Gem de capsuni, reteta scrisa o gasiti aici casutacubunatati.ro/gem-de-ca...
Aboneaza-te aici bit.ly/4442bqH
Primavara si-a intrat in drepturi si o data cu ea, ne putem bucura de primele roade timpurii ale naturii. Intre acestea, capsunile sunt la mare cinste. Am preparat deja aici pe canal reteta de spuma de capsuni, foarte draga mie din copilarie.
Gemul de capsuni este fratele mai simplu si mai putin sofisticat al dulcetii de capsuni. Diferenta intre cele doua sta in faptul ca in dulceata se confiaza bucati intregi de fruct, in vreme ce in gem fructele sunt feliate. Dulceata cere si ceva mai mult zahar la preparare decat gemul. Eu pun oricum destul zahar si in gem, zaharul are un rol important in conservare si ma asigur astfel ca oricat ar dura pana sunt consumate, se vor pastra in cnditii perfecte
Ingrediente - cantitatile se calculeaza la 1 kg capsuni
1 kg capsuni
intre 600 - 800 g zahar
1/2 - 1 lamaie galbena - doar zeama stoarsa - eu am pus limetta care e mai putin acra, pun cam 1 - 2 limette in functie si de cat de dulci sunt capsunile
0:00 - introducere
0:16 - pregatirea ingredientelor
2:34 - gatirea gemului
6:00 - sfaturi pentru pastrarea si folosirea gemului
6:27 - incheiere