Min/Knetstufe
- Paprika mit Hackfleischmasse füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen
- Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Reis einfüllen und Gareinsatz einhängen. Dann Varoma aufsetzen und 30 Min/120°/St 1. Wenn die Paprikaschoten recht groß sind, dann den Gareinsatz mit dem Reis 15 Min später einhängen und anstelle 30 Min das Ganze 40-45 Min dämpfen. Dabei immer nachschauen ob noch genügend Wasser im Topf ist.
- nach der Zeit Reis und Paprika warm halten und den Mixtopf leeren. Dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Sauce:
- 300 g aufgefangene Garflüssigkeit (bzw. mit Wasser auffüllen so dass es 300 g sind) in den Mixtopf geben. Butter, Mehl, Sahne, Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazu geben und 8 Min/100°/St 3. Nochmal abschmecken und zu den Paprikaschoten mit dem Reis servieren.
Rezept aus der Rezeptwelt und etwas abgewandelt
Viel Spaß beim Video und Nachmachen:-)
Eure Moni