※ 이 영상은 2023년 7월 6일에 방송된 ＜고향민국 - 어메이징 익산 4부 익산, 황등석과 비빈밥을 아시나요?＞의 일부입니다.
백제의 석재 문화를 꽃피울 수 있게 만든 원동력 황등석
삼국시대 백제가 석재 문화를 꽃피울 수 있었던 이유는 이곳이 최고의 화강암 생산지이기 때문이다
채석장이 황등면에 있어서 황등석이라고도 불리는데.
표면이 굳고 조직이 치밀해 현대에 와서도 청와대 영빈관, 국회 의사당에 쓰일 정도로 최고의 품질을 자랑한다.
백제의 석재 문화를 보여주는 대표적인 유적, 미륵사지 석탑 역시 이 황등석으로 만들어졌다고 한다.
김종원 석공예 명장과 남해경 건축학과 교수와 함께 백제 최대 사찰이 있던 미륵사지와 석탑을 둘러보며 백제 역사와 숨결을 느껴본다.
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석공들의 든든한 한끼! 주방에서 비벼 나오는 비빈밥!
과거 석재 산업이 꽃을 피우던 시기에 석공들을 위해 탄생한 음식, 비빈밥!
바쁜 석공들이 빨리 먹고 가서 일할 수 있게 주방에서 비벼져서 나와 붙여진 이름이다.
또한 비빈밥은 밥 위에 육회가 올라가는 것이 특징인데.
체력 소모가 심했던 석공들이 먹고 힘냈으면 하는 마음에 1대 주인장이 올리기 시작한 것이 이제는 익산 별미로 자리 잡게 되었다.
할머니와 어머니를 이어 식당을 운영 중인 3대 이종식씨를 만나 비빈밥의 유래와 석공들의 애환을 들어본다.
✔ 프로그램명 : 고향민국 - 어메이징 익산 4부 익산, 황등석과 비빈밥을 아시나요?
✔ 방송 일자 : 2023.07.06