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오래 전에 하루 걸러 하루 먹을 정도로 정말 좋아했던
요리인 크리스피 포크밸리를 갑자기 먹고 싶어졌습니다.
그래서 한 달이 넘게, 삽겹살 10kg 이상 사용하며 이리 저리 테스트를 했고… 드디어 홍콩, 싱가폴, 말레이시아 등등 헤외 여행 가지 않고도 한국에서 맛있게 만들어 드실 수 있는 레시피가 완성되었어요
제주드림포크 난돈맛축 오겹살을 활용해서 개발한 이 레시피는 진짜~ 맛있어서 먹방까지 했습니다.
여러분이 댁에서 만드시면 그곳이 바로 맛집.
크리스피 포크밸리 맛집으로 등극하세요
그만큼 자신감이라고 생각하면 좋겠고요.
어렵지는 않습니다. 다만 오븐이 필요합니다.
맛있게 만들어 드세요. 감사합니다.
[재료]
제주 드림포크 백돼지 오겹살 1kg~1.3kg, 소금 3T, 날카로운 송곳, 흑초 1T
A: 흑초 1t, 오향분 1t, 진간장 1t, 후추 1/4t
4~5일후: 흑초 1~2T
*네이버에서 제주드림포크 검색하시면 오겹살 + 오향분 구매하실 수 있습니다.
#크리스피포크밸리 #크리스피통삼겹살 #crispyporkbelly
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