No video

극한직업 - Extreme JOB_주방의 품격!- 도마와 칼_

  Рет қаралды 110,155

EBS Documentary

EBS Documentary

Күн бұрын

공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/... 주방의 품격!- 도마와 칼,
다양하고 맛깔스러운 요리가 급증하고 있는 요즘! 음식 맛을 좌우하는 것은 바로, 칼과 도마다. ?예리하게 잘 썰리는 날카로운 칼과 부드럽고 튼튼한 도마를 만들기 위해, 굵은 땀을 흘리는 사람들! ?주방의 필수품, ...,
▶For more videos visit us at home.ebs.co.kr/...
극한직업을 통해 치열한 직업정신을 HD 고화질로 전하는 리얼다큐멘터리
우리 사회에는 상상을 초월하는
극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다.
이런 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아 본다.
▶Subscribe to the EBS Docu Channel here:
www.youtube.com...
▶For more information visit us at www.ebs.co.kr/
▶Check out what we're up to elsewhere:
-plus.google.co...

Пікірлер: 32
@hanjeongwook77
@hanjeongwook77 Жыл бұрын
제가 이 방송을 우연히 보고, 감동 받아서, 꾸역 꾸역 제품 정보 찾아서 요리도 안하는데 도마를 샀습니다. 일하는 분들의 열정에서 감동 받았습니다.
@How_to_tv
@How_to_tv 5 жыл бұрын
옛날부터 봐 온 구독자로써 느끼는거지만 영상의 화질을 조금만 높여주실 수 있으실까요?ㅠ
@wlwlwls88
@wlwlwls88 5 жыл бұрын
문득 느낀건데 윤주상님 없으면 극한직업 안볼거같아...
@Hi_yom
@Hi_yom 5 жыл бұрын
1:07 고래도마 귀엽네요 @@
@user-py8yo3jy6u
@user-py8yo3jy6u 4 жыл бұрын
캄포 원래 녹나무라고 아시아에 자생하는 나무인데 호주에 수입된 나무 그런데 기후가 너무 찰떡이라 기하급수적으로 퍼진 나무죠 그러니 수입지라고 해봐야 호주고 한 때 호주정부의 고민이었을 정도로 흔한 나무입니다. 근데 웃긴건 호주에서는 대나무나 참나무 도마를 많이 쓴다고 하구요 그 위는 캄포보단 유칼립투스를 쓴다고 합니다. 캄포에 대해 대단한거처럼 꾸민건 업자들의 마케팅 상술이라 보는 측면이 크다고 합니다. 옛날엔 캄포가 고급인게 맞으니 고급 아니냐 하시는 분들도 있으실순 있지만 그때와 차이는 지금은 전세계에서 수종을 수입한다는게 다르죠. 목재 강도로서도 중간 정도이고 향균력이 좋은건 맞지만 캄포 자체에 독성이 있어 사용에 주의가 되기도 하구요. 오히려 목재의 강도로 따지면 느티나무 옴핑고 은행나무 애쉬로즈우드 스네이크우드 등등 이런게 최상위 재료이고 그 다음이 호두나무 하드메이플 올리브 등등 캄포보다 좋고 비싼 목재가 더 많아요. 하드우드라 캄포보다 더더더 다루기 힘들죠 캄포가 고급재료? 글쌔요... 수입 해야하니 비용이 올라가는건 이해하지만 현지 가격은 쌉니다 오히려 비슷한 수종인 유칼립투스가 더 고급수종이고 비싸요
@user-fy8cw7ww4m
@user-fy8cw7ww4m 3 жыл бұрын
목재에 독극성 있다면 식생활 용도로 활용하면 안되지여....
@nshortycrful
@nshortycrful 5 жыл бұрын
디비전2 BGM 이네요
@user-fu9ob5bm5m
@user-fu9ob5bm5m 2 жыл бұрын
캬 명풍 도마의 탄생
@junery_park
@junery_park 5 жыл бұрын
도마 회사 정보좀 알고싶다
@탤점
@탤점 5 жыл бұрын
그나저나 이 프로 나레이션 담당하시는분 한결같이 목소리의 톤이 낮고 진지하시네
@user-jp2li4ox7g
@user-jp2li4ox7g 5 жыл бұрын
성우출신입니다.
@enigma6166
@enigma6166 5 жыл бұрын
나무는 쓰면 없어지는 자원이 아닙니다 다시 심으면 다시 자라납니다 그리고 도마를 플라스틱이 미래 환경 생각하면 더 안좋겠죠?
@user-cb7qy2xb6o
@user-cb7qy2xb6o 4 жыл бұрын
자라는데 걸리는 시간은요... ㄱ메속 빠른 속도로 자르면 자라는데 시간이 오래걸리기 때문에 지구온난화는 심해질 수 밖에 없습니다...
@user-ol2pv9gh8v
@user-ol2pv9gh8v 4 жыл бұрын
이나무 원산지애서 폐기하는목재인대 가격이 엄청저렴해서 수입해오는건데 뭘알고 말하지
@user-ye7de2xq2b
@user-ye7de2xq2b 4 жыл бұрын
나무를 예초에 왜 폐기함 톱밥이라든지 아니면 숯 만드는데 사용가능한데 썩은 나무가 아닌이상 폐기는 안하는데
@user-fr9to7sg4h
@user-fr9to7sg4h 5 жыл бұрын
선택받지 못한 목재들은 어떻게 되는거지?
@user-xz4zv2gt7s
@user-xz4zv2gt7s 5 жыл бұрын
모양이 있는 다양한 도마들이 탄생하게 됩니다^^
@dragon8097
@dragon8097 2 жыл бұрын
관리자가 현장에서 저러면 작업자들 일하기 진짜 힘들텐데 왜저래..
@user-wi1fe9mu1p
@user-wi1fe9mu1p 5 жыл бұрын
캄포가 비싸다니 ㅎㅎ 싸디싼 나무입니다.
@user-du3vx7oj1c
@user-du3vx7oj1c 5 жыл бұрын
캄포나무 싼나무는 아닙니다
@user-wi1fe9mu1p
@user-wi1fe9mu1p 5 жыл бұрын
@@user-du3vx7oj1c 캄포가 인기 끌어 요즘 최종 소비는 비싸게 파나 본데 싼나무에 속합니다. 그리고 도마 이외에 가구로 만들지도 않아요. 활용도가 별로 없어요.
@user-ku1ju1tf8n
@user-ku1ju1tf8n 3 жыл бұрын
@@user-wi1fe9mu1p 무식하면 답없다.
@tiple_98
@tiple_98 5 жыл бұрын
도마 하나 만들자고 큰나무를 베네... 에휴
@user-os6ge2ow5r
@user-os6ge2ow5r 5 жыл бұрын
@노현직 도마는 플라스틱도 있고 대체할수 있는게 많잖수 지구 온난화가 더해가는데 굳이 나무도마를 써야하는거냐 이말이죠 뭐....
@user-du3vx7oj1c
@user-du3vx7oj1c 5 жыл бұрын
니는 살면서 a4용지 안쓰냐 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@leekh1985
@leekh1985 5 жыл бұрын
나는 css님 말에 동의 공감 하는데.. 나무가 한번 올때 22톤.. 저게 얼마나 자연 훼손 인데.... 도마를 나무 플라스팃 말고도 다른걸로 대체 할 수 가 있다는게 요점인데 그걸 이해 못하네.
@leekh1985
@leekh1985 5 жыл бұрын
@노현직 코웨이 비데 BAS29 사용 하고 물로 쓰고 있는데 아직도 대변보고 휴지 사용 하는 더러운 인간들이 잇나;;
@leekh1985
@leekh1985 5 жыл бұрын
@노현직 비데 하고 쓰죠. 최소한으로 쓴다 이겁니다. 휴지랑 저 도마랑 양이 같나요 답답아... 쓸껀 쓰고 줄일껀 줄이고 나무 보호 하자는 의미 존나 못알아 듣네. 저능아 인가. 모르는척 하는건가.. 논리 없네 진짜
❌Разве такое возможно? #story
01:00
Кэри Найс
Рет қаралды 1,8 МЛН
🩷🩵VS👿
00:38
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 22 МЛН
Они так быстро убрались!
01:00
Аришнев
Рет қаралды 3,2 МЛН
극한직업 - Extreme JOB_주방의 품격!- 도마와 칼_#002
12:53
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 59 М.
극한직업 - Extreme JOB_주방의 품격!- 도마와 칼_#004
19:31
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 303 М.
극한직업 - Extreme JOB_수제 주방용품 제작- 칼과 도마_#002
21:06
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 110 М.
극한직업 - Extreme JOB_면 요리 열전- 국수와 냉면_#002
21:13
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 112 М.
극한직업 - Extreme JOB_혼이 담긴 그릇 석기와 목기_#001
32:31
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 499 М.
수제화 공장 1부회 극한 직업
24:39
shoerack
Рет қаралды 47 М.
극한직업 - Extreme JOB_면 요리 열전- 국수와 냉면_#003
18:43
EBSDocumentary (EBS 다큐)
Рет қаралды 75 М.
하루 15시간 고강도의 극한직업, 라텍스를 쪄내는 말레이시아 ‘라텍스 공장'
26:14